Mười chế độ ăn uống để tăng cường sức khỏe tim mạch

Mười chế độ ăn uống để tăng cường sức khỏe tim mạch

Chế độ ăn kiêng và hệ thống dinh dưỡng là một trong những lĩnh vực gây tranh cãi nhất về sức khỏe. Trong nỗ lực đơn giản hóa lời khuyên, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) đã đưa ra đánh giá cụ thể về XNUMX chế độ ăn kiêng phổ biến để chỉ ra mức độ chúng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, theo New Atlas, trích dẫn tạp chí Circulation.

thông tin sai

Christopher Gardner, thành viên của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và là giáo sư tại Trường Y Đại học Stanford, cho biết: “Số lượng các kiểu ăn kiêng khác nhau và phổ biến đã bùng nổ trong những năm gần đây, và lượng thông tin sai lệch về chúng trên mạng xã hội đã lên đến mức độ quan trọng.

Anh ấy nói thêm, “Chúng tôi thường thấy rằng nhiều người không hiểu đầy đủ về các kiểu ăn uống thông thường và không tuân theo chúng như đã định. Trong trường hợp này, rất khó để định lượng tác động của 'chế độ ăn uống hợp lý' và phân biệt nó với 'chế độ ăn kiêng được chấp nhận', lưu ý rằng, do đó, chỉ có hai kết quả nghiên cứu trái ngược nhau mới có thể phản ánh rằng có sự tuân thủ cao đối với chế độ ăn kiêng trong một nghiên cứu và tuân thủ điều trị thấp trong nghiên cứu kia.

Các chuyên gia đã đánh giá chế độ ăn kiêng được Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị cho sức khỏe tim mạch. Các hướng dẫn thường bao gồm các khía cạnh đã được công nhận của việc ăn uống lành mạnh, chẳng hạn như ăn nhiều loại trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế, các nguồn protein lành mạnh như thực vật, giảm đường và muối, trong số những thứ khác.

10 chế độ ăn kiêng

Các chế độ ăn kiêng được đánh giá theo thang điểm từ 100 đến XNUMX và được chia thành XNUMX cấp độ, và kết quả như sau:

cấp một

• Hệ thống dấu gạch ngang đạt 100
• Chế độ ăn chay và cá 92
• Chế độ ăn Địa Trung Hải 89

Cấp độ thứ hai

• Chế độ ăn thuần chay bao gồm sữa và sữa 86
• Chế độ ăn chay không thịt hoặc sữa 78

Cấp độ thứ ba

Chế độ ăn ít chất béo 78
Chế độ ăn rất ít chất béo 72
• Chế độ ăn ít carb 64

cấp độ thứ tư

• Hệ Paleo (thời kỳ đồ đá) 53
• Chế độ ăn keto ít carb 31

Chế độ ăn kiêng DASH, được biết là giúp ngăn ngừa huyết áp cao, đứng đầu là ít muối, ít đường và thực phẩm chế biến sẵn, trong khi nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu không chứa tinh bột. Protein chủ yếu được lấy từ các nguồn thực vật, chẳng hạn như các loại đậu, đậu, hoặc các loại hạt và hải sản.

Muối

Chế độ ăn Địa Trung Hải được xếp hạng thấp hơn DASH do thiếu hướng dẫn về lượng muối ăn vào và chế độ này đặt chế độ ăn chay lên hàng đầu.

Một số phong cách, chẳng hạn như chế độ ăn chay, không thịt, bị mất điểm vì một số rủi ro về sức khỏe, chẳng hạn như thiếu nguồn vitamin B12, trong khi chế độ ăn rất ít chất béo, ít carb được xếp hạng ba do hạn chế về chất dinh dưỡng chẳng hạn như các loại hạt, dầu thực vật tốt cho sức khỏe, trái cây, ngũ cốc và các loại đậu.

hạng xấu

Chế độ ăn kiêng paleo (dựa trên các loại thực phẩm được cho là đã được ăn bởi những người ở thời kỳ đồ đá) và chế độ ăn kiêng keto là chế độ ăn kiêng cuối cùng, bị điểm kém vì hạn chế chất dinh dưỡng và tính bền vững của chúng.

Giáo sư Gardner giải thích rằng chế độ ăn keto loại bỏ quá nhiều yếu tố và “hầu hết mọi người khó có thể tuân thủ lâu dài. Mặc dù có khả năng mang lại lợi ích ngắn hạn và giảm cân đáng kể, nhưng nó không bền vững,” lưu ý rằng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào hiệu quả trong việc hỗ trợ, từ góc độ thực tế, nên duy trì mục tiêu giảm cân và bền vững.

Bỏ qua việc nhịn ăn gián đoạn

Các nhà nghiên cứu đã không đánh giá các chương trình ăn kiêng thương mại, mô hình ăn uống như nhịn ăn gián đoạn hoặc bất kỳ kế hoạch nào giải quyết các vấn đề sức khỏe không liên quan đến tim mạch.

Sức khỏe tim mạch đề cập đến các quá trình ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chúng bao gồm đường huyết, cholesterol và các chất béo khác, huyết áp và cân nặng. Nếu một vài trong số những dấu hiệu này đáng lo ngại, nguy cơ mắc bệnh tim sẽ tăng lên.

lời khuyên mâu thuẫn

Nghiên cứu mới nhất, nghiên cứu đầu tiên thuộc loại này đo lường lợi ích của chế độ ăn kiêng đối với các yếu tố sức khỏe tim mạch, nhằm mục đích loại bỏ những lời khuyên mâu thuẫn.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ nhận ra sự cần thiết của các hướng dẫn này để tính đến sự khác biệt về văn hóa, an ninh lương thực và tình trạng khan hiếm lương thực, những điều hạn chế khả năng tiếp cận thực phẩm lành mạnh và bao gồm các nhóm bị thiệt thòi trong lịch sử.

Dự đoán tử vi của Maguy Farah cho năm 2023