Lợi ích bạn chưa biết về cà tím, giảm cân và chống ung thư!

Bạn phải biết rằng nó là một trong những loại rau có hương vị thơm ngon nhất và không có nhà bếp nào trên thế giới lại không dùng cà tím, nhưng bạn có biết rằng loại rau ngon này còn ẩn chứa rất nhiều lợi ích ngoài hương vị thơm ngon của nó !!!

Cà tím có nhiều hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau. Nó được nấu theo nhiều cách, nhưng hấp là cách tốt nhất để bảo quản các chất chống oxy hóa trong nó ở dạng tốt nhất.

Cà tím chứa kẽm, phốt pho, sắt, canxi và vitamin B1, B2, B3 và B6.

Theo một báo cáo của trang web “Boldsky”, khoảng 100 gam cà tím nấu chín chỉ chứa 35 calo, 0.82 gam protein, 8.64 gam carbohydrate, 0.23 gam chất béo và 2.5 gam chất xơ, 6 mg canxi, 1 mg natri, 188 mg kali, 0.12 mg kẽm, 1.3 mg vitamin C, 0.25 mg sắt, 11 mg magiê, 14 mcg folate và 15 mg phốt pho, 85 microgam vitamin B6, và 2.9 microgam vitamin K.

Vỏ của cà tím cũng rất giàu chất xơ, kali, magiê và chất chống oxy hóa.

Đối với những lợi ích y học của cà tím, chúng bao gồm:

1- Nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng các chất chống oxy hóa trong cà tím làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cà tím làm giảm mức độ cholesterol có hại, vì vậy bạn nên ăn cà tím định kỳ để bảo vệ tim mạch.

2- Nó kiểm soát lượng đường trong máu

Cà tím rất giàu chất xơ có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, vì nó làm chậm quá trình tiêu hóa và do đó làm giảm sