Bu ovqatlar yallig'lanishga qarshi

Bu ovqatlar yallig'lanishga qarshi

Parhezshunoslar har doim ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqatlarning rang-barang va xilma-xil assortimentini iste'mol qilishni maslahat berishadi. Albatta, oziq-ovqat o'z rangini polifenollar va flavonoidlar kabi antioksidant sifatida ishlaydigan birikmalardan oladi, shuningdek, bilish kerak bo'lgan asosiy rang birikmalaridan biri - yog'da eriydigan sariq, to'q sariq yoki qizil rangli meva va sabzavotlarda joylashgan karotenoidlar. Well+Good tomonidan chop etilgan hisobotga ko'ra, inson tanasida kuchli antioksidantlar va yallig'lanishga qarshi vositalar sifatida ishlaydi.

Yurak kasalligi va saraton

Likopen karotenoidning bir shakli bo'lib, ba'zi meva va sabzavotlarga pomidor va tarvuz kabi jonli qizildan yorqin pushti rangga ega. "Likopen qon bosimini yaxshilash, yurak-qon tomir sog'lig'ini yaxshilash, xolesterinni kamaytirish va turli xil saraton kasalliklariga qarshi kurashish bilan bog'liq bo'lgan antioksidantdir", deydi diyetisyen Laura Io. Yurak kasalliklari va saraton o'limning asosiy sabablari bo'lib, likopenga boy oziq-ovqatlarni qo'shish kasallikning oldini olishning bir turi bo'lishi mumkin.Ayoning so'zlariga ko'ra, kuniga 21-XNUMX milligramm likopen iste'mol qilish optimal foyda olish uchun yaxshi diapazondir.

Likopenning foydalari

Metabolizm jarayonida tanamiz tabiiy ravishda erkin radikallar deb ataladigan beqaror molekulalarni ishlab chiqaradi. "Bu erkin radikallar tanada to'planganda, ular hujayralarga zarar etkazishi mumkin", deb tushuntiradi Ayo. Shunday qilib, likopenni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish orqali u erkin radikallarga qarshi kurashadi va sog'lom hujayralarga zarar yetkazilishining oldini oladi", shu bilan yurak-qon tomir kasalliklari va Altsgeymer kasalligi kabi uzoq muddatli salomatlik oqibatlari bilan bog'liq surunkali yallig'lanish alomatlariga qarshi kurashadi.

meva va sabzavotlar

Yangi, konservalangan va quritilgan meva va sabzavotlar likopenning ajoyib manbalari bo'lishi mumkin. "Turli qayta ishlash usullari hujayra devorlarini parchalash orqali ma'lum oziq-ovqatlarda likopenning bio-mavjudligini oshirishi mumkin, shuning uchun odam yangi mahsulotni qo'lga kirita olmasa ham, boshqa variantlar o'ylagandan ko'ra ko'proq likopen manbalarini ta'minlashi mumkin", deydi Ayo.

Likopenga boy ovqatlar

Ayo ozuqa moddalarining optimal so'rilishi uchun likopenning ajoyib manbalari bo'lgan sakkizta oziq-ovqat bilan birga sog'lom to'yinmagan yog'larni iste'mol qilishni tavsiya qiladi:

1. pomidor

Pomidorlar va qayta ishlangan pomidor mahsulotlari likopenning ajoyib manbalaridir, ammo ajablanarlisi shundaki, qayta ishlangan pomidor mahsulotlari yangi pomidorlarga qaraganda yuqori bio-mavjudlikka ega. Ayoning aytishicha, quyidagi variantlardan 100 gramm iste'mol qilish quyidagi miqdorda likopenni o'z ichiga oladi:

• Quyoshda quritilgan pomidor: 45.9 milligramm

Pomidor pyuresi: 21.8 milligramm

Yangi pomidor: 3.0 milligramm

• Konservalangan pomidorlar 2.7 milligramm beradi.

2. Shirin kartoshka

Shirin kartoshka A vitamini, tola va porloq terining ajoyib manbai ekanligi bilan mashhur, ammo ular likopenning ham ajoyib manbalari hisoblanadi.

3. Pushti greyfurt

Greypfrutning yarmi taxminan bir milligramm likopenni o'z ichiga oladi va shuningdek, S vitaminining ajoyib manbai hisoblanadi.

4. Qon apelsin

Oddiy apelsinlardan farqli o'laroq, qon apelsinlari gul yoki sitrus ta'miga ega va likopen miqdori tufayli quyuqroq rangga ega.

5. Tarvuz

Tarvuzlar xilma-xilligi va o'sish sharoitiga qarab, xom pomidorga qaraganda ko'proq yoki ko'proq likopenni o'z ichiga oladi. Bir yarim stakan tarvuzda to‘qqizdan 13 milligrammgacha likopen mavjud.

6. Papayya

Papayani iste'mol qilish hazmsizlik va qabziyatni yo'qotishdan tashqari, tanani etarli miqdorda likopen bilan ta'minlaydi.

7. Guava

Har 100 gramm guava tarkibida besh milligrammdan ortiq likopen, shuningdek, C, A va omega-3 vitaminlari mavjud.

8. Qizil qalampir

Qizil qalampirning suv miqdori 92% ni tashkil qiladi va S vitaminidan tashqari likopenga boy. Bu ko'p qirrali va deyarli har qanday taomga qo'shilishi mumkin.