ہوشیار رہیں، چائے کا ہر کپ آپ کی صحت کے لیے اچھا نہیں ہوتا

سرخ چائے کا کپ جسے آپ روزانہ صبح و شام اس کی لذت کے گیت گاتے ہیں اور روزانہ پیتے ہیں، یہ جانتے ہوئے کہ یہ کپ آپ کے جسم کے لیے تمام فوائد اور صحت رکھتا ہے، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ کپ پانی کی طرح گزر سکتا ہے، اور اس سے بھی بدتر بات یہ ہے کہ پانی اس کے لیے نقصان دہ نہیں ہے، جب کہ چائے کا ایک کپ یہ خون کی کمی اور وزن میں اضافے کا باعث بن سکتا ہے اگر آپ اسے چینی کے ساتھ ترجیح دیں، اگر ہم یہ نہ کہیں کہ چائے کی کیفیات اس کی وجہ بن سکتی ہیں۔ کینسر

ڈاکٹر میگڈی چائے سے فائدہ اٹھانے کا صحیح اور بہترین طریقہ بتاتے ہیں: "سب سے پہلے، ہمیں فوری طور پر کوشاری چائے پینا چھوڑ دینا چاہیے اور ابھی سے فریج میں ابلی ہوئی چائے پینا شروع کر دینا چاہیے، کیونکہ یہ سب سے زیادہ مناسب اور صحت بخش ہے، کیونکہ چائے ایک جڑی بوٹی ہے۔ اور اس میں اتار چڑھاؤ والا تیل ہوتا ہے۔ چائے کو دو بار فرج میں ابالنے سے یہ تیل برقرار رہتا ہے۔ اس میں موجود اتار چڑھاؤ، فریج کا ڈھکن اتار چڑھاؤ والے تیل کو واپس چائے میں واپس کردیتا ہے کیونکہ یہ عمودی طور پر اٹھتا ہے نہ کہ افقی، اور ریفریجریٹر کا سائیڈ آؤٹ لیٹ آتا ہے۔ اس میں سے صرف پانی کے بخارات نکلتے ہیں، اور اسی لیے ریفریجریٹر کو اس نام سے پکارا گیا کیونکہ یہ دراصل چائے کو ٹھنڈا کرنے کا کام کرتا ہے اور اس کے غیر مستحکم تیل کو محفوظ رکھتا ہے۔
وہ مزید کہتے ہیں: "دوسرے، چائے کو صرف دو بار اور چند سیکنڈ کے لیے ابالنا چاہیے، کیونکہ اسے ابالنے سے اس میں موجود ٹینک ایسڈ فعال ہوجاتا ہے، اور یہ تیزاب جسم کے لیے نقصان دہ کولیسٹرول کو جذب کرنے کا کام کرتا ہے، اور اس طرح جسم کو جمع ہونے سے بچاتا ہے۔ خون کی نالیوں پر چربی ڈالتی ہے، اور شریانوں کو سکلیروسیس سے بچاتی ہے، اور اسی وجہ سے دل کی بیماریوں کی شرح کم ہو جاتی ہے۔ بالائی مصر میں، جہاں بالائی مصر کے شہری ریفریجریٹر میں چائے کو ابالتے ہیں۔"

ڈاکٹر نازیہ کا کہنا ہے کہ "چائے کی تیاری کے بعد جو جھاگ اس پر تیرتی ہے، بعض کا خیال ہے کہ یہ ابلتے ہوئے پانی کا نتیجہ ہے، اور یہ درست نہیں ہے، بلکہ یہ چائے میں دو مادوں کے جمع ہونے کی پیداوار ہے، جو پولیفینول اور فلیو ویو ہیں۔ یہ دونوں مادے اینٹی آکسیڈنٹ ہیں اور کینسر سے لڑتے ہیں اور چائے کو ابالنے کے بعد سطح پر تیرتے ہوئے فوم میں مرتکز ہوتے ہیں، اس لیے انہیں کھایا جانا چاہیے اور ضائع نہیں کرنا چاہیے۔
وہ مزید کہتے ہیں کہ چائے میں ایسے مواد بھی ہوتے ہیں جو معدنیات کو جذب کرتے ہیں، لہٰذا اسے فیٹی کھانا کھانے کے فوراً بعد لینا چاہیے، کیونکہ ٹینک ایسڈ ان معدنیات کو فوری طور پر جسم سے جذب کرنے کا کام کرتا ہے اور اس سے پہلے کہ وہ زہریلے مواد میں تبدیل ہو جائیں، جب کہ اسے کم از کم دو گھنٹے لینا چاہیے۔ کھانے کے بعد گوشت، سلاد اور دودھ کی مصنوعات کھانے کے بعد جسم کو ان معدنیات کو جذب کرنے کا کافی موقع فراہم کرتا ہے، جب کہ اگر ہم ان کھانے کے فوراً بعد چائے پی لیں تو چائے میں موجود ٹینک ایسڈ اسے فوراً جذب کر لے گا اور اس سے پہلے کہ جسم کو فائدہ پہنچ سکے۔ اس سے.
چائے کے ایک اور فائدے کا انکشاف محکمہ غذائیت کی تعلیم کے سربراہ نے کیا ہے اور کہا ہے کہ ’’کچھ لوگ ایسے ہوتے ہیں جو صبح اٹھنے کے بعد چائے پینے کے علاوہ آنکھیں نہیں کھول پاتے اور کچھ سگریٹ نوشی کرنے والے چائے کے علاوہ صبح کا سگریٹ نہیں پی سکتے‘‘۔ وہ اس کی وضاحت یہ کہتے ہوئے کرتے ہیں کہ چائے میں ایک مادہ Chiophyllin ہوتا ہے جو سانس کی نالیوں کو پھیلاتا ہے اور جب تمباکو نوشی کرنے والا چائے پیتا ہے تو یہ مادہ تیزی سے ہوا کی نالیوں کو اس طرح پھیلا دیتا ہے جس سے وہ سگریٹ پی سکتا ہے۔ جو لوگ تمباکو نوشی نہیں کرتے وہ بھی ہوا کی نالیوں کو پھیلا کر اس مادے سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں، اس لیے انہیں دماغ کی سرگرمی کو پھر سے جوان کرنے کے لیے درکار آکسیجن کی ایک بڑی مقدار فراہم کی جاتی ہے، اور اس طرح وہ جاگ کر اپنی آنکھیں کھول سکتا ہے اور اپنے دن کا آغاز ایک غیر معمولی چیز سے کر سکتا ہے۔ سرگرمی
ڈاکٹر نازیہ نے ایک صحت مند اور صحت بخش چائے کے لیے جس نتیجے کی تصدیق کی ہے وہ یہ ہے کہ اسے فریج میں اور دو بار ابال کر کھایا جاتا ہے، اور یہ کہ اسے چربی والے کھانے کے فوراً بعد لیا جاتا ہے تاکہ نقصان دہ کولیسٹرول کو جذب کیا جا سکے، اور معدنیات سے بھرے ہوئے کھانے کے کم از کم دو گھنٹے بعد لیا جائے۔ جیسا کہ گوشت، سبزیاں، پھل اور سلاد۔