Đây là bảy lợi ích hàng đầu của quinoa

Hạt diêm mạch là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đã lan rộng trên toàn cầu trong thời gian gần đây. Hạt diêm mạch không chứa gluten, giàu protein và là một trong số ít thực phẩm thực vật có chứa đủ XNUMX loại axit amin thiết yếu, nó cũng rất giàu chất xơ, magiê. , Vitamin B, sắt, kali, canxi, phốt pho và vitamin E và các chất chống oxy hóa có lợi khác nhau.

Những lợi ích sức khỏe của nó đối với cơ thể là gì?

Giá trị dinh dưỡng cao:

Ngày nay, quinoa đã lan rộng khắp thế giới, đặc biệt là trong các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và nhà hàng tập trung vào thực phẩm tự nhiên. Có ba loại chính: Trắng, đỏ và đen .

Chứa nhiều chất xơ:

Một nghiên cứu xem xét 4 loại quinoa cho thấy có khoảng 10-16 gam chất xơ trên 100 gam - cao hơn gấp đôi hàm lượng của hầu hết các loại ngũ cốc.

Chứa hàm lượng cao các axit amin protein:

Vấn đề là nhiều thực phẩm thực vật bị thiếu một số axit amin thiết yếu, chẳng hạn như lysine. Tuy nhiên, quinoa là một ngoại lệ vì nó chứa một lượng đầy đủ tất cả các axit amin thiết yếu. Vì lý do này, nó là một nguồn protein tuyệt vời.

Nó chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa:

Hạt diêm mạch rất giàu chất chống oxy hóa, là chất chống lại các gốc tự do và được cho là giúp chống lão hóa và nhiều bệnh tật.

Giúp giảm cân:

Một số đặc tính dinh dưỡng có thể thúc đẩy giảm cân, bằng cách tăng sự trao đổi chất hoặc giảm sự thèm ăn. Hạt diêm mạch có nhiều đặc tính này, nó chứa nhiều protein, có thể tăng cường trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn đáng kể.

Tốt cho sức khỏe trao đổi chất của cơ thể:

Nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng quinoa thay cho bánh mì và mì ống không chứa gluten làm giảm đáng kể lượng đường trong máu, insulin và chất béo trung tính.

Hiệu quả trong cuộc chiến chống lại bệnh tiểu đường:

Hạt diêm mạch có chỉ số đường huyết là 53, được coi là thấp, tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nó vẫn có hàm lượng carbohydrate khá cao. Do đó, nó không phải là một lựa chọn tốt nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng low-carb.