Saraton kasalligining oldini oladigan o'nta oziq-ovqat

“Saraton”ning oldini olish uchun integratsiyalashgan dorixona tashkil etib, uni qo‘lingizning uchiga va uy muzlatgichingizga qo‘yishingiz mumkinligini hech o‘ylab ko‘rganmisiz?! Butunjahon rak kasalliklarini o'rganish jamg'armasi va Amerika saraton tadqiqot instituti tomonidan o'tkazilgan minglab tadqiqotlar natijalariga ko'ra, parhez va uning saraton kasalligini oldini olishning tabiiy quroli sifatidagi potentsial, asosan, brokkoli kabi vegetarian taomlarni iste'mol qilishning afzalliklari bor edi. , rezavorlar, sarimsoq va boshqa sabzavotlar saraton o'smalarini rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin; Kaloriya va yog 'miqdori past bo'lgan oziq-ovqat sifatida u antioksidantlarga ham boy.

Ushbu sohadagi ko'plab mutaxassislar saraton kasalligining oldini oladigan eng yaxshi oziq-ovqatlarni qidirishlarini tasdiqladilar, jumladan Jons Xopkins universiteti tibbiyot fakulteti tadqiqotchisi "Jed Fahy V" va uning tadqiqoti sabzavotlarning saraton hujayralariga qanday qarshilik ko'rsatishiga qaratilgan: "Ko'pchilik Tadqiqotlar meva va sabzavotlarda ko'p bo'lgan vitamin (C), likopen va beta-karotin kabi antioksidantlarning odamlar uchun muhimligini tasdiqlaydi, tadqiqotlar meva va sabzavotlarga boy taomlarni iste'mol qiladigan odamlarda saraton xavfi kamroq ekanligini ko'rib chiqdi. chunki bu taomlar organizm hujayralarini oziq-ovqat va atrof-muhitdagi zararli birikmalardan himoya qiluvchi, shuningdek hujayra shikastlanishining oldini oluvchi "fitokimyoviylar" deb nomlanuvchi turli xil kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi.

"Sog'lom ovqatlanish saraton kasalligini oldini oladi va bu ko'plab meva va sabzavotlar, shuningdek, to'liq donalar, yog'siz go'sht va baliqlarni anglatadi", dedi tadqiqotchi Vendi Demark va Infred, Texas universiteti MD Anderson saraton markazining xulq-atvor fanlari professori.

Bir qator meva, sabzavot va oziq-ovqatlar mavjud bo'lganda, ushbu mutaxassislar ushbu sohadagi ixtisoslashtirilgan tadqiqotlarga asoslanib, o'zingizni zararli ta'sirlardan himoya qilish uchun siz hozirdan boshlab iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan 10 ta asosiy oziq-ovqat ro'yxatini tanladilar. saraton xavfi.

1- To'liq donalar:

To'liq donlar deganda biz hammamiz iste'mol qiladigan bug'doy va dukkaklilar, masalan, loviya, yasmiq, soya, no'xat va kunjutni nazarda tutamiz va bu donlarning foydasi shundaki, ular tarkibida neytrallovchi uglevodlar shakli bo'lgan saponinlar mavjud. saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan ichakdagi fermentlar va bu saraton hujayralarining bo'linishiga to'sqinlik qiluvchi fitokimyoviy moddadir va bunga qo'shimcha ravishda ular immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi va yaralarni davolashda yordam beradi.

To'liq donni iste'mol qilish bug'doy yoki jo'xori donining uchta qismini, masalan, qattiq tashqi qobig'i yoki donning kepagi va pulpasi, murakkab shakar yoki kraxmal va undagi mayda urug'larni iste'mol qilishni anglatadi. Ilgari uning foydasi uning tarkibida ko'p miqdorda tolaga ega ekanligiga ishonishgan, ammo yaqinda o'tkazilgan tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, don tarkibidagi barcha vitaminlar, minerallar, murakkab shakar yoki kraxmallar, tolaga qo'shimcha ravishda, tolani himoya qiladi. tanani mustahkamlaydi va salomatlikni mustahkamlaydi.

2 - pomidor:

Pomidor dunyodagi ko'pchilik uchun har xil shakllarda kundalik oziq-ovqatning eng muhim tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, u yangi va pishirilgan shaklda foydalidir va oshqozon-ichak saratoni kabi ko'plab saraton turlariga qarshi qalqon hisoblanadi. trakti, bachadon bo'yni, ko'krak, o'pka va prostata, chunki u likopenni o'z ichiga oladi, bu pomidorga o'ziga xos rang beradigan qizil moddadir.

Likopen karotenoidlar oilasiga mansub pigment bo'lib, kuchli tabiiy antioksidant bo'lib, saraton o'sishini 77% ga kamaytiradi, chunki u saraton kasalligidan himoya qiladi.Ushbu modda sariq tarvuz, guava, pushti greyfurt va qizil qalampirda ham mavjud.

Pomidorni pishirish jarayoni ushbu moddaning samaradorligini va organizmning uni o'zlashtirish qobiliyatini oshiradi, chunki sous, pomidor sharbati va ketchup kabi pomidor mahsulotlari yuqori konsentratsiyaga ega ekanligini bilib, bu qobiliyat zaytun moyi kabi to'yinmagan yog'ni qo'shib ikki barobar ortadi. yangi pomidorning o'ziga qaraganda likopen.

3 - ismaloq:

Ismaloq 15 dan ortiq flavonoidlarni o'z ichiga oladi, ular tanadagi erkin radikallarni zararsizlantirish uchun kuchli va samarali antioksidantlar bo'lib, saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ismaloq ekstrakti teri saratoni og'irligini kamaytiradi va u oshqozon saratoni o'sishini ham kamaytirishi mumkin.
Ismaloq shuningdek, saraton hujayralarining ayrim turlarining ko'payishini oldini oladigan va hatto bu hujayralarni o'zini yo'q qilishga undaydigan karotenoidlarni ham o'z ichiga oladi.
Va u ko'z kasalliklaridan himoya qiluvchi yuqori darajadagi kaliyni o'z ichiga oladi va hatto saraton hujayralarining o'limiga ta'sir qiluvchi va umuman saraton faoliyatini to'xtatuvchi karotin birikmalarini o'z ichiga oladi, deyiladi American Journal of Nutrition jurnalida chop etilgan tadqiqotga ko'ra.

"Ismaloq" esa sog'liq uchun juda foydali bo'lgan ozuqa moddalariga boy o'simlik mahsulotlaridan biridir, chunki olimlar yallig'lanish jarayonlari va arteriyalar devorlariga xolesterin yotqizilishining oldini olishda muhim bo'lgan o'n uchdan ortiq antioksidant flavonoid birikmalarini ajratib olishga muvaffaq bo'lishdi. va turli xil tana a'zolarining hujayralarida kanserogenlarning ta'siriga qarshilik ko'rsatish, bu moddalarning "ismaloq" ekstraktining oshqozon, teri, ko'krak va og'iz bo'shlig'i saratoniga ijobiy ta'sirini o'rganishda amalga oshirilgan.

"Ismaloq" barglari foliy kislotasini ham o'z ichiga oladi va bu kislota nevrologik kasalliklar ehtimolini kamaytirishga yordam beradi, bundan tashqari, "ismaloq" tanadagi qonning kuchini saqlashga yordam beradigan ko'p miqdorda temirni o'z ichiga oladi.

Amerikadagi Milliy Salomatlik Instituti 490 XNUMX dan ortiq odamni qamrab olgan tadqiqot o‘tkazdi va ko‘proq “ismaloq” iste’mol qilganlar qizilo‘ngach saratoni bilan kasallanish ehtimoli kamroq degan xulosaga keldi.
Va "ismaloq" foydali moddalarning ko'p qismini yo'qotadigan qaynatishdan farqli o'laroq, bug'da pishirilsa, minerallar va vitaminlarning ko'p qismini saqlab qoladi.

