Lợi ích của việc giảm thịt đỏ là gì?

Lợi ích của việc giảm thịt đỏ là gì?

Lợi ích của việc giảm hoặc ngừng tiêu thụ thịt là cả về thể chất và cảm xúc. Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa cholesterol và chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống với bệnh tim mạch. Chất béo bão hòa được tìm thấy trong tất cả các loại thịt và cá, trong khi chế độ ăn chay hoặc thuần chay ít có nguy cơ đối với mức cholesterol và ít chất béo bão hòa.

1. Độ chua của dạ dày

Các nghiên cứu cho thấy thực phẩm chế biến từ thịt có thể kích thích tiết axit trong dạ dày, từ đó dẫn đến các bệnh như thừa axit, ợ chua, đau đầu, đau dạ dày, v.v. Trong khi đó, chế độ ăn thuần chay được biết là có tác dụng chống lại việc sản xuất axit trong dạ dày.

2. Giảm cân

Theo các nghiên cứu, khi những người ăn thịt chuyển hoàn toàn sang chế độ ăn thực vật, cân nặng của họ giảm đột ngột (một cách lành mạnh) mà không cần nỗ lực nhiều. Vì vậy, nếu bạn đang đấu tranh để giảm vài kg, cắt giảm thịt ra khỏi chế độ ăn uống của bạn có thể có lợi. Ngoài ra, những người ăn chế độ ăn dựa trên thực vật có xu hướng tiêu thụ ít calo hơn và ít chất béo hơn.

3. Sức khỏe đường ruột

So với những người không ăn chay, những người sống theo chế độ ăn thực vật có đường tiêu hóa sạch hơn. Chế độ ăn dựa trên thực vật giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột và ngăn ngừa một số rối loạn tiêu hóa, trong khi chế độ ăn dựa trên thịt có thể làm hỏng đường ruột do các chất bảo quản và hormone được sử dụng trong các sản phẩm động vật.

4. Bệnh tiểu đường loại 2

Các nghiên cứu cho thấy nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 ở những người ăn thịt cao hơn nhiều so với những người ăn chay. Điều này liên quan đến các kích thích tố trong thịt và hàm lượng sắt và nitrat của nó, đặc biệt là trong thịt đỏ.

5. Mức cholesterol

Chế độ ăn kiêng, bao gồm thịt, rất giàu chất béo bão hòa, được biết là làm tăng mức cholesterol. Khi mức cholesterol tăng cao, nó có thể dẫn đến các tình trạng nghiêm trọng như béo phì, đột quỵ và bệnh tim.

6. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Các chuyên gia cho rằng từ bỏ những thực phẩm không ăn chay có thể làm giảm tình trạng viêm nhiễm xảy ra trong cơ thể chúng ta. Nếu động vật bị nhiễm trùng nhất định, nó có thể được truyền trực tiếp vào cơ thể người sau khi ăn thịt của chúng. Một chế độ ăn chay thuần cũng được biết đến với những ưu điểm trong việc giảm viêm nhiễm và vết loét hiệu quả hơn.

7. DNA trẻ hơn

Chế độ ăn chỉ dành cho người ăn chay được cho là có tác dụng xây dựng DNA hoặc cấu trúc di truyền khỏe mạnh hơn. Các chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng có trong rau cũng có thể giúp sửa chữa các tổn thương DNA và giảm sản sinh tế bào ung thư. Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa mô, do đó duy trì cảm giác trẻ trung.

8. Tăng năng lượng và sức sống

Khi họ ngừng ăn thịt, nhiều người nhận thấy rằng họ cảm thấy ít mệt mỏi hơn trong ngày. Chế độ ăn không có thịt giúp loại bỏ trọng lượng và độc tố và mang lại cảm giác nhẹ nhàng và tràn đầy sức sống.

9. Bệnh tim

Kết quả của một số lượng lớn các nghiên cứu đã cho thấy lợi ích của việc kiêng ăn thịt đối với sức khỏe tim mạch, vì nó đã được chứng minh rằng tiêu thụ chất béo bão hòa, chủ yếu có trong thịt và các sản phẩm động vật, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

10. Ung thư

Hạn chế ăn thịt đỏ, đặc biệt là thịt xông khói, xúc xích và các loại thịt hun khói hoặc chế biến khác, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Ăn thịt đỏ thường xuyên cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác, bao gồm cả ung thư vú.

Tác động tiêu cực của chế độ ăn không có thịt

Các nhà dinh dưỡng giải thích rằng có một số tác động tiêu cực cần lưu ý khi giảm / bỏ ăn thịt như sau:

• Khi bạn ngừng ăn thịt, một người có thể bị thiếu iốt, sắt, vitamin D và vitamin B12. Sau đó, họ có thể hỏi ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về các chất bổ sung dinh dưỡng có thể dùng để bù đắp.

• Một người có thể mất cảm giác vị giác do thiếu kẽm mà cơ thể thu được trong thịt đỏ và động vật có vỏ.

• Protein cần thiết cho việc tăng cường và phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện. Chuyển sang chế độ ăn thực vật có thể khiến cơ bắp mất nhiều thời gian hơn để phục hồi. Protein thực vật cần nhiều thời gian hơn để bắt đầu hoạt động.

Mẹo để giảm tiêu thụ thịt

• Bao gồm nhiều hạt và hạt trong chế độ ăn uống của bạn.

• Thay thế thịt đỏ bằng thịt gà hoặc cá và cuối cùng là rau.

• Thêm nhiều ngũ cốc và rau khi nấu thịt để giảm lượng thịt trong mỗi bữa ăn.

• Giới hạn một ngày một tuần để hoàn toàn không có thịt.

Làm thế nào để bạn đối phó với một người bỏ qua bạn một cách thông minh?