Bệnh tim là nguyên nhân chính gây tử vong trên toàn cầu, và giảm nguy cơ mắc bệnh là một trong những lợi ích quan trọng nhất của việc ăn ngũ cốc nguyên hạt như bulgur; Những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt hơn, so với lượng carbohydrate của họ nói chung, có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 47%.

Ngũ cốc nguyên hạt như bulgur chứa vitamin K, chất xơ và chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ đột quỵ, và ăn ngũ cốc nguyên hạt là một trong những khuyến nghị của cả chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân bị áp lực.

Thay thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại XNUMX; Hàm lượng chất xơ cao trong nó góp phần kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa béo phì, một trong những yếu tố dẫn đến bệnh tiểu đường.

Chất xơ trong bulgur hỗ trợ quá trình tiêu hóa; Chúng ngăn ngừa táo bón và dùng làm thức ăn cho vi khuẩn có lợi.

Khả năng của ngũ cốc nguyên hạt như bulgur để giảm viêm mãn tính; Một nghiên cứu cho thấy giảm các dấu hiệu sinh học trong máu tăng lên để phản ứng với chứng viêm ở những người thay thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt.

Một nghiên cứu chỉ ra rằng tác dụng mạnh nhất của ngũ cốc nguyên hạt đối với bệnh ung thư là trong việc ngăn ngừa ung thư đại trực tràng nói riêng, đây là loại ung thư phổ biến nhất ở nam giới và phụ nữ.

Nhìn chung, ăn một phần ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm nguy cơ tử vong sớm 5%.

Trong khi đó, bulgur là một nguồn chất xơ tuyệt vời giúp thúc đẩy cảm giác no. Nó chứa một phần ba nhu cầu chất xơ hàng ngày của một người.

Chủ đề khác: 

Các triệu chứng và nguyên nhân của hội chứng mệt mỏi mãn tính

http://مصر القديمة وحضارة تزخر بالكنوز