رومن کے ظاہر ہونے کی وجوہات.. علاج.. اور اس کا تصرف

حال ہی میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق روٹی کا براہ راست اثر کمر کے طواف کے پھیلاؤ اور انسانوں کے وزن میں اضافے پر ہوتا ہے۔یہ بات سامنے آئی کہ سفید بریڈ اور پیسٹری موٹاپے کا باعث بننے والی غذاؤں کی فہرست میں سرفہرست ہیں۔ بوسٹن یونیورسٹی میں ریسرچ ڈیپارٹمنٹ۔

جہاں بوسٹن یونیورسٹی کے امریکی محققین کی ایک ٹیم نے تین سال تک پانچ سو افراد پر مشتمل ایک تحقیق کی اور اس میں یہ بات سامنے آئی کہ جو لوگ زیادہ مقدار میں سفید روٹی اور دیگر بہتر اور پسے ہوئے دانے کھاتے ہیں وہ رومن کے مرض میں مبتلا ہوتے ہیں۔ اور موٹاپے کی شرح ان کے ساتھیوں سے زیادہ ہے جو مذکورہ اناج کی کم مقدار کھاتے ہیں۔

لیکن سب سے اہم سوال باقی ہے: سفید روٹی اتنی خراب کیوں ہے؟

جواب یہ ہے:

سائنسدان اس کی وجہ یہ بتاتے ہیں کہ یہ زمینی دانے انسانی جسم میں داخل ہوتے ہی شوگر میں تبدیل ہو جاتے ہیں جس کی وجہ سے جسم میں انسولین کی سطح بڑھ جاتی ہے تاکہ خون میں شوگر کی مقدار کو جلا کر اسے خلیات میں محفوظ کر لیا جائے۔ جسم، اور عام طور پر معدے کے اوپر کے خلیات چینی کی ان مقداروں کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہترین جگہ ہوتے ہیں۔ اضافی چینی، یہ صرف سفید روٹی پر لاگو ہوتی ہے۔ پوری اناج کی روٹی کھانا جسم کے لیے اچھا ہے، اس لیے آپ کو بس سوئچ کرنا ہے۔ رومن کے رجحان سے بچنے کے لیے سفید روٹی سے لے کر پوری اناج کی روٹی تک۔

اس کے علاوہ سائنسدانوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ انسانی خوراک میں ہول گرین بریڈ کو شامل کرنا ذیابیطس (ٹائپ 2) سے بچاؤ کا باعث بنتا ہے اور بعض اقسام کے کینسر اور دل کے امراض کا خطرہ بھی کم کرتا ہے اور دوسری طرف مزیدار ذائقہ بھی نہیں ہوتا۔ صرف بھرپور کھانوں تک محدود۔ چکنائی یا چینی کے ساتھ، آپ اب کچھ کم کیلوری والے اجزاء شامل کرکے مزیدار ذائقوں کے ساتھ پکوان تیار کر سکتے ہیں جیسے:

ڈبہ بند مرچ

کالی مرچ کو گرلڈ چکن یا تلے ہوئے انڈوں میں شامل کریں، اسے سینڈوچ میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔

مشروم

گرے ہوئے مشروم کھائیں یا پستا گوشت استعمال کرنے کے بجائے سلاد اور پاستا ڈشز میں شامل کریں۔

سرخ اور پیلی میٹھی مرچ

اسے پنیر کے سینڈوچ اور انڈوں میں شامل کریں اور اسے سلاد میں زیادہ کثرت سے استعمال کریں۔

سرخ پیاز

اسے پتلی سلائسوں میں کاٹ کر سلاد اور انڈے کے برتنوں میں شامل کریں۔

شہد

اسے دہی میں یا کٹے ہوئے سیب کے ساتھ شامل کریں لیکن اسے چینی کی بجائے میٹھا بنانے کے لیے استعمال کریں۔

تازہ اجمودا

کالی مرچ کے ساتھ مکس کریں اور گرل شدہ مچھلی میں شامل کریں، یا پسے ہوئے لہسن کے ساتھ مکس کریں اور بھوننے سے پہلے روٹی پر رکھ دیں۔

ٹکسال

اسے کٹے ہوئے ٹماٹر اور کھیرے کے سلاد میں شامل کریں۔

تازہ ادرک

اسے سیزن چکن اور چائنیز ڈشز میں سالن میں شامل کریں۔

تازہ جڑی بوٹیاں

کھانے میں تازہ جڑی بوٹیاں شامل کرنے سے خشک جڑی بوٹیوں سے بہتر ذائقہ ملتا ہے، اس لیے اطالوی پاستا کے پکوانوں میں تازہ تلسی شامل کریں، ساتھ ہی اسے ایک مخصوص ذائقہ دینے کے لیے گوشت کے ساتھ ڈیری کے کنکروں کا استعمال کریں۔

پائن

بھرے ہوئے سبزیوں یا بھرے ہوئے چکن کے ساتھ پائن نٹس کا استعمال کریں۔

اس صحت کو برقرار رکھنے سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے جو خدا نے ہمیں دی ہے، اور اس میں کوئی شک نہیں کہ سائنس اور طبی مشورے اس کا راستہ ہیں۔