Shokoladning ajoyib foydalari haqida bilib oling

Shokoladning ajoyib foydalari haqida bilib oling

XVI asrdan boshlab shokolad tayyorlana boshladi va asta-sekin Evropadagi ko'plab oilalarning eng muhim va sevimli shirinliklaridan biriga aylandi, shuningdek uni keklar, shirinliklar, muzqaymoqlar, pechene va boshqalar kabi ko'plab taomlarga lazzat sifatida qo'shdi. boshqalar.

Boldskiy veb-saytida e'lon qilingan narsaga ko'ra, vaqt o'tishi bilan shokolad nafaqat qo'shimcha lazzat, balki sog'lom va to'yimli tarkibiy qism ekanligi ayon bo'ldi.

Shokoladning sog'liq uchun ahamiyati uning tarkibida antioksidant ta'sirga ega bo'lgan flavonoidlarning ko'pligi bilan bog'liq bo'lib, qandli diabetning oldini olishga yordam beradi.

Ma'lumki, dietani o'zgartirish diabetning rivojlanishiga yoki yomonlashishiga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin, shuning uchun antioksidantlarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish uning zararini sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi.

ajoyib ingredientlar

Shokoladning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan kakao tarkibida taxminan 33% oleyk kislota, 33% atsetil kislota va 25% palmitik kislota mavjud.Bundan tashqari, kakao loviyalari ko'plab flavonoidlarga boy.

Kakao tarkibida temir, magniy, kaltsiy, sink, kaliy, mis va fosfor kabi ba'zi muhim minerallar mavjud; Shuningdek, B1, B2 va B3 kabi vitaminlar, oqsillar, kofein va tallus kabi azotli birikmalar bilan birga.

qora shokolad

Kakao loviya tarkibidagi polifenollarning, aromatik organik birikmalarning ko'pligi ularning achchiqligini keltirib chiqaradi. Ko'pgina shokolad ishlab chiqaruvchilari kakaoning achchiq ta'mini yo'q qilish usullarini ishlab chiqqan bo'lsa-da, polifenol tarkibini kamaytirish xavfi mavjud. Shokoladga shakar va emulsifikatorlar kabi ingredientlarni qo'shish ham uni nosog'lom qiladi.

Shunday qilib, qora shokolad, garchi u bir oz achchiq ta'mga ega bo'lsa-da, sutli shokolad kabi boshqa shokoladlarga nisbatan katta afzalliklarga ega. Buning sababi shundaki, qora shokolad tarkibida ko'p miqdorda xom kakao mavjud, ya'ni u fenolik birikmalarning eng yuqori foiziga ega.

Ijobiy foyda

Shokolad tolaga, minerallarga, flavonoidlarga va polifenollarga boy bo'lgani uchun u diabet yoki diabetdan oldingi bemorlar uchun yaxshi ozuqa bo'lishi mumkin. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, shokolad, ayniqsa quyuq shokolad organizmdagi yallig'lanish belgilarini kamaytirishda muhim rol o'ynaydi, bu diabetning asosiy sabablaridan biri va diabetda yurak xastaligi xavfi.

Salbiy ta'sirlar

Ko'proq kakao va kamroq shakarli shokolad diabetga chalinganlar uchun foydali bo'lsa-da, shokoladni ortiqcha iste'mol qilish ba'zi zararli ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin, masalan:

1. Og'irlikning oshishi
2. Qabziyat
3. Uyqusizlik
4. asabiylashish

o'rtacha miqdorda

Shokolad diabetga chalinganlar uchun sog'lom variant bo'lsa-da, qo'shilgan shakar miqdorini kamaytirish uchun uni bir necha kvadratchalar bilan cheklash kerak. Va ortiqcha vaznli diabetga chalinganlar shokolad iste'mol qilishdan qochishlari kerak. Qanday bo'lmasin, diabetga chalingan odam o'z dietasining mazmuni haqida shifokor bilan maslahatlashishi va shokoladni dietologlar tomonidan belgilanadigan miqdorga kiritishi kerak.