ذیابیطس کے مریضوں کے لیے، ناشتے کے لیے یہ نکات یہ ہیں۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لیے، ناشتے کے لیے یہ نکات یہ ہیں۔

ہم میں سے بہت سے لوگوں نے یہ کہاوت سنی ہو گی کہ ’’ناشتہ دن کا سب سے اہم کھانا ہے‘‘ اور اس مشہور جملے کے بارے میں جہاں مختلف آراء ہیں، اس میں کوئی شک نہیں کہ ناشتے کی عادت جسم پر اثرانداز ہوتی ہے۔ اور جب بات بلڈ شوگر کی ہو، تو بہت سے عوامل ہیں جو اس پیمانے کے تحت آتے ہیں اور جو کچھ کھاتا ہے (یا نہیں کھاتا) وہ فہرست میں سرفہرست ہو سکتا ہے۔ اگرچہ ذیابیطس کے شکار افراد کو خاص طور پر اپنے بلڈ شوگر کو منظم کرنے کے بارے میں فکر مند ہونا چاہئے، یہ ہر ایک کے مفاد میں ہے کہ وہ ایسی عادات سے بچیں جو ہمارے جسم کے لیے خون میں شکر کی صحت مند سطح کو برقرار رکھنا مشکل بناتی ہیں۔

It This Not That کی شائع کردہ ایک رپورٹ کے مطابق، خون میں شکر کے لیے ناشتے کی چار بدترین عادات یہ ہیں:

1- کافی فائبر نہ کھانا

فائبر ایک قیمتی غذائیت ہے جو ہاضمے کی باقاعدگی اور خون میں کولیسٹرول کو بہتر بنانے سے لے کر پرپورنتا کے احساس کو بڑھانے اور خون کے دھارے میں کاربوہائیڈریٹس کے اخراج کو سست کرنے تک بہت سے افعال انجام دیتا ہے۔

جب کوئی ایسا ناشتہ کھاتا ہے جس میں فائبر کی مقدار کم ہوتی ہے اور کاربوہائیڈریٹس سے بھرپور ہوتا ہے، جیسے کہ جام کے ساتھ سفید ٹوسٹ، کھانے میں موجود کاربوہائیڈریٹ اس سے زیادہ تیزی سے خون کے دھارے میں پہنچیں گے اگر اسی کاربوہائیڈریٹ کو زیادہ فائبر والے مواد کے ساتھ کھایا گیا ہو۔

کاربوہائیڈریٹس میں تیزی سے اضافہ کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں اضافے اور گرنے کا سبب بن سکتا ہے، جو توانائی کی سطح اور بھوک کو متاثر کر سکتا ہے۔

ذیابیطس کے بغیر لوگوں کے لیے، جسم اس عمل میں مدد کے لیے انسولین سے اچھی طرح لیس ہے۔ تاہم، وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ، شوگر میں اس اضافے کا مؤثر طریقے سے جواب دینے کی جسم کی صلاحیت کم ہو سکتی ہے۔ لبلبہ سے مطلوبہ ردعمل کو اعتدال میں لانے کے لیے، غذائیت کے ماہرین ناشتے میں فائبر کو شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

انگوٹھے کا ایک اچھا اصول یہ ہے کہ ہر 1 گرام کاربوہائیڈریٹ کے لیے کم از کم 5 گرام فائبر ہو۔ یہ سادہ ریاضی نیوٹریشن فیکٹس پینل کو دیکھتے ہوئے کیا جا سکتا ہے، اور جب شک ہو تو سفید روٹی کو پورے اناج سے بدل دیں اور ناشتے میں پھل شامل کریں، اس کے ساتھ دیگر زیادہ فائبر والی غذائیں، جیسے دلیا، بکواہیٹ اور سبزیاں۔

2- ناشتہ نہ کرنا

اگرچہ ناشتہ کھانا کتنا ضروری ہے اس کے بارے میں کچھ مختلف آراء ہو سکتی ہیں، لیکن کچھ جسمانی ردعمل ایسے ہیں جو اسے چھوڑنے پر پائے جاتے ہیں۔ درحقیقت، ٹائپ XNUMX ذیابیطس والے افراد کے بارے میں ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ناشتہ چھوڑنے کا تعلق خون میں شوگر کی اوسط تعداد اور اچھے گلیسیمک کنٹرول کی کم مشکلات سے ہے۔

یہ مشاہدات خاص طور پر پریشان کن ہیں کیونکہ ذیابیطس کے شکار لوگوں میں بلڈ شوگر کا ناقص کنٹرول دل اور اعصاب کی بیماری اور گردے کے نقصان کے ساتھ ساتھ دیگر اعضاء اور ٹشوز کی خرابی کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

جن لوگوں کو ذیابیطس نہیں ہے، ان کے لیے ناشتہ چھوڑنے سے الٹا اثر ہو سکتا ہے۔ طویل روزے کے دوران، جیسے کہ جب آپ ناشتہ چھوڑ دیتے ہیں، تو آپ کے خون میں شکر کی سطح گرنے کا امکان ہوتا ہے۔ کچھ لوگوں کے لیے یہ تبدیلی قابل توجہ نہیں ہو سکتی ہے۔ دوسروں کے لیے، کم بلڈ شوگر ہائپوگلیسیمیا کی علامات کا باعث بن سکتا ہے، جیسے تیز دل کی دھڑکن، کانپنا، پسینہ آنا، چڑچڑاپن اور چکر آنا۔

3- پروٹین کی کم مقدار

متوازن کھانا وہ ہے جس میں کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، فائبر اور چکنائی ہو۔ اگر کھانے میں ان تمام اجزاء کی کمی ہو تو وٹامنز اور منرلز کی سطح کم ہو جاتی ہے جو کہ ہائی بلڈ شوگر کا باعث بن سکتی ہے۔

جسم پروٹین کو توڑنے اور ہضم کرنے کے لیے بہت زیادہ کوشش کرتا ہے اور جب کوئی اس غذائی اجزاء کو کاربوہائیڈریٹس کے ساتھ استعمال کرتا ہے تو یہ خون میں کاربوہائیڈریٹس کے اخراج کو سست کر سکتا ہے۔

4- صحت مند چکنائی کی کمی

پروٹین کی طرح، چربی بھی کاربوہائیڈریٹس کے ہاضمے کو سست کرتی ہے، جو ہائی بلڈ شوگر کے امکان کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ صحت مند چکنائیوں کو سیر شدہ غذائی اجزاء بھی سمجھا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ ایک شخص ناشتے کے بعد زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس کرے گا۔ چربی کے سیر شدہ فوائد کی وجہ سے، ان غذائی اجزاء سمیت متوازن کھانا خون میں شوگر کے انتظام میں مزید مدد کے لیے ناشتے اور سرونگ کے سائز کو محدود کر سکتا ہے۔

صحت مند چکنائیاں، جیسے کہ ایوکاڈو، گری دار میوے اور نٹ مکھن میں پائی جانے والی غیر سیر شدہ چکنائی، جسم میں سوزش کو کم کر سکتی ہے اور اکثر انہیں کھانے میں شامل کرنے سے پہلے زیادہ تیاری کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، جام کے بجائے ہول گرین ٹوسٹ میں آدھا ایوکاڈو شامل کریں، پروٹین اور چکنائی کو بڑھانے کے لیے سیب میں نٹ مکھن شامل کریں، اور مونگ پھلی کے مکھن کے ساتھ چھڑکیں۔