 

4Brokkoli:

Brokkoli saraton kasalligining oldini olishda muhim ahamiyatga ega bioflavonoidlarga boy oziq-ovqatlardan biridir.Og'iz bo'shlig'i, qizilo'ngach va oshqozon saratoniga qarshi kurashadigan kuchli fermentlar.
Butunjahon saraton tadqiqotlari jamg'armasi va Amerika saraton tadqiqot instituti tomonidan o'tkazilgan yuzlab tadqiqotlar natijalariga ko'ra, sulforafan oshqozon yarasi va oshqozon saratonini keltirib chiqaradigan bakteriyalarga (H.Pylori) qarshi antibiotik sifatida ishlaydi va bu natijalar sinovdan o'tkazildi. odamlarga ta'sir qiladi va natijalar juda daldalidir.
Jons Xopkins universiteti tibbiyot fakulteti tadqiqotchisi, ovqatlanish bo'yicha mutaxassis Jed Fahey V., deydi va brokkoli eng ko'p foyda olish uchun uni maydalangan sarimsoq va zaytun moyi bilan aralashtirib, uni sog'lom taomga aylantirishingiz mumkin. sulforafan ishlab chiqarish uchun eng yaxshi tabiiy manba.
Shuningdek, u qon tomirlarini mustahkam saqlashga yordam berib, yurakni sog'lom saqlashga yordam beradi, brokkoli surunkali qon shakar muammolari tufayli qon tomirlarining shikastlanishini oldini oladi va B6 vitamini ortiqcha homosisteinni tartibga solishi yoki cheklashi mumkin.Ovqatlanish natijasida tanada to'planadi. koronar arteriya kasalligi xavfini oshirishi mumkin bo'lgan qizil go'sht.

 

5- Qulupnay va malina:

Qulupnay va malina tarkibida tutun va havoning ifloslanishi natijasida hujayralarga zarar yetkazish tezligini kamaytiradigan fenolik kislotalar turidagi maxsus kislota mavjud.Qulupnay va malinani iste’mol qilish o‘pka saratoni xavfini kamaytiradi, og‘iz bo‘shlig‘i, qizilo‘ngach va saraton kasalligining oldini oladi. Butunjahon saraton tadqiqotlari jamg'armasi va Amerika saraton tadqiqotlari instituti tomonidan o'tkazilgan yuzlab klinik tadqiqotlarga ko'ra oshqozon.
Shuningdek, qulupnay antioksidant ellagik kislotaga eng boy mevalardan biridir va ilmiy tadqiqotlar bu moddaning saraton o'smalarining o'sishini to'xtatishi mumkinligini isbotladi.

 

 

6 - qo'ziqorinlar:

Tananing saratonga qarshi kurashishiga va immunitet tizimining faolligini oshirishga yordam beradi; U shakar va beta-glyukanni o'z ichiga oladi va bu moddalar immunitet tizimini mustahkamlashga, saraton hujayralariga hujum qilishga va ularning ko'payishini oldini olishga yordam beradi, shuningdek, viruslarni yo'q qilish uchun tanadagi interferon ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

 

7- Zig'ir urug'lari:

Zig'ir urug'lari organizmni saraton kasalliklaridan himoya qiluvchi va ularning o'sishini sekinlashtiradigan fitokimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi.Buning sababi, bu urug'larda ko'p miqdorda tolalar mavjudligi va antioksidant ta'sirga ega bo'lgan va saraton hujayralarining o'sishiga to'sqinlik qiluvchi lignanga boy bo'lishi mumkin. Shuningdek, u yurak kasalliklari va yo'g'on ichak saratonidan himoya qiluvchi omega-3 kabi yog' kislotalarini ham o'z ichiga oladi.

 

8- Sabzi:

U o'pka, og'iz, tomoq, oshqozon, ichak, prostata va ko'krak saratoni kabi ko'plab saraton kasalliklariga qarshi kurashadigan yuqori darajadagi beta-karotinni o'z ichiga oladi. Daniya qishloq xo‘jaligi fanlari instituti tadqiqot bo‘limi boshlig‘i doktor Kristin Brandtning aytishicha, sabzi tarkibida saraton hujayralarining o‘sishini to‘xtatuvchi Falkarinol deb ataladigan yana bir modda bor, shuning uchun dietologlar uzoq vaqtdan beri sabzi iste'mol qilishni maslahat berishgan; Chunki u saraton kasalligini oldini oladi, ammo hozirgacha bu birikma aniqlanmagan, ammo yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ko'p miqdorda sabzi iste'mol qiladigan odamlar saraton xavfini 40% ga kamaytiradi.
Tadqiqotlar shuni tasdiqlaydiki, sabzi tarkibida hasharotlarni o‘ldiradigan, saraton kasalligining oldini olishda katta ta’sir ko‘rsatadigan modda bor.Falkarinol sabzavotlarni zamburug‘li kasalliklardan himoya qiluvchi tabiiy insektitsid bo‘lib, sabzini shu darajada saratonga chidamli qiladigan asosiy omil bo‘lishi mumkin.
Journal of Agriculture and Food Chemistry jurnalida chop etilgan hisobotda aytilishicha, sabzi oddiy oziq-ovqatlari bilan iste'mol qilgan sichqonlar, shuningdek, oziq-ovqatlariga falkarinol qo'shgan sichqonlar, berilmagan sichqonlarga qaraganda, xavfli o'smalar rivojlanish ehtimoli uchdan biriga kamroq bo'lgan. na sabzi, na falkarinol.

 

9. Yashil va qora choy:

Ushbu ikki turdagi choy tarkibida virusli infektsiyalardan himoya qiluvchi flavonoidlardan tashqari ko'plab faol moddalar, jumladan, oshqozon saratonidan himoya qiluvchi polifenollar mavjud va shuni ta'kidlash kerakki, choyga sut qo'shilishi organizm uchun foydali polifenollarning ta'siriga qarshi turadi.

 

10 - sarimsoq:

Sarimsoqning jirkanch hidi kimgadir yoqmasa-da, uning sog'liq uchun foydalari bizni e'tibordan chetda qoldiradi.Unga bu hidni beruvchi oltingugurt birikmalari unga ajoyib shifobaxsh xususiyatlarni beradi; U tanangizdagi kanserogenlarning o'sishini to'xtatib, DNKni tiklashga yordam berganligi sababli, sarimsoqning saraton kasalligiga ta'siriga qaratilgan 250 dan ortiq tadqiqotlar davomida sarimsoqdan foydalanish va ko'krak qafasining past darajasi o'rtasida yaqin bog'liqlik mavjudligi aniqlandi. , erkaklar va ayollarda yo'g'on ichak, halqum, qizilo'ngach va oshqozon, sarimsoq o'simtaning qon bilan ta'minlanishiga to'sqinlik qiluvchi birikmalarni o'z ichiga oladi, bu kanserogen kimyoviy moddalar ta'sirida kasallikni to'xtatadi va o'simta paydo bo'lgandan keyin paydo bo'lishini to'xtatadi. Ko'krak va prostata saratoni va sarimsoq kabi gormonlar ta'sirida bo'lgan saratonlar, oshqozon saratoni uchun xavf omillaridan biri bo'lgan Helicobacter pylori ko'payishini oldini olishi aniqlangan. Ba'zi tadkikotlar ko'krak saratoni o'sishi va tarqalishining oldini olishda sarimsoqning selen bilan o'zaro ta'sirini ko'rsatdi va sarimsoq to'qimalarni tanani ta'sir qiladigan radiatsiya ta'siridan himoya qiladi, shuningdek, saraton kasalligi uchun kimyoterapiya o'tayotgan bemorlarga yordam beradi, chunki u saraton kasalligini kamaytiradi. yurak va jigar to'qimalariga zarar etkazadigan erkin radikallarning ta'siri.Ba'zi dorilar bilan davolash paytida kuniga ikki-uch chinnigullar sarimsoq iste'mol qilish himoya glutation hujayralarining 90% dan ko'prog'ini yo'q qilishni va kimyoterapiya olishdan kelib chiqadigan zararni to'xtatadi va bu Kimyoterapiya paytida sarimsoq iste'mol qilish to'g'risida davolovchi shifokor bilan muhokama qilish muhim, chunki shifokor kimyoterapiya paytida, ayniqsa qon ketish xavfi yuqori bo'lgan bemorlarda sarimsoq iste'mol qilmaslikni maslahat berishi mumkin.
Kutib turing, bu hammasi emas, sarimsoq tanangizdagi bakteriyalarga, shu jumladan oshqozon yarasi va oshqozon saratoniga olib keladigan bakteriyalarga qarshi kurashadi va yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi, deydi ovqatlanish bo'yicha ekspert, professor Artur Schatzkin. Saraton profilaktikasi milliy institutining katta tergovchisi.
Eng ko'p foyda olish uchun sarimsoqni taxminan 15-20 daqiqa pishirishdan oldin chinnigullar kukunini qo'shishingiz mumkin, chunki bu sarimsoqning samaradorligiga eng katta ta'sir ko'rsatadigan oltingugurt birikmalarini faollashtiradi.