Béo phì có ảnh hưởng đến não không?

Béo phì có ảnh hưởng đến não không?

Một nghiên cứu mới đây cho thấy rằng thực phẩm béo không chỉ có thể làm tăng thêm chất béo cho vòng eo của bạn mà còn có thể tàn phá tâm trí.

Theo tờ báo Medical Express, nghiên cứu quốc tế do các nhà khoa học thần kinh tại Đại học Nam Úc (UniSA), Giáo sư Shen Fu Zhou và Phó Giáo sư Larisa Bobrovskaya đứng đầu, đã tìm thấy mối liên hệ rõ ràng giữa những con chuột được ăn chế độ ăn giàu chất béo trong 30 tuổi. Nhiều tuần, dẫn đến bệnh tiểu đường và suy giảm khả năng nhận thức của họ sau đó, bao gồm cả sự phát triển của lo âu và trầm cảm và làm trầm trọng thêm bệnh Alzheimer.

Và những con chuột bị suy giảm chức năng nhận thức có nhiều khả năng bị thừa cân do sự trao đổi chất bị suy giảm do những thay đổi của não gây ra.

Các nhà nghiên cứu từ Úc và Trung Quốc đã công bố phát hiện của họ trên Tạp chí Bệnh não chuyển hóa.

Larisa Bobrovskaya, nhà khoa học thần kinh và nhà hóa sinh tại Đại học Nam Úc, cho biết nghiên cứu đã bổ sung vào cơ thể ngày càng nhiều bằng chứng liên quan đến bệnh béo phì mãn tính, bệnh tiểu đường và bệnh Alzheimer, dự kiến ​​sẽ đạt 100 triệu trường hợp vào năm 2050.

GS Bobrovskaya nói: “Béo phì và tiểu đường làm suy yếu hệ thần kinh trung ương, làm trầm trọng thêm các rối loạn tâm thần và suy giảm nhận thức. Chúng tôi đã chỉ ra điều này trong các nghiên cứu của mình trên chuột ”.

Trong nghiên cứu, những con chuột được phân ngẫu nhiên vào chế độ ăn tiêu chuẩn hoặc chế độ ăn nhiều chất béo trong 30 tuần, bắt đầu từ tám tuần tuổi.

Lượng thức ăn, trọng lượng cơ thể và nồng độ glucose được theo dõi ở các khoảng thời gian khác nhau, cùng với các xét nghiệm về khả năng dung nạp glucose, insulin và suy giảm nhận thức.

Những con chuột trong chế độ ăn nhiều chất béo đã tăng cân rất nhiều, phát triển tình trạng kháng insulin và bắt đầu có những hành vi bất thường so với những con được ăn theo chế độ ăn tiêu chuẩn.

Những con chuột bị bệnh Alzheimer được biến đổi gen cho thấy sự suy giảm rõ rệt về nhận thức và những thay đổi bệnh lý trong não khi được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo.

Giáo sư Bobrovskaya giải thích: “Những người béo phì có nguy cơ trầm cảm tăng 55%, và bệnh tiểu đường sẽ tăng gấp đôi nguy cơ này. Phát hiện của chúng tôi nhấn mạnh tầm quan trọng của việc giải quyết đại dịch béo phì toàn cầu. Sự kết hợp giữa béo phì, tuổi tác và bệnh tiểu đường rất dễ dẫn đến suy giảm khả năng nhận thức, bệnh Alzheimer và các rối loạn sức khỏe tâm thần khác ”.