ناشتے کو سب سے خطرناک کھانا کیوں کہا جاتا ہے، اور اس میں کون سے اہم غذائی اجزاء ہونے چاہئیں؟

اس میں کوئی شک نہیں کہ ناشتہ انسانی صحت کے لیے ہر گز سب سے اہم کھانا ہے۔اسے اپنے دن کے آغاز کے لیے ضروری توانائی اور سرگرمی دینے کے علاوہ اس کھانے کے وزن کو کنٹرول کرنے اور جسمانی افعال کی کارکردگی کو بہتر بنانے جیسے بہت سے فوائد ہیں۔ ناشتے سے صحت مند اور مکمل کھانا کھانے سے آپ کو کام پر زیادہ توجہ اور بہتر کارکردگی مل سکتی ہے، اور یہ آپ کو مختلف جسمانی سرگرمیاں کرنے کی طاقت اور برداشت بھی فراہم کرتا ہے، اور ناشتہ کھانے سے خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے کا سہرا جاتا ہے، اور یہ ایک اہم غذا ہے۔ اپنی غذا کے علاوہ اس کے ساتھ، آپ اپنی خوراک کو بہت سے وٹامنز اور معدنیات فراہم کر سکتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ اپنے وزن کو کنٹرول کرنا چاہتے ہیں۔

بلاشبہ ناشتہ کرنا ہر عمر کے لیے ضروری ہے لیکن یہ بچوں کے لیے زیادہ ضروری ہے۔امریکن ڈائیٹک ایسوسی ایشن کی جانب سے کیے گئے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ جو بچے ناشتہ کرتے ہیں وہ بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں اور اسکول اور کھیل میں اپنے ساتھیوں کے مقابلے میں زیادہ اسکور کرتے ہیں جو کھانا نہیں کھاتے ہیں۔ ناشتہ

ناشتے کے فوائد

ناشتہ کھانے میں کوتاہی کرنے والوں کے لیے بہت سے فوائد سے انکار کیا جاتا ہے، جیسے کہ زیادہ چربی جلانا، وزن کو کنٹرول کرنا، اور کولیسٹرول اور انسولین کی معمول کی سطح کو برقرار رکھنا، جو کہ بہت سی بیماریوں سے بچاؤ کا باعث بنتا ہے، اور جو لوگ ناشتہ کرتے ہیں وہ اکثر اس سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ آج بھر میں ارتکاز، وہ جلدی تھکاوٹ محسوس نہیں کرتے، اس کے علاوہ، ناشتہ آپ کو اپنی روزمرہ کی مختلف سرگرمیوں کو انجام دینے کے لیے کافی توانائی فراہم کرتا ہے، اور یہ یادداشت کو بہتر بنانے میں بھی بہت اہم کردار ادا کرتا ہے۔ چربی جلانا جو لوگ ناشتہ کرتے ہیں وہ ناشتہ نہ کرنے والوں کے مقابلے میں دن بھر زیادہ کیلوریز جلاتے ہیں۔

مربوط ناشتہ دن بھر ترپتی کے احساس کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، اور یہ آپ کو دن کے دوران دیگر کھانوں کے لیے صحت بخش قسم کے کھانے کا انتخاب کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جو شخص ناشتہ نہیں کرتا اسے کئی گھنٹوں کے بعد بہت بھوک لگتی ہے، جس کی وجہ سے وہ اسے جلدی کر سکتا ہے۔ غیر صحت بخش قسم کے کھانے مثلاً چکنائی سے بھرے کھانے کا انتخاب کرنا بھوک کے احساس کو پورا کرنے کے لیے کیلوریز سے بھرپور ہوتا ہے۔جو شخص بھر پور اور مختلف قسم کا ناشتہ کرتا ہے، وہ اس چیز کا شکار نہیں ہوگا۔ یہاں یہ ہے کہ ناشتے کے کھانے کا تعلق چربی کو جلانے سے ہے وہ صحت بخش کھانے ہیں جن میں کافی مقدار میں پروٹین یا سارا اناج ہوتا ہے، اور چربی اور کیلوریز سے بھرپور کھانا نہ کھانے سے چربی جلنے میں مدد ملے گی۔

