دل کی صحت کو فروغ دینے کے لیے دس غذا

دل کی صحت کو فروغ دینے کے لیے دس غذا

غذا اور غذائیت کے نظام صحت کے سب سے متنازعہ علاقوں میں سے ایک ہیں۔ مشورے کو آسان بنانے کی کوشش میں، امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) نے XNUMX عام غذائی نمونوں کی درجہ بندی فراہم کی ہے خاص طور پر یہ بتانے کے لیے کہ وہ قلبی صحت کو کتنا بہتر بنا سکتے ہیں، نیو اٹلس کے مطابق، جرنل سرکولیشن کا حوالہ دیتے ہوئے۔

غلط معلومات

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے رکن اور سٹینفورڈ یونیورسٹی سکول آف میڈیسن کے پروفیسر کرسٹوفر گارڈنر نے کہا: "حالیہ برسوں میں مختلف اور مقبول غذائی نمونوں کی تعداد میں اضافہ ہوا ہے، اور سوشل میڈیا پر ان کے بارے میں غلط معلومات کی تعداد تک پہنچ گئی ہے۔ اہم سطحیں

انہوں نے مزید کہا، "ہم اکثر یہ دیکھتے ہیں کہ بہت سے لوگ کھانے کے عام نمونوں کو پوری طرح سے نہیں سمجھتے اور ان پر عمل نہیں کرتے جیسا کہ ارادہ ہے۔ جب ایسا ہوتا ہے تو، 'مناسب خوراک' کے اثر کی مقدار معلوم کرنا اور اسے 'قبول شدہ خوراک' سے ممتاز کرنا مشکل ہوتا ہے، یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ، نتیجتاً، صرف دو متضاد تحقیقی نتائج اس بات کی عکاسی کر سکتے ہیں کہ خوراک کی زیادہ پابندی تھی۔ ایک مطالعہ میں اور دوسرے مطالعہ میں کم پابندی۔

ماہرین نے دل کی صحت کے لیے امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کی تجویز کردہ خوراک کا جائزہ لیا۔ ہدایات میں عام طور پر صحت مند کھانے کے اچھی طرح سے تسلیم شدہ پہلو شامل ہیں، جیسے مختلف قسم کے پھل اور سبزیاں کھانا، بہتر اناج کے بجائے سارا اناج، پروٹین کے صحت مند ذرائع جیسے پودوں، اور چینی اور نمک کو کم کرنا، وغیرہ۔

10 غذا

خوراک کو ایک سے 100 کے پیمانے پر درجہ بندی کیا گیا تھا اور اسے چار درجوں میں تقسیم کیا گیا تھا، اور نتائج درج ذیل تھے:

ایک سطح

• ڈیش سسٹم نے 100 اسکور کیا۔
سبزی اور مچھلی کی خوراک 92
• بحیرہ روم کی خوراک 89

دوسری سطح

• ایک ویگن غذا جس میں ڈیری اور دودھ شامل ہیں 86
• گوشت یا دودھ کے بغیر سبزی خور غذا 78

تیسری سطح

کم چکنائی والی خوراک 78
بہت کم چکنائی والی خوراک 72
کم کاربوہائیڈریٹ غذا 64

چوتھی سطح

• پیلیو سسٹم (پتھر کا دور) 53
کم کارب کیٹو ڈائیٹ 31

DASH غذا، جو کہ ہائی بلڈ پریشر کو روکنے میں مدد کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، سب سے اوپر آیا، نمک کی کم مقدار، چینی اور پراسیسڈ فوڈز شامل کیے گئے، جب کہ نشاستہ دار سبزیاں، پھل، سارا اناج اور پھلیاں زیادہ ہیں۔ پروٹین زیادہ تر پودوں کے ذرائع سے حاصل کیے جاتے ہیں، جیسے پھلیاں، پھلیاں، یا گری دار میوے اور سمندری غذا۔

نمک

بحیرہ روم کی خوراک DASH سے کم درجہ بندی کی وجہ سے نمک کی مقدار کے بارے میں رہنما خطوط کی کمی ہے، اور یہ کہ یہ سبزی خور کھانے کے نمونوں کو پہلے رکھتا ہے۔

کچھ طرزیں، جیسے گوشت کے بغیر، سبزی خور غذا، صحت کے لیے کچھ خطرات کے لیے پوائنٹس کھو دیتی ہیں، جیسے وٹامن بی 12 کے ذرائع کی کمی، جب کہ بہت کم چکنائی والی، کم کارب غذاؤں کو غذائی اجزاء پر پابندیوں کی وجہ سے تیسرے درجے کا درجہ دیا گیا جیسے گری دار میوے، صحت مند سبزیوں کا تیل، پھل، اناج، اور پھلیاں۔

برا درجہ

پیلیو ڈائیٹ (جو ان کھانوں پر مبنی ہے جن کے بارے میں سوچا جاتا تھا کہ پتھر کے زمانے میں لوگ کھاتے تھے) اور کیٹو ڈائیٹ آخری تھی، جو ان کی غذائیت کی پابندی اور پائیداری کے لیے بری طرح اسکور کرتی تھی۔

پروفیسر گارڈنر نے وضاحت کی کہ کیٹو ڈائیٹ بہت سارے عناصر کو ختم کرتی ہے اور "زیادہ تر لوگوں کے لیے طویل مدت میں اس پر قائم رہنا مشکل ہے۔ اگرچہ قلیل مدتی فوائد اور اہم وزن میں کمی کا امکان ہے، لیکن یہ پائیدار نہیں ہے،" نوٹ کرتے ہوئے کہ کوئی بھی غذا جو مدد کرنے میں مؤثر ہے، اسے عملی نقطہ نظر سے، وزن میں کمی کے اہداف کو برقرار رکھنا چاہیے اور پائیدار ہونا چاہیے۔

وقفے وقفے سے روزے کو نظر انداز کریں۔

محققین نے تجارتی غذا کے پروگراموں، کھانے کے پیٹرن جیسے وقفے وقفے سے روزہ رکھنے، یا غیر قلبی صحت کے مسائل کو حل کرنے والے کسی بھی منصوبے کا جائزہ نہیں لیا۔

قلبی صحت سے مراد وہ عمل ہے جو میٹابولزم اور قلبی امراض کے خطرے کو متاثر کرتے ہیں۔ ان میں خون میں گلوکوز، کولیسٹرول اور دیگر چربی، بلڈ پریشر اور وزن شامل ہیں۔ اگر ان میں سے کئی علامات تشویشناک ہیں تو دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

متضاد مشورہ

تازہ ترین مطالعہ، دل کی صحت کے عوامل کے خلاف غذا کے فوائد کی پیمائش کرنے کے لیے اپنی نوعیت کا پہلا، متضاد مشوروں کو ختم کرنا ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن ان رہنما خطوط کی ضرورت کو تسلیم کرتی ہے تاکہ ثقافتی فرق، خوراک کی حفاظت اور خوراک کے صحراؤں کو مدنظر رکھا جائے، جو صحت مند خوراک تک رسائی کو محدود کرتے ہیں، اور تاریخی طور پر پسماندہ گروہوں کو شامل کرتے ہیں۔

سال 2023 کے لیے میگوئی فرح کے زائچے کی پیشین گوئیاں