چاکلیٹ کے حیرت انگیز فوائد کے بارے میں جانیں۔

چاکلیٹ کے حیرت انگیز فوائد کے بارے میں جانیں۔

سولہویں صدی کے بعد سے، چاکلیٹ تیار کی جانے لگی اور آہستہ آہستہ یورپ کے بہت سے خاندانوں کی سب سے اہم اور پسندیدہ میٹھیوں میں سے ایک بن گئی اور ساتھ ہی اسے کیک، مٹھائیاں، آئس کریم، بسکٹ، اور کئی کھانوں میں ذائقے کے طور پر شامل کیا۔ دوسرے

اور جو کچھ بولڈسکی ویب سائٹ نے شائع کیا تھا اس کے مطابق وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ یہ واضح ہو گیا کہ چاکلیٹ صرف ایک اضافی ذائقہ نہیں ہے بلکہ ایک صحت بخش اور غذائیت سے بھرپور جزو ہے۔

چاکلیٹ کی صحت کی اہمیت اس میں فلیوونائڈز کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہے جس میں اینٹی آکسیڈنٹ اثر ہوتا ہے، جو ذیابیطس کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

چونکہ یہ معلوم ہے کہ غذائی تبدیلیاں ذیابیطس کے بڑھنے یا بگڑنے پر بہت زیادہ اثر انداز ہوتی ہیں، اس لیے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذا کا استعمال اس کے نقصان کو کافی حد تک کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

حیرت انگیز اجزاء

چاکلیٹ کا بنیادی جزو کوکو میں تقریباً 33% oleic acid، 33% acetylated acid اور 25% palmitic acid ہوتا ہے۔اس کے علاوہ، کوکو بینز متعدد فلیوونائڈز سے بھرپور ہوتے ہیں۔

کوکو میں کچھ اہم معدنیات ہیں جیسے آئرن، میگنیشیم، کیلشیم، زنک، پوٹاشیم، تانبا اور فاسفورس؛ وٹامنز جیسے B1، B2 اور B3 کے ساتھ ساتھ نائٹروجن مرکبات جیسے پروٹین، کیفین اور تھیلس۔

ڈارک چاکلیٹ

کوکو بینز میں پولی فینول، خوشبودار نامیاتی مرکبات کی کثرت ان کی کڑواہٹ کو باہر لاتی ہے۔ اگرچہ بہت سے چاکلیٹ مینوفیکچررز نے کوکو کے کڑوے ذائقے کو ختم کرنے کے لیے تکنیک تیار کی ہے، تاہم پولی فینول کے مواد میں کمی کا خطرہ ہے۔ چاکلیٹ میں چینی اور ایملسیفائر جیسے اجزاء شامل کرنا بھی اسے غیر صحت بخش بناتا ہے۔

اس لیے ڈارک چاکلیٹ، اگرچہ اس کا ذائقہ قدرے کڑوا ہے، لیکن دیگر چاکلیٹ جیسے دودھ کی چاکلیٹ کے مقابلے میں اس کے وسیع فوائد ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ڈارک چاکلیٹ میں کچے کوکو کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس میں فینولک مرکبات کا تناسب سب سے زیادہ ہوتا ہے۔

مثبت فوائد

چونکہ چاکلیٹ فائبر، منرلز، فلیوونائڈز اور پولی فینول سے بھرپور ہوتی ہے، اس لیے یہ ذیابیطس یا پری ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک اچھا غذائیت ہو سکتا ہے۔ ایک تحقیق میں اس بات کا بھی اشارہ دیا گیا کہ چاکلیٹ خاص طور پر ڈارک چاکلیٹ جسم میں سوزش کے نشانات کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے جو کہ ذیابیطس کی اہم وجوہات میں سے ایک ہے اور ذیابیطس میں دل کی بیماری کا خطرہ ہے۔

منفی اثرات

اگرچہ زیادہ کوکو اور کم چینی والی چاکلیٹ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھی ہے، لیکن چاکلیٹ کا زیادہ استعمال کچھ نقصان دہ اثرات کا باعث بن سکتا ہے جیسے:

1. وزن میں اضافہ
2. قبض
3. بے خوابی
4. گھبراہٹ

اعتدال پسند مقدار میں

اگرچہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے چاکلیٹ ایک صحت بخش آپشن ہے، لیکن اسے چند چوکوں تک محدود رکھنا چاہیے تاکہ اضافی چینی کی مقدار کو کم کیا جا سکے۔ اور ذیابیطس کے مریض جن کا وزن زیادہ ہے انہیں چاکلیٹ کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔ تمام معاملات میں، ذیابیطس کے مریض کو عام طور پر اپنی غذا کے مواد کے بارے میں ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے اور غذائی ماہرین کی طرف سے طے شدہ مقدار کے مطابق اس میں چاکلیٹ شامل کرنا چاہئے۔