فاسٹ فوڈ کھانا اور درد محسوس کرنا

فاسٹ فوڈ کھانا اور درد محسوس کرنا

ایک حالیہ امریکی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ فاسٹ فوڈ کھانے سے درد ہوسکتا ہے یا لوگوں کو درد کے لیے زیادہ حساس بناتا ہے، چاہے وہ صحت مند اور پتلے ہی کیوں نہ ہوں۔

برطانوی ڈیلی میل کی ویب سائٹ پر شائع ہونے والی رپورٹ کے مطابق، فاسٹ فوڈ میں موجود کچھ چکنائی شریانوں میں کولیسٹرول کو جمع کرنے کا سبب بن سکتی ہے، جو سوزش اور جوڑوں کے درد کا باعث بنتی ہے۔

یہ تو معلوم ہے کہ موٹاپا یا لمبے عرصے تک فاسٹ فوڈ کھانا دائمی درد کا باعث بنتا ہے لیکن نئی بات یہ ہے کہ اب محققین کا کہنا ہے کہ صرف چند کھانے کھانے سے بھی نقصان ہو سکتا ہے۔

چوہوں میں کی گئی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ خون میں سیر شدہ چکنائی عصبی خلیوں پر رسیپٹرز سے منسلک ہوتی ہے جو سوزش کو متحرک کرتی ہے اور اعصابی نقصان کی علامات کی نقل کرتی ہے۔

یہ عمل زیادہ چکنائی والی غذا کھانے کے صرف 8 ہفتوں کے بعد دیکھا گیا جس میں چوہوں میں وزن بڑھانے کے لیے کافی کیلوریز نہیں تھیں۔

پچھلے مطالعات میں زیادہ چکنائی والی غذا اور موٹے یا ذیابیطس والے چوہوں کے درمیان تعلق کو دیکھا گیا تھا۔

یہ ایک تحقیق کے بعد سامنے آیا ہے کہ وقفے وقفے سے روزہ رکھنا - جو کہ سب سے مشہور اور مشہور پرہیز کی تکنیکوں میں سے ایک ہے - درحقیقت جلد موت کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے۔

"اس تازہ ترین مطالعہ نے مزید متغیرات لیا اور خوراک اور دائمی درد کے درمیان براہ راست تعلق کی نشاندہی کرنے میں کامیاب رہا،" لورا سیمنز، ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر جو اس مطالعہ میں شامل نہیں تھیں، نے میڈیکل نیوز ٹوڈے کو بتایا۔

سائنسی رپورٹس میں شائع ہونے والی اس تحقیق میں آٹھ ہفتوں کے دوران چوہوں کے دو گروپوں پر مختلف خوراک کے اثرات کا موازنہ کیا گیا۔

ان میں سے ایک کو نارمل کھانا دیا گیا، جب کہ دوسرے گروپ کو غیر موٹے، زیادہ چکنائی والی خوراک دی گئی۔

ٹیم نے اس کے خون میں سیر شدہ چربی کی تلاش کی۔ انہوں نے پایا کہ زیادہ چکنائی والی خوراک والے چوہوں میں پامیٹک ایسڈ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ انہوں نے یہ بھی مشاہدہ کیا کہ چربی اعصابی رسیپٹر TLR4 سے جڑ جاتی ہے، جس کی وجہ سے سوزش کے نشانات نکلتے ہیں۔

محققین کا خیال ہے کہ اس رسیپٹر کو نشانہ بنانے والی دوائیں ناقص غذا کی وجہ سے ہونے والی سوزش اور درد کو روکنے کے لیے کلیدی ثابت ہو سکتی ہیں۔

ڈلاس میں یونیورسٹی آف ٹیکساس میں نیورو سائنس کے اسسٹنٹ پروفیسر ڈاکٹر مائیکل برٹن نے مزید کہا: "ہم نے دریافت کیا کہ اگر آپ اس رسیپٹر کو ہٹا دیتے ہیں جس سے پامیٹک ایسڈ منسلک ہوتا ہے، تو آپ کو ان نیورانز پر غیر حساسیت کا اثر نظر نہیں آتا۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ فارماسولوجیکل طور پر اسے روکنے کا ایک طریقہ موجود ہے۔