سبزی خور بچوں کے سامنے آنے والی سنگین بیماریاں

سبزی خور بچوں کے سامنے آنے والی سنگین بیماریاں

برطانوی ڈیلی میل کے مطابق، NHS کی جانب سے بچوں کی خوراک کے بارے میں مشورے شائع کرنے کے بعد غذائی ماہرین نے خبردار کیا ہے کہ سبزی خور بچوں کو صحت کے سنگین مسائل کا خطرہ لاحق ہو سکتا ہے۔

دودھ اور دودھ کی مصنوعات

NHS اسٹارٹ فار لائف ویب سائٹ، جو نئے والدین کے لیے مشورے اور مشورے پیش کرتی ہے، میں سبزی خور بچوں پر ایک سیکشن شامل ہے۔ NHS تجویز کرتا ہے کہ جو بچے ویگن غذا کی پیروی کرتے ہیں انہیں وٹامن B12 کی سپلیمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے اور والدین کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اپنے بچوں کو پلانٹ پر مبنی مشروبات جیسے سویا، جئی اور بادام کا دودھ دیں، اگر وہ ایک سال کی عمر کے بعد، اگر وہ بغیر میٹھے اور غیر محفوظ مشروبات پی رہے ہوں۔

NHS والدین کو یہ بھی متنبہ کرتا ہے کہ وہ گائے کے دودھ اور دودھ کی مصنوعات کو، جو کہ غذائی اجزاء کے اچھے ذرائع ہیں، کو بچے کی خوراک سے پہلے کسی جی پی یا ماہر غذائیت سے بات کیے بغیر خارج کردیں۔

متوازن کھانا

لیکن غذائیت کے کچھ ماہرین نے اتنی چھوٹی عمر میں بچوں کو سبزی خور بنانے کے بارے میں خدشات کا اظہار کیا ہے، خاص طور پر چونکہ حال ہی میں سبزی خور بچوں کی ترکیبوں کے ساتھ زیادہ سے زیادہ کک بکس شائع ہوئی ہیں۔

اگرچہ زیادہ تر ماہرین کا خیال ہے کہ بچوں کے لیے سبزی خور غذا محفوظ ہو سکتی ہے، لیکن جب والدین سختی سے اس بات کو یقینی نہیں بنا سکتے کہ کھانے اور نمکین مناسب طریقے سے متوازن ہوں۔

خوفناک منفی اثرات

ایسٹن یونیورسٹی میڈیکل اسکول میں ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر اور غذائیت کی چیئر ڈوین میلر نے کہا: "اگر ایک شیرخوار یا بچے کے پاس کافی توانائی اور پروٹین نہیں ہے، تو یہ ان کی نشوونما کو متاثر کر سکتا ہے۔ اور اگر ان کی خوراک میں آیوڈین کی کم مقدار شامل ہو، یا ان میں آئرن کی کمی ہو جائے تو ان کی دماغی نشوونما اور ان کی ذہنی صلاحیت بھی متاثر ہو سکتی ہے۔ لیکن اگر خوراک میں وٹامن بی 12 کی کمی ہو تو بچے میں خون کی کمی ہو سکتی ہے اور اس کے اعصاب کی نشوونما پر بھی منفی اثر پڑتا ہے۔

3 سینٹی میٹر چھوٹا

یونیورسٹی کالج لندن کی نگرانی میں گزشتہ سال کی گئی ایک تحقیق، جس میں 187 سے 5 سال کی عمر کے 10 سبزی خور اور گوشت اور دودھ کھانے والے بچوں کے کیسز شامل تھے، پتہ چلا کہ جو بچے سبزی خور غذا کی پیروی کرتے ہیں وہ اوسطاً چھوٹے ہوتے ہیں۔ تین سینٹی میٹر، یہ بتاتا ہے کہ وہ باقی بچوں کے مقابلے میں زیادہ آہستہ آہستہ بڑھتے ہیں۔ نتائج سے یہ بات بھی سامنے آئی کہ ویگن بچوں کی ہڈیوں میں معدنی مواد باقی بچوں کی نسبت کم تھا، حالانکہ ان کے جسم میں چربی اور خراب کولیسٹرول کی سطح بھی کم تھی۔

متوازن کھانا

لیکن غذائیت کے کچھ ماہرین نے اتنی چھوٹی عمر میں بچوں کو سبزی خور بنانے کے بارے میں خدشات کا اظہار کیا ہے، خاص طور پر چونکہ حال ہی میں سبزی خور بچوں کی ترکیبوں کے ساتھ زیادہ سے زیادہ کک بکس شائع ہوئی ہیں۔

اگرچہ زیادہ تر ماہرین کا خیال ہے کہ بچوں کے لیے سبزی خور غذا محفوظ ہو سکتی ہے، لیکن جب والدین سختی سے اس بات کو یقینی نہیں بنا سکتے کہ کھانے اور نمکین مناسب طریقے سے متوازن ہوں۔

خوفناک منفی اثرات

ایسٹن یونیورسٹی میڈیکل اسکول میں ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر اور غذائیت کی چیئر ڈوین میلر نے کہا: "اگر ایک شیرخوار یا بچے کے پاس کافی توانائی اور پروٹین نہیں ہے، تو یہ ان کی نشوونما کو متاثر کر سکتا ہے۔ اور اگر ان کی خوراک میں آیوڈین کی کم مقدار شامل ہو، یا ان میں آئرن کی کمی ہو جائے تو ان کی دماغی نشوونما اور ان کی ذہنی صلاحیت بھی متاثر ہو سکتی ہے۔ لیکن اگر خوراک میں وٹامن بی 12 کی کمی ہو تو بچے میں خون کی کمی ہو سکتی ہے اور اس کے اعصاب کی نشوونما پر بھی منفی اثر پڑتا ہے۔

3 سینٹی میٹر چھوٹا

یونیورسٹی کالج لندن کی نگرانی میں گزشتہ سال کی گئی ایک تحقیق، جس میں 187 سے 5 سال کی عمر کے 10 سبزی خور اور گوشت اور دودھ کھانے والے بچوں کے کیسز شامل تھے، پتہ چلا کہ جو بچے سبزی خور غذا کی پیروی کرتے ہیں وہ اوسطاً چھوٹے ہوتے ہیں۔ تین سینٹی میٹر، یہ بتاتا ہے کہ وہ باقی بچوں کے مقابلے میں زیادہ آہستہ آہستہ بڑھتے ہیں۔ نتائج سے یہ بات بھی سامنے آئی کہ ویگن بچوں کی ہڈیوں میں معدنی مواد باقی بچوں کی نسبت کم تھا، حالانکہ ان کے جسم میں چربی اور خراب کولیسٹرول کی سطح بھی کم تھی۔

ہمس اور گری دار میوے

بچوں کے غذائیت کے ماہر Bahe van de Boer مشورہ دیتے ہیں، "بشمول ان کھانوں کا ایک اچھا تناسب جس میں کاربوہائیڈریٹس اور سبزیوں کے تیل، نٹ مکھن، ایوکاڈو اور دیگر اعلی توانائی والی غذائیں جیسے چنے، جو بچے کی روزمرہ توانائی کی ضروریات کو پورا کر سکتے ہیں، انتباہ دیتے ہیں کہ اس کے بغیر ضروریات کی محتاط منصوبہ بندی مجموعی طور پر توانائی اور غذائی اجزاء میں غذائیت کے فرق ہو سکتے ہیں جو نمو میں سمجھوتہ کرتے ہیں اور غذائی اجزاء کی کمی کے خطرے کو بڑھاتے ہیں۔

ضروری غذائی سپلیمنٹس

والدین کو کیلشیم، وٹامن ڈی، بی 12 اور آیوڈین کے لیے غذائی سپلیمنٹس استعمال کرنے کے مشورے کو بھی نظر انداز نہیں کرنا چاہیے، اور اومیگا تھری والی غذاؤں کو شامل کریں، تاکہ سبزی خور غذا کو پیدائش سے محفوظ بنایا جا سکے، کیونکہ "بچے کا دماغ ابتدائی سالوں میں تیزی سے بڑھتا ہے۔ لہذا اس کی مدد کے لیے مناسب غذائیت ضروری ہے۔" دماغ کی ابتدائی نشوونما۔"

NHS ویب سائٹ، مارچ 2020 میں شائع ہونے والی ایک تازہ کاری میں، اس بات کی تصدیق کرتی ہے: بچوں کا فارمولا (جو گائے کے دودھ یا بکری کے دودھ پر مبنی ہے) 12 ماہ سے کم عمر کے بچوں کے لیے ماں کے دودھ کا واحد مناسب متبادل ہے۔ سویا فارمولہ صرف طبی مشورہ پر استعمال کیا جانا چاہئے.

پھلیاں، دال، بروکولی اور آم

بچوں کی غذائیت کی ماہر ڈاکٹر کیری رکسٹن نے کہا: "جو بالغ افراد ویگن غذا کی پیروی کرتے ہیں انہیں اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ وہ پروٹین کے ذرائع میں ملاوٹ کریں، مثال کے طور پر بہت سی پھلیاں، دال اور گندم کھائیں، لیکن بچوں کے لیے یہ حاصل کرنا مشکل ہو سکتا ہے،" جبکہ ڈاکٹر چنٹل نے نوٹ کیا۔ انگلینڈ کی سبزی خور سوسائٹی کے ماہر غذائیت ٹوملنسن نوٹ کرتے ہیں کہ پروٹین، آئرن اور زنک سے بھرپور پودوں پر مبنی بہت سی غذائیں ہیں، جیسے پھلیاں، چنے، دال اور توفو، اور لوہے کے جذب کو بڑھایا جا سکتا ہے۔ ہر کھانے میں وٹامن سی کا بھرپور ذریعہ، جیسے بروکولی، گوبھی یا آم۔

وہ سرخ لکیریں جو بچے کی پرورش کرتے وقت عبور نہیں کرنی چاہیے، وہ کیا ہیں؟