Để hỗ trợ sức khỏe não bộ, đây là chế độ ăn kiêng

Để hỗ trợ sức khỏe não bộ, đây là chế độ ăn kiêng

Theo tờ báo “Daily Mail” của Anh, cứ 4 trường hợp mắc chứng mất trí nhớ thì có 10 người có thể sống sót nhờ thay đổi lối sống, chẳng hạn như ăn uống lành mạnh, tập thể dục đầy đủ và ngủ ngon.

Ngăn chặn sự suy giảm chức năng nhận thức

Trong nỗ lực giảm tỷ lệ mất trí nhớ, các nhà nghiên cứu Mỹ đã tạo ra một chế độ ăn uống được chứng minh là duy trì sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mất trí nhớ.

Chế độ ăn kiêng, được gọi là MIND, chứa nhiều cá, các loại đậu và rau quả, được cho là có tác dụng trì hoãn và hạn chế sự suy giảm chức năng nhận thức.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Rush ở Chicago đã tạo ra chế độ ăn kiêng MIND vào năm 2015, cung cấp sự kết hợp giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH.

Chế độ ăn Địa Trung Hải nhấn mạnh tầm quan trọng của ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, cá và các loại đậu, trong khi chế độ ăn DASH tập trung vào việc giảm lượng muối ăn vào.

Trong bối cảnh này, Tracy Parker, chuyên gia dinh dưỡng sức khỏe tim mạch tại Quỹ Tim mạch Anh (BHF), cho biết: “Cả hai chế độ ăn kiêng đều được hỗ trợ bởi rất nhiều nghiên cứu cho thấy rằng chúng có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch và một số bằng chứng cho thấy chúng có thể góp phần vào giảm mức độ suy giảm tinh thần.”

Sự xuất sắc trong tầm ảnh hưởng

Chế độ ăn kiêng “TÂM” cho thấy tác dụng lớn hơn bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, vì Martha Clare Morris và các đồng nghiệp của cô tại trường đại học Rush và Harvard đã xác nhận rằng kết quả nghiên cứu của họ chỉ ra rằng một nhóm hơn 1000 người cao tuổi không mắc chứng mất trí nhớ trong tối đa 9 người. năm.

Các nhà nghiên cứu nói thêm rằng một hệ thống phân loại cho chế độ ăn “MIND” đã được phát triển dựa trên các loại thực phẩm có tác dụng bảo vệ chống lại chứng mất trí nhớ và suy giảm nhận thức, đồng thời lưu ý rằng những người nhận được điểm cao nhất trong chế độ ăn “MIND” có tốc độ suy giảm nhận thức chậm nhất.

Chế độ ăn kiêng này cũng bao gồm ăn ít nhất 3 phần ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như yến mạch, quinoa và gạo lứt mỗi ngày, ngoài việc tiêu thụ ít nhất 6 phần rau lá, 5 phần quả hạch, 4 phần đậu và XNUMX phần phần quả mọng.

Quả mọng, thịt gia cầm và cá

Parker nói thêm rằng “quả mọng cũng có nhiều lợi ích bảo vệ não” và nên ăn ít nhất hai phần thịt gia cầm và một phần cá. Đồng thời nên hạn chế ăn thịt đỏ, đồ chiên rán và đồ ngọt.

Các chuyên gia cũng cho biết những thực phẩm này chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ chống lại một số tổn thương tế bào não có liên quan đến chứng mất trí nhớ. Nó cũng có thể làm tăng mức độ protein trong não giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương này.

Ít cholesterol

Chế độ ăn này có hàm lượng cholesterol thấp và nghiên cứu gần đây cho thấy nó có thể liên quan đến các vấn đề về trí nhớ và suy nghĩ.

Chứng mất trí nhớ có liên quan đến sự tích tụ bất thường của protein trong não, được gọi là amyloid và tau. Khi những protein độc hại này tích tụ trong não, cơ quan này sẽ kích hoạt phản ứng viêm để đẩy lùi tổn thương.

chất chống oxy hóa

Theo Đại học Harvard, chế độ ăn kiêng như chế độ ăn MIND, chứa nhiều rau và trái cây giàu chất chống oxy hóa, có thể làm giảm chứng viêm. Chế độ ăn kiêng được Parker khuyến nghị có chứa các vitamin như C, E và beta-carotene, tất cả đều hoạt động như chất chống oxy hóa.

Theo Hiệp hội Alzheimer, những chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra, góp phần gây lão hóa não. Mặc dù không phải lúc nào chúng cũng có hại nhưng chúng có thể làm hỏng protein, DNA và màng tế bào, đồng thời gây tổn thương mô và viêm.

Tăng cường hiệu suất não

Các chuyên gia luôn khuyên rằng tiêu thụ nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa thiệt hại.

Mặc dù nó có thể có tác dụng mạnh mẽ trong việc nâng cao hiệu suất hoạt động của não, nhưng vẫn chưa có đủ nghiên cứu để chế độ ăn “TÂM” trở thành một phần của hướng dẫn chế độ ăn uống quốc gia, vì Parker nhấn mạnh rằng “cần nhiều nghiên cứu hơn để cải thiện Thực phẩm và số lượng cụ thể được đưa vào. ”

Dự đoán tử vi của Maguy Farah cho năm 2023