اسپرولینا طحالب کے غذائی فوائد

اسپرولینا طحالب کے غذائی فوائد

نئی سائنسی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ روزانہ کی خوراک جس میں نیلی سبز طحالب شامل ہوتی ہے جسے اسپیرولینا کہا جاتا ہے صحت اور موسمیاتی تبدیلی کو سست کر سکتا ہے۔

جرنل آف میرین بائیو ٹیکنالوجی میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق، Spirulina algae کو پروٹین، آئرن اور ضروری فیٹی ایسڈز کے بھرپور مواد کے لیے ایک سپر فوڈ سمجھا جاتا ہے۔

کھانے کا بہترین آپشن

گائے کے گوشت کے مقابلے میں، اسپرولینا ایک صحت مند اور مخصوص خوراک کا اختیار ہے، اور یہ گوشت کا ایک پائیدار متبادل ہے، کیونکہ یہ جانوروں کی مصنوعات کے مقابلے میں ایک چھوٹا ماحولیاتی اثر چھوڑتا ہے، جس کے نتیجے میں بڑی مقدار میں میتھین گیس خارج ہوتی ہے۔

اسرائیلی ریخسمان یونیورسٹی میں ماحولیات کی پائیداری کی فیکلٹی کے مطالعہ کے مصنفین نے گوشت کے متبادل کے طور پر "سپیرولینا" تجویز کیا ہے۔

محققین نے مطالعہ میں یہ بھی اشارہ کیا کہ "Spirulina" ایک آٹوٹروف ہے، جو توانائی کے لیے فوٹو سنتھیس اور کاربن ڈائی آکسائیڈ پر انحصار کرتا ہے۔

موسمیاتی تبدیلی کے اثرات کو کم کرنا

محققین کے مطابق آئس لینڈ میں اگائی جانے والی ان طحالبوں کی پیداوار سے ماحول سے گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج اور موسمیاتی تبدیلیوں کے اثرات کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔

مطالعہ کے شریک مصنف Assaf Tzakor نے تبصرہ کیا: "خوراک کی حفاظت، موسمیاتی تبدیلیوں میں تخفیف، اور ماحولیاتی موافقت ساتھ ساتھ چل سکتے ہیں۔ تمام صارفین کو یہ کرنے کی ضرورت ہے کہ وہ گائے کے گوشت کی بجائے اپنی خوراک میں تھوڑا سا آئس لینڈی اسپرولینا اپنائیں۔

زاکور نے مزید کہا کہ "یہ گوشت سے زیادہ صحت بخش اور ماحولیاتی طور پر پائیدار ہے۔" ہم دنیا میں جو بھی تبدیلی دیکھنا چاہتے ہیں اس کی جھلک ہمارے کھانے کے انتخاب میں ہونی چاہیے۔