آپ کو روزانہ صبح دودھ کیوں پینا پڑتا ہے؟

یوں تو دودھ کو کچھ لوگ ناشتے میں ایک مقدس مشروب سمجھتے ہیں، کچھ لوگ اسے اپنا دشمن سمجھتے ہیں، لیکن دودھ کے فوائد کے علاوہ جو ہم سب جانتے ہیں اس کی ایک وجہ بھی ہے کہ آپ اسے صبح کا اپنا پسندیدہ مشروب سمجھیں گے، اور اس کی نئی اہمیت ناشتے میں سامنے آتی ہے۔ کہ یہ دوسری قسم کے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے اور دن بھر پیٹ بھرنے میں مدد کرتا ہے جو کہ موٹاپے کے شکار افراد کے لیے مفید ہے۔

یہ مطالعہ کینیڈا کی یونیورسٹی آف گیلف اینڈ ٹورنٹو کے محققین نے کیا اور ان کے نتائج پیر کو سائنسی جریدے ڈیری سائنس میں شائع ہوئے۔

مطالعہ کے نتائج تک پہنچنے کے لیے، محققین نے ٹائپ XNUMX ذیابیطس والے لوگوں کے مطالعے میں، خون میں گلوکوز، ترپتی کے احساسات، اور بعد میں کھانے کی کھپت پر ہائی پروٹین والے دودھ اور ہائی کارب ناشتے کے اناج کے اثرات کا جائزہ لیا۔

محققین نے پایا کہ ناشتے میں جو دودھ شامل کیا گیا تھا وہ کھانے کے بعد خون میں گلوکوز کی مقدار کو کم کرتا ہے اور دن بھر بھوک میں کمی کا باعث بنتا ہے، اس گروپ کے مقابلے جو دودھ نہیں کھاتے تھے۔

تحقیق میں بتایا گیا کہ دودھ کو ہضم کرنے کا عمل اور کیسین پروٹین، جو کہ قدرتی طور پر دودھ میں موجود ہوتے ہیں، معدے میں ایسے ہارمونز خارج کرتے ہیں جو ہاضمے کے عمل کو سست کرتے ہیں، جس سے پیٹ بھرنے کا احساس بڑھتا ہے۔

دودھ کے پروٹین کا عمل انہضام اس اثر کو زیادہ تیزی سے حاصل کرتا ہے، جبکہ کیسین پروٹین ترپتی کا دیرپا اثر فراہم کرتے ہیں۔

"میٹابولک امراض عالمی سطح پر بڑھ رہے ہیں، خاص طور پر ٹائپ XNUMX ذیابیطس اور موٹاپا، لہذا ان کے خطرات کو کم کرنے کے لیے غذائیت سے متعلق حکمت عملی تیار کرنے کی بہت ضرورت ہے تاکہ مریض اپنی ذاتی صحت کو بہتر بنا سکیں،" لیڈ ریسرچر ڈگلس گوف نے کہا۔

انہوں نے نشاندہی کی کہ "یہ مطالعہ کاربوہائیڈریٹس کے سست ہضم میں مدد کے لیے ناشتے کے وقت دودھ پینے کی اہمیت کی تصدیق کرتا ہے اور خون میں شوگر کی سطح کو کم رکھنے میں مدد کرتا ہے، اس لیے اس کے نتائج کو ناشتے میں دودھ شامل کرنے کی ضرورت کی حوصلہ افزائی کرنی چاہیے۔"