Bánh mì trắng nguy hiểm

Bánh mì trắng nguy hiểm

Tất cả chúng ta đều biết rằng tin trắng không tốt cho sức khỏe, nhưng chúng ta không biết chính xác tại sao? Và mới đây chính phủ Thụy Sĩ đã quyết định đánh thuế mua bánh mì trắng.

Nó cũng đồng thời quyết định cấp số tiền thu được từ các loại thuế này cho các tiệm bánh mì sản xuất bánh mì nâu được sản xuất từ ​​lúa mì nguyên cám nhằm giảm giá của nó để khuyến khích người tiêu dùng chuyển sang mua bánh mì thay vì bánh mì trắng, biết rằng họ hoàn toàn nhận thức được mối nguy hiểm của việc ăn bánh mì trắng trong vài thập kỷ, nhưng nó đã không nhận được sự ủng hộ của Người dân để ngăn chặn hoặc giảm lượng tiêu thụ.

Mặt khác, chính phủ Canada đã ban hành luật cấm thêm bất kỳ loại vitamin nào vào bột bánh mì trắng, vì người ta cho rằng bánh mì trắng chứa các vitamin ban đầu được tìm thấy trong ngũ cốc chứ không phải chất thay thế nhân tạo của chúng, và bánh mì trắng được coi là bánh mì chết. và trong hầu hết các trường hợp, người tiêu dùng không biết Sự thật này, và cái gọi là bột mì được hỗ trợ bởi vitamin, tại sao bột mì trắng lại trắng như vậy, khi nó không trắng như vậy, khi nó được lấy từ lúa mì? Thực chất là do bột mì này được tẩy trắng bằng hóa chất để làm bánh mì trắng, nên bạn, người tiêu dùng, cũng ăn phải tàn dư của hóa chất tẩy trắng. Trong số các chất tẩy trắng còn sót lại trong bột mì khi làm bánh mì là oxit clorua trộn với một loại enzym proteinase, và nó tạo ra chất độc alloxan, mà các kết quả nghiên cứu khoa học đã chứng minh khả năng gây bệnh của nó.

Người ta biết rằng oxit clorua phá hủy dầu mầm lúa mì quan trọng, và nó làm giảm thời hạn sử dụng của bột mì trắng, và người ta cho rằng trong các quy trình sản xuất thực phẩm tốt rằng chúng ta không tìm thấy chất này trong bột mì trắng trong quá trình tẩy trắng, và kết quả phân tích bột mì đã chứng minh rằng một nửa số axit béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe. Nó chỉ bị mất khỏi bột trong quá trình xay lúa mì, vì nó mất tất cả các vitamin trong quá trình loại bỏ phôi và cám lúa mì, và kết quả là , bột mì còn lại trong bánh mì trắng mà chúng ta mua có chứa một lượng nhỏ protein kém chất lượng với tinh bột gây béo phì, nhưng tất cả những điều trên. 50% phốt pho, 70% sắt, 80% magiê, 98% mangan, 75% kali và 50% đồng bị phá hủy trong bột tẩy trắng này.

Điều đáng chú ý là các nghiên cứu và nghiên cứu khoa học đã xác nhận mọi thứ mà các nhà khoa học Thụy Sĩ đã đạt được trong vài năm, và những con số và tỷ lệ phần trăm ẩn này chỉ là kết quả của một nghiên cứu được thực hiện bởi một nhóm các nhà nghiên cứu tại Đại học Nông nghiệp California, và nó Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta phải hoàn toàn tránh sử dụng bánh mì trắng trong thực phẩm và thay thế bằng bánh mì làm từ bột mì nguyên chất và trước khi mua bất kỳ loại thực phẩm nào chúng ta cũng phải chắc chắn rằng nó không chứa hóa chất. phụ gia để cải thiện mùi vị, màu sắc, mùi, chất bảo quản hoặc dầu hydro hóa, vì Tất cả những chất này đều nguy hiểm và gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe.