کیا سارا دودھ پینے سے صحت کو کوئی خطرہ ہے؟

مروجہ رائے یہ ہے کہ دودھ کا کولیسٹرول بدترین ہوتا ہے، اور یہ خون میں کولیسٹرول کی زیادتی اور شریانوں میں رکاوٹ کی ایک بڑی وجہ ہے، اور ہمیشہ کی طرح ہر مطالعے کے بعد اس کو پلٹنے کے لیے ایک اور جدید ترین مطالعہ آتا ہے۔ اس نتیجے پر پہنچا کہ یہ دودھ شریانوں کے لیے اچھا ہے اور ان کے لیے نقصان دہ نہیں، جیسا کہ عام طور پر لوگوں میں خیال کیا جاتا ہے۔
تحقیق کے مطابق جس کے نتائج برطانوی اخبار ’’ڈیلی ٹیلی گراف‘‘ میں شائع ہوئے ہیں، پورا دودھ کھانے سے فالج، ہارٹ اٹیک اور شریانوں کی بندش کا خطرہ کم ہوتا ہے اور یہ خطرات بڑھتے نہیں اور لمبی زندگی کا باعث بن سکتے ہیں، چھوٹا، جیسا کہ لوگ سوچتے ہیں۔

یہ معلوم ہوا ہے کہ زیادہ تر وہ لوگ جو صحت مند کھانے کے خواہشمند ہیں یا جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں اور اچھی صحت سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں وہ پورے دودھ میں زیادہ چکنائی کی وجہ سے پورے دودھ سے پرہیز کرتے ہیں اور کم چکنائی کا سہارا لیتے ہیں۔
اور "ڈیلی ٹیلی گراف" کا کہنا ہے کہ محققین کو ڈیری چکنائی کو دل کی بیماری اور فالج سے جوڑنے کے شواہد نہیں ملے، بلکہ یہ کہ ڈیری چکنائی کی کچھ خاص قسمیں ہیں جو جسم کو فالج سے بچا سکتی ہیں اور شریانوں کے بند ہونے کا خطرہ کم کرتی ہیں۔

یونیورسٹی آف ٹیکساس سے تعلق رکھنے والی ڈاکٹر مارسیا اوٹو، جنہوں نے تحقیق کی قیادت کی، کہا: "ہمارے نتائج اس بڑھتے ہوئے شواہد کی تائید کرتے ہیں کہ ڈیری چکنائی بڑی عمر کے بالغوں میں دل کی بیماری یا اموات کا خطرہ نہیں بڑھاتی۔"
اس نے مزید کہا، "موت پر اثر نہ ہونے کے علاوہ، ڈیری میں موجود فیٹی ایسڈ دل کی بیماریوں، خاص طور پر فالج سے موت کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔"
محققین نے ان حیران کن اور حیران کن نتائج تک پہنچنے تک 22 سال کے عرصے میں ڈیری میں پائے جانے والے متعدد حیاتیاتی اشاریوں کا جائزہ لیا، جن کا تعلق دل اور اموات سے ہے۔