توانائی کی فراہمی ناشتے سے ایسا کھانا کھانا جس میں فائبر اور پروٹین کی مقدار موجود ہو آپ کو دن کے دوران تھکاوٹ کے احساس کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے، اور دن بھر میں مختلف روزمرہ کی سرگرمیاں انجام دینے کے لیے درکار توانائی ان لوگوں کے مقابلے میں بڑھ جاتی ہے جو بھرپور ناشتہ کرتے ہیں ناشتہ بالکل نہ کریں آپ نے دیکھا ہوگا کہ روزانہ ناشتہ کرنے سے آپ اپنی مختلف سرگرمیوں کو بھرپور طریقے سے انجام دیتے ہیں جبکہ اسے نہ کھانے سے بہت سے کام اور سرگرمیاں کیے بغیر بھی تھکاوٹ اور بہت کمزوری محسوس ہوتی ہے۔

کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے والے لوگ جو لوگ ناشتہ نہیں کرتے وہ اکثر کولیسٹرول سے متعلق امراض کا شکار ہو جاتے ہیں کیونکہ اس کھانے کو نظر انداز کرنے سے خون میں کولیسٹرول کی سطح بڑھ جاتی ہے اور وہ باقاعدگی سے ناشتہ کرنے والے افراد کے مقابلے میں انسولین کے عدم توازن کا شکار ہو جاتے ہیں، اس لیے ایسا ہوتا ہے۔ جسم کے اعضاء اور افعال کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے صحت بخش ناشتہ کرنا ضروری ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو ہائی کولیسٹرول کا شکار ہیں یا انھیں ذیابیطس ہے۔

یادداشت کو بہتر بنانا صبح کے وقت توانائی فراہم کرنے والا صحت بخش کھانا یادداشت کو بہتر بنانے اور توجہ بڑھانے میں مدد کرتا ہے، اور آپ کو کھانے کی قسموں پر توجہ دینی چاہیے، کیونکہ چکنائی اور زیادہ کیلوریز سے بھرپور کھانا دن کے وقت توجہ اور یادداشت کو روکتا ہے۔ اس لیے ضروری ہے کہ صبح کے وقت صحت بخش کھانا کھائیں تاکہ آپ کی حراستی میں اضافہ ہو اور آپ کی یادداشت بہتر ہو۔

ناشتے کے لیے غذائیں ناشتہ کھانے سے وابستہ زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے صحت مند اور مناسب غذاؤں کا انتخاب کریں جو متنوع ہوں اور ان میں کافی پھل، سبزیاں، سارا اناج، کم چکنائی یا چکنائی سے پاک دودھ کی مصنوعات، اور پروٹین ہوں، اور یہاں سب سے اہم چیزیں ہیں۔ اس کھانے میں وہ عناصر جو آپ کے صبح کے کھانے میں شامل ہونے چاہئیں:

جئی: جئی ایک اہم غذا ہے جو کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے، اور جئی یاداشت کو بہتر بنانے اور ارتکاز کی صلاحیتوں کو بڑھانے پر خاصا اثر ڈالتی ہے، خاص طور پر بچوں میں ناشتے میں تیار شدہ سیریلز کے مقابلے میں، اس لیے اس میں جئی کو ضرور شامل کریں۔ آپ کی خوراک عمومی طور پر اور ناشتے میں عمومی طور پر۔ نجی۔

گریپ فروٹ: گریپ فروٹ میں وٹامن “C” اور وٹامن “A” کی بڑی مقدار پائی جاتی ہے اور یہ کینسر کے علاج کے لیے دوائیوں کے اثر کو بہتر بنانے میں مثبت اثر ڈالتی ہے۔گریپ فروٹ کو ناشتے میں شامل کیا جا سکتا ہے یا تازہ جوس کی صورت میں کھایا جا سکتا ہے۔

انڈے: ناشتے میں انڈے کھانے سے بھوک کے احساس کو کم کرنے میں بہت مدد ملتی ہے اور اس طرح آپ دن میں کھانے کی مقدار کو ان لوگوں کے مقابلے میں کم کرتے ہیں جو ناشتے میں انڈے نہیں کھاتے یا ان کی جگہ روٹی نہیں کھاتے۔ لیکن یہ انڈے دینے والے احساس کے برعکس جلدی ختم ہو جاتا ہے اس لیے اگر آپ اپنے وزن کو کنٹرول کرنا چاہتے ہیں تو روزانہ ناشتے میں انڈے کھانا بہتر ہے۔

کافی: ناشتے میں کافی کا استعمال صحت کو نمایاں طور پر اور کئی طریقوں سے بہتر بنانے میں معاون ثابت ہوتا ہے۔اسے کھانے سے ڈپریشن اور مایوسی کم ہوتی ہے، ٹائپ ٹو ذیابیطس اور کچھ قسم کے کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے، ساتھ ہی کافی کا ذائقہ اور خوشبو موڈ کو بہتر بنانے میں مدد دیتی ہے اور آپ کے دن کو شروع کرنے کے لیے ضروری توجہ دیتا ہے۔ اور اگر آپ کو لگتا ہے کہ ناشتہ کرنے کا وقت نہیں ہے، تو شاید آپ کو اپنا جائزہ لینا چاہیے، کیونکہ ناشتے کے آپشن بہت سارے اور آسان ہیں اور بیک وقت تیار اور صحت مند ہوسکتے ہیں،

یہاں کچھ آسان سیٹ اپ کے اختیارات ہیں:

اپنے پسندیدہ پھلوں کے ساتھ کم چکنائی والا دہی۔ کم چکنائی والے دودھ اور پھلوں کے ٹکڑوں کے ساتھ ناشتے کا سارا اناج۔

ابلے ہوئے انڈے اور کیلے۔

 سبزیوں کے ساتھ تلے ہوئے انڈوں کی ایک پلیٹ اور پورے اناج کے ٹوسٹ کا ایک ٹکڑا۔

پنیر اور پھل کے ٹکڑے۔

چکنائی سے بھرپور غذاؤں سے پرہیز کرنا بہتر ہے، جیسے مٹھائیاں، تلی ہوئی خوراک، یا پریزرویٹوز سے بھرپور، یا نمک اور چکنائی سے بھرپور مورٹاڈیلا۔

آخر میں، آپ کی صحت سب سے اہم چیز ہے جسے آپ فراہم کر سکتے ہیں اور برقرار رکھ سکتے ہیں، اور ناشتہ آپ کے جسم کو توانائی، سرگرمی اور آپ کے دن کو مکمل کرنے کے لیے صحت بخشتا ہے، اس لیے اسے روزانہ مخصوص اوقات میں ضرور کھائیں، تاکہ آپ کے جسم کو بیماریوں سے بچایا جا سکے۔ اور توجہ اور مضبوط یادداشت سے لطف اندوز ہونے کے لیے، اور اگر آپ کو زیادہ چربی جلانے اور کنٹرول کرنے کا تعلق ہے تو آپ کے جسم کو ایک صحت مند اور مکمل کھانا برقرار رکھنا چاہیے جس میں پروٹین، سارا اناج، کم چکنائی والی دودھ کی مصنوعات، پھل اور تھوڑی سی کیفین شامل ہو۔ ناشتے کی تیاری میں غفلت نہ کریں، چاہے آپ کتنے ہی مصروف ہوں، کیونکہ آپ کا کام بالآخر آپ کی صحت سے زیادہ اہم نہیں ہے۔ کیونکہ آپ کی صحت کے بغیر، آپ اپنے کام کو مکمل طور پر مکمل نہیں کر پائیں گے۔