Bí mật kỳ lạ của bệnh đa xơ cứng

Bí mật kỳ lạ của bệnh đa xơ cứng

Mối quan hệ giữa bệnh đa xơ cứng và các sản phẩm từ sữa đã là một bí ẩn trong nhiều năm, nhưng một nghiên cứu gần đây đã tiết lộ chi tiết về sự xuất hiện này và tác động của nó đối với bệnh nhân.

Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu Đức từ Đại học Bonn và Erlangen-Nuremberg cho thấy một loại protein cụ thể trong sữa bò có thể kích thích các tế bào miễn dịch được biết là nguyên nhân gây tổn thương tế bào thần kinh trong bệnh MS.

Stephanie Courten, một nhà nghiên cứu đã thực hiện nghiên cứu này từ năm 2018, giải thích rằng protein casein là lý do chính cho điều này, theo những gì được công bố bởi trang web New Atlas.

Nhưng quan sát này chỉ xác nhận mối liên hệ, trong khi các nhà nghiên cứu quan tâm nhiều hơn đến việc tìm hiểu làm thế nào protein trong sữa có thể làm hỏng các tế bào thần kinh liên quan đến MS.

phản ứng miễn dịch sai

Ritika Chondr, đồng tác giả nghiên cứu, cho biết giả thuyết là casein gây ra phản ứng miễn dịch bị lỗi, có nghĩa là nó phải giống với các kháng nguyên giống nhau dẫn đến các tế bào miễn dịch nhắm mục tiêu không chính xác đến các tế bào não khỏe mạnh.

Cô ấy nói thêm rằng các thí nghiệm so sánh casein với các phân tử khác nhau quan trọng đối với việc sản xuất myelin, chất béo bao quanh các tế bào thần kinh, dẫn đến việc phát hiện ra một glycoprotein liên kết myelin, được gọi là MAG.

Ngoài ra, nó cho thấy rằng protein này có vẻ tương tự đáng kể với casein theo một số cách ở mức độ mà các kháng thể casein cũng hoạt động chống lại MAG ở động vật thí nghiệm.

sữa casein

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng các tế bào miễn dịch B của bệnh nhân đa xơ cứng đặc biệt nhạy cảm với casein.

Nó cũng kết luận rằng mối liên hệ giữa các sản phẩm sữa và các triệu chứng MS là do protein casein trong sữa kích hoạt dòng kháng thể miễn dịch.

Các tế bào miễn dịch này tấn công nhầm các tế bào nhất định trong não vì protein MAG tương tự như casein, một cơ chế có thể chỉ ảnh hưởng đến những người bị dị ứng với sữa.

Courten nói rằng một thử nghiệm tự kiểm tra hiện đang được phát triển trong đó những người bị ảnh hưởng có thể kiểm tra xem họ có mang các kháng thể tương ứng hay không và ít nhất nhóm phụ này nên kiêng sữa, sữa chua hoặc pho mát.

Nó ảnh hưởng đến não và không có cách chữa trị nó

Bệnh đa xơ cứng là một căn bệnh có khả năng gây rối loạn não và tủy sống (hệ thần kinh trung ương).

Trong bệnh đa xơ cứng, hệ thống miễn dịch tấn công lớp vỏ bảo vệ (myelin) bao phủ các sợi thần kinh, gây ra các vấn đề về giao tiếp giữa não và phần còn lại của cơ thể. Bệnh có thể gây tổn thương hoặc suy giảm thần kinh vĩnh viễn.

Trong khi vẫn chưa có phương pháp chữa khỏi hoàn toàn bệnh đa xơ cứng cho đến thời điểm hiện tại. Tuy nhiên, các phương pháp điều trị có thể giúp tăng tốc độ phục hồi sau các cuộc tấn công, điều chỉnh tiến trình của bệnh và điều trị các triệu chứng.