Làm thế nào để bù đắp sự thiếu hụt vitamin B12?
Vitamin B12 là chất dinh dưỡng giúp duy trì sức khỏe của các dây thần kinh và tế bào máu trong cơ thể, giúp hình thành DNA, vật liệu di truyền trong tất cả các tế bào và cơ thể hấp thụ nó thông qua việc ăn uống.
Thiếu vitamin B12 là căn bệnh lây lan rộng rãi, đối tượng dễ mắc bệnh nhất là người ăn chay.
Lý do là vì B12 có nhiều trong thịt và các sản phẩm từ động vật, nếu thiếu loại vitamin này, con người có thể bị:
1- Tổn thương thần kinh
2- Suy nhược và mệt mỏi
3- Ngứa tay chân
4-Tê
5 – Nhìn mờ
6- Loét miệng và viêm lưỡi
Làm thế nào để bù đắp sự thiếu hụt này, đặc biệt là ở những người ăn chay?
Những người ăn chay nên chuyển sang một số thực phẩm hỗ trợ chế độ ăn kiêng của mình, ngoài những thực phẩm này chúng ta có thể kể đến ngũ cốc nguyên hạt có chứa một tỷ lệ vitamin B12, và có thể dựa vào bữa ăn hàng ngày gồm yến mạch, ngũ cốc men, sữa thực vật tăng cường, thịt. sản phẩm thay thế (đậu nành).