Thực phẩm tồi tệ nhất cho cholesterol cao là gì?

Thực phẩm tồi tệ nhất cho cholesterol cao là gì?

Hàng triệu người bị cholesterol toàn phần cao trên khắp thế giới, và theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, 78% trong số họ không nhận được bất kỳ loại thuốc nào để điều trị. CDC cũng báo cáo rằng gần 94 triệu cư dân ở Hoa Kỳ có tổng lượng cholesterol cao, và gần một nửa số người mắc bệnh này hiện không được điều trị.

Theo Eat This Not That, trong khi một loạt các yếu tố, bao gồm tuổi tác, cân nặng, hút thuốc và một số tình trạng sức khỏe mãn tính, gây ra sự gia tăng đáng kể về sức khỏe và hạnh phúc. Hoặc thậm chí một số loại thuốc - chúng có thể làm tăng nguy cơ phát triển cholesterol cao, nhưng một lựa chọn dễ dàng điều chỉnh và kiểm soát để giúp duy trì mức cholesterol là chế độ ăn uống.

Thực phẩm tồi tệ nhất cho cholesterol cao

Nếu một người bị cholesterol trong máu cao hoặc chỉ đơn giản là muốn tránh phát triển tình trạng này, có một loại thực phẩm có lẽ nên ngừng ăn, hoặc ít nhất là giảm tiêu thụ, đó là thịt đỏ.

Giáo sư Jinan Banna, chuyên gia dinh dưỡng và trợ lý giáo sư tại Đại học Hawaii ở Manoa cho biết: “Thịt đỏ đặc biệt có hại cho mức cholesterol trong máu. Giáo sư Benna cho biết thêm: “Thịt đỏ chứa cả chất béo bão hòa và cholesterol, khi ăn quá mức có thể dẫn đến tăng lượng cholesterol trong máu, từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chất béo bão hòa

Ăn thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa khiến cơ thể sản xuất lipoprotein mật độ thấp, hoặc cholesterol xấu, trong máu, dẫn đến cholesterol cao. Chất béo bão hòa được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm - thậm chí là thực phẩm từ thực vật - nhưng chúng chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm thịt.

Bằng cách giảm ăn thịt mỡ, mức cholesterol có thể được cải thiện. Trên thực tế, theo một đánh giá khoa học năm 2020 về nghiên cứu được công bố trên Cơ sở dữ liệu Cochrane về Đánh giá có hệ thống, giảm chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm cholesterol cùng với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch phổ biến tới 17%.

Một nửa số tiền thông thường

Các nghiên cứu cũng đã được tiến hành để kiểm tra cụ thể mối quan hệ giữa thịt đỏ và cholesterol, với một nghiên cứu được công bố vào năm 2019 trên tạp chí Food & Function cho thấy những người cắt giảm gần một nửa lượng thịt đỏ đã giảm đáng kể mức cholesterol.

thịt trắng

Nghiên cứu mới cho thấy thịt trắng có thể có hại cho mức cholesterol như thịt đỏ nếu nó chứa cùng mức chất béo bão hòa. Khi những người tham gia được áp dụng chế độ ăn nhiều thịt trắng giàu chất béo bão hòa, họ cho thấy mức cholesterol LDL cao hơn đáng kể sau 4 tuần so với những người ăn kiêng ít chất béo bão hòa động vật.

Các bước và mẹo quan trọng

1. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ

Bước đầu tiên và quan trọng nhất là tìm lời khuyên của chuyên gia y tế về cách tốt nhất để bắt đầu giảm mức cholesterol một cách an toàn, vì kết quả nghiên cứu cho thấy rằng một số can thiệp lối sống đơn giản có thể giúp cải thiện đầy đủ.

2. 11 gam chất béo bão hòa

Để bắt đầu, các chuyên gia khuyên bạn nên giảm lượng thịt đỏ. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, nếu một người có cholesterol cao, họ nên hạn chế chất béo bão hòa dưới 6% tổng lượng calo hàng ngày của họ, tức là khoảng 11 đến 13 gam chất béo bão hòa.

3. Bài tập

Tập thể dục vừa phải cũng có thể trở thành một phần thường xuyên của thói quen giảm cholesterol hàng ngày, vì một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Tạp chí Xơ vữa động mạch, Huyết khối và Sinh học Mạch máu cho thấy đi bộ và chạy có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol ở những người có cholesterol cao.

Sự im lặng mang tính trừng phạt là gì? Và bạn phải đối phó với tình huống này như thế nào?