مشروم.. ڈیمنشیا کے خلاف بہترین دوا

ڈیمنشیا کا جنون بہت سے لوگوں کو پریشان کرتا ہے، اور دوا.. مشروم،، ان تمام فوائد کے ساتھ جو آپ جانتے ہیں کہ ایک نیا فائدہ ہے کہ کھمبی ڈیمنشیا سے بچاؤ کی بہترین دوا ہے، بوڑھا ہونے کا ڈراؤنا خواب آپ کو خوفزدہ نہ ہونے دیں، خاص طور پر چونکہ علامات عام طور پر، ان لوگوں کے ساتھ جو ڈیمنشیا میں مبتلا ہیں، یادداشت کی کمی، توجہ مرکوز کرنے میں ناکامی، الفاظ کو بحال کرنے میں دشواری، اور منصوبہ بندی یا ترتیب دینے کی صلاحیت کی کمی کے ساتھ ہوتے ہیں۔

لیکن خوشگوار حیرت کی بات یہ ہے کہ کیئر 2 کے مطابق، خوراک کے انتخاب بڑھاپے میں ڈیمنشیا سے بچنے میں ایک رشتہ دار کردار ادا کر سکتے ہیں۔

ایک نئی تحقیق، جس کے نتائج سائنسی جریدے الزائمر ڈیزیز میں شائع ہوئے، میں بتایا گیا ہے کہ زیادہ کھمبیاں کھانے سے انسانی دماغ کو علمی خرابی سے بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔ محققین نے دریافت کیا کہ جو لوگ زیادہ تازہ مشروم کھاتے ہیں ان میں بھی ہلکی علمی خرابی کا امکان کم ہوتا ہے۔

سنگاپور کی نیشنل یونیورسٹی میں کی گئی اس تحقیق کے نتائج سے یہ امکان پیدا ہوا کہ زیادہ کھمبیاں کھانے سے بعد کی زندگی میں علمی صلاحیتوں کی حفاظت کی جا سکتی ہے۔ اس تحقیق میں مختلف عمروں کے رضاکاروں کو شامل کیا گیا، جن میں 663 سال کی عمر کے 60 افراد بھی شامل تھے جنہوں نے 6 سال کی مدت میں یہ مطالعہ کیا۔ فی شخص ایک سرونگ کا تخمینہ 3/4 کپ پکا ہوا مشروم لگایا گیا تھا۔

ذہانت اور ذہنی حالت

محققین نے مطالعہ کے دوران شرکاء کی علمی صلاحیتوں کی بھی پیمائش کی، مختلف تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے، بشمول: ویچسلر ایڈلٹ انٹیلی جنس اسکیل (آئی کیو کا اندازہ لگانے کے لیے)، انٹرویوز، اور جسمانی اور نفسیاتی ٹیسٹوں کا ایک سلسلہ۔ وزن اور قد، بلڈ پریشر، ہاتھ کی گرفت اور چلنے کی رفتار بھی ناپی گئی۔ مطالعہ کے شرکاء کا ادراک، ڈپریشن، اور اضطراب کے لیے بھی جائزہ لیا گیا، اور ڈیمنشیا کے علامات کے پیمانے پر درجہ بندی کی گئی۔

سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ

حیرت انگیز طور پر، محققین نے پایا کہ ہر ہفتے مشروم کی دو یا زیادہ سرونگ کھانا ہلکی علمی خرابی کے خطرے کو 50 فیصد تک کم کرنے کے لیے کافی ہے۔

محققین کا مشورہ ہے کہ مشروم میں پایا جانے والا ایک طاقتور سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ، ergothioneine کے نام سے جانا جاتا مرکب متاثر کن نتائج کے لیے ذمہ دار ہو سکتا ہے۔

سائنسدانوں کا مشورہ

مشروم اس دماغی حفاظتی مرکب کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہیں۔ لیکن ہو سکتا ہے کہ ergothioneine واحد عنصر نہ ہو کیونکہ مشروم میں مختلف قسم کے شفا بخش مرکبات ہوتے ہیں جنہیں ہِسریزینون، ایرینیسن، سپرونینن اور ڈیکسٹروفورین کہا جاتا ہے، یہ سب چوکر کے خلیوں کی نشوونما میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں۔

اگرچہ یہ واضح نہیں ہے کہ کون سے مرکبات، یا یہ سب اس کی یادداشت کو محفوظ رکھنے والے خواص کے لیے ذمہ دار ہیں، لیکن مطالعہ کی سفارشات صرف خوراک میں زیادہ مشروم کھا کر ان سے فائدہ اٹھانا شروع کرتی ہیں۔

مشروم کو خوراک میں شامل کرنا

Care2 آپ کی روزمرہ کی خوراک میں مزید مشروم کو شامل کرنے کے کچھ آسان طریقے پیش کرتا ہے۔

اس کی ایک مٹھی سوپ میں شامل کریں۔
اسے دیگر مزیدار کھانوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ گرم کریں۔
اسے سلاد ڈش میں شامل کریں۔
مزیدار ویگن برگر کے لیے بیف جیسے گوشت کو گرلڈ پورٹوبیلو مشروم سے بدل دیں۔
سائیڈ پر ابلے ہوئے پیاز کی سائیڈ ڈش تیار کریں یا انہیں سوپ یا سلاد میں شامل کریں۔
گرل کرتے وقت اسے کبابوں میں شامل کریں۔
پیاز اور روزمیری کے مزیدار شوربے کو صرف ایک ساتھ پکا کر، بلینڈ کرکے اور چھان کر پکائیں، پھر تھوڑے سے پانی میں XNUMX-XNUMX کھانے کے چمچ گلوٹین فری میدہ ڈال کر گاڑھا ہونے کے لیے گرم کریں۔
اس کی ایک مٹھی سالن میں شامل کریں۔