سبزیوں اور پھلوں کے ان کے رنگوں کے مطابق فوائد

سبزیوں اور پھلوں کے ان کے رنگوں کے مطابق فوائد

سرخ رنگ

سرخ پودوں کے کھانے میں کیروٹینائڈز ہوتے ہیں، جو سوزش، اینٹی آکسیڈینٹ، اور قوت مدافعت بڑھانے والے ہوتے ہیں اور یہ بیر، اسٹرابیری، چیری، سرخ پیاز، تربوز اور سیب میں پائے جاتے ہیں۔

پیلا رنگ

پیلے رنگ کی سبزیوں کے کھانے میں برومیلین، لیوٹین، فائبر ہوتا ہے اور یہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، جو تسکین کا احساس دلاتے ہیں اور نظام انہضام کی حرکت کو سہارا دیتے ہیں، اور یہ ادرک، انناس، پیلی مرچ، آلو، مکئی کے دانے میں دستیاب ہیں۔

نارنجی رنگ

نارنجی رنگ کے پودوں کے کھانے میں الفا کیروٹین، بائیو فلاوونائڈز، بیٹا کیروٹین ہوتے ہیں، جو زرخیزی، آنکھوں اور بخار اور رجونورتی کی علامات کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ یہ نقصان دہ تابکاری سے بھی بچاتے ہیں اور کدو، آڑو، شکرقندی، گاجر، ہلدی میں پائے جاتے ہیں۔ .

نیلا/جامنی۔

نیلے اور بنفشی پودوں کی کھانوں میں اینتھوسیانز، فلیوونائڈز، پروسیانیڈنز، کوئرسیٹن، کیمپفیرول اور ہائیڈروکسی ایسڈز ہوتے ہیں، یہ سب ادراک، دل کی صحت، ذیابیطس سے بچاؤ، الزائمر کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ ہڈیوں کو مضبوط بنانے کے ساتھ ساتھ بیر، بلیک بیری میں پائے جاتے ہیں۔ ، سیاہ انگور، انجیر۔

سبز رنگ

سبز سبزیوں کے کھانوں میں کیٹیچنز، آئسوفلاونز، فولیٹ اور کلوروفیل ہوتے ہیں، جو عمر بڑھنے میں تاخیر کرتے ہیں۔ یہ دل کے لیے فائدہ مند ہیں ان کے اچھے اینٹی آکسیڈنٹ مواد کی بدولت یہ کیوی، ایوکاڈو، ہری چقندر، مٹر، سبز پھلیاں اور بھنڈی میں پائے جاتے ہیں۔

سفید / بھوری رنگ

سفید اور بھورے پودوں کی کھانوں میں لائسین، کیمفیرول اور کوئرسیٹن ہوتے ہیں جو سوجن، اینٹی آکسیڈنٹ، سوزش کو دور کرنے والے اور لہسن، پیاز، مشروم اور مولیوں میں پائے جاتے ہیں۔

غذائیت کے ماہرین کے مطابق فائٹونیوٹرینٹس بہت سی بیماریوں سے بچنے اور اچھی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں جب دیگر غذائی اجزاء جیسے فائبر، منرلز اور وٹامنز کے ساتھ لیا جائے۔