Oshxona sochiqlari sizni o'ldirishi mumkin

Aftidan, oshxona dekoratsiyasi va zarur buyumlari rang-barang oshxona sochiqlari bilan to‘ldirilmaydi, aksincha, yaqinda o‘tkazilgan tadqiqot shuni ko‘rsatdiki, oshxona sochiqlaridan ko‘p maqsadda foydalanish ovqatdan zaharlanishga olib kelishi mumkin.
Mavrikiy universiteti tadqiqotchilari bir oy davomida oshxonada ishlatiladigan XNUMX dan ortiq sochiqni tekshirishdi.
Tekshiruv shuni ko'rsatdiki, E. coli bakteriyalari ko'pincha turli maqsadlarda, masalan, asboblar va yuzalarni tozalash, qo'llarni quritish uchun ishlatiladigan sochiqlarda uchraydi.

Natijalar, shuningdek, go'sht iste'mol qiladigan oilalar tomonidan ishlatiladigan ho'l sochiqlarda ham E. coli bakteriyalari borligini ko'rsatdi.
Bitta sochiqni bir nechta maqsadda ishlatish bakteriyalarning tarqalish ehtimolini oshiradi va oxir-oqibat oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin.
Ushbu tadqiqot natijalari Amerika Mikrobiologiya Jamiyatining Jorjiya shtatida (AQSh) yillik konferentsiyasida taqdim etildi.

Tekshiruv shuni ko'rsatdiki, sochiqlarning 49 foizi bakteriyalarni o'z ichiga oladi, bu oila a'zolari sonining ko'payishi va ular orasida bolalarning mavjudligi bilan yuzaga kelishi ehtimolini oshiradi.

Tadqiqotchilar ko‘p maqsadli oshxona sochiqlarida bakteriyalarning o‘sishi va ko‘payishini sinab ko‘rdi
E. coli inson va hayvonlarning ichaklarida tarqaladigan bakteriya bo'lib, ularning aksariyati zararsiz turdagi, ammo ularning ba'zilari zaharlanish va jiddiy infektsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.
"Ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, vegetarian bo'lmagan ovqatlar bilan ishlashda gigiyenik qoidalarga rioya qilmaslik oshxonada bu turdagi bakteriyalarning tarqalishiga olib kelishi mumkin", dedi etakchi tadqiqotchi Sushila Prangya Hurdial.
U qo'shimcha qildi: "Bir nechta maqsadda ishlatiladigan ho'l sochiqlardan foydalanishdan ehtiyot bo'lish kerak. Oshxonadagi gigiyena qoidalariga bolali va katta yoshli oila a’zolari ham e’tibor qaratishlari kerak”.
Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, Astafilokokk bakteriyalari past ijtimoiy-iqtisodiy darajadagi oilalar orasida tarqaladi.
Ushbu turdagi bakteriyalar oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin, chunki u xona haroratida tez ko'payadi, bu kasallikka olib kelishi mumkin va pishirish va pasterizatsiya orqali yo'q qilinishi mumkin.