Thậm chí nếu nó hết hạn, bạn có thể ăn nó

Thậm chí nếu nó hết hạn, bạn có thể ăn nó

Điều rất quan trọng là phải kiểm tra hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm mà chúng ta mua từ các cửa hàng. Về vấn đề này, một chuyên gia dinh dưỡng người Nga cho biết, các nhà sản xuất thực phẩm khi xác định hạn sử dụng của sản phẩm thường ghi hạn sử dụng ngắn nhất trên bao bì.

Chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ Natalia Kruglova, theo những gì được đưa tin bởi các phương tiện truyền thông Nga, rằng: “Thời hạn sử dụng là khoảng thời gian mà thực phẩm vẫn giữ được hương vị, mùi thơm và các đặc tính lý hóa và vẫn an toàn trước các tác nhân gây hại. quan điểm của vi sinh vật học.”

Bà cho biết sự khác biệt giữa ngày hết hạn thực tế được xác định bằng các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm và ngày được dán trên bao bì được gọi là "yếu tố đệm". Hệ số này là khác nhau đối với các sản phẩm khác nhau. Ví dụ, đối với hàng hóa có thời hạn sử dụng 7 ngày, hệ số đệm bằng 1.5. Đối với hàng có thời hạn sử dụng là 30 ngày – tương đương với 1.3 và đối với hàng hóa có thời hạn sử dụng trên 30 ngày, tương đương với 1.2.

Theo đó, nếu thời hạn hiệu lực được ghi trên bao bì là 7 ngày, thì nó thực sự duy trì hiệu lực trong 10 ngày. Theo chuyên gia người Nga, hệ số dự trữ lớn nhất là đối với thức ăn trẻ em và bằng 2. Tức là công ty sản xuất ghi trên bao bì một nửa hạn sử dụng thực để tránh mọi kết quả tiêu cực.

Cô ấy nói thêm, “Các vật liệu hết hạn sử dụng có thể được sử dụng nếu chúng không bị ảnh hưởng bởi oxy. Bởi vì oxy cần thiết cho sự phát triển và sinh sản của hầu hết các vi sinh vật gây bệnh.

Theo họ, thời hạn sử dụng của các mặt hàng đông lạnh cũng có thể được kéo dài. Các chất bảo quản tự nhiên như muối và đường (30 năm) được coi là nguyên liệu có thể bảo quản trong thời gian dài, cũng như ngũ cốc, các loại đậu, mì ống, v.v. trong thời gian lên đến 15 năm. Đối với những nguyên liệu có chứa dầu thực vật và nước, chẳng hạn như các loại hạt, thịt khô, cá, bột trứng và bột mì, chúng sẽ hỏng sau ngày hết hạn và có vị đắng do dầu chứa trong chúng tương tác với oxy trong không khí.

Chuyên gia cũng khuyên bạn nên chú ý đến các điều kiện bảo quản của sản phẩm chứ không chỉ thời hạn sử dụng của chúng. Không nên bảo quản bánh mì trong túi ni lông kín, hoa quả sẽ không giữ được chất lượng lâu dưới ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao.

Dự đoán tử vi của Maguy Farah cho năm 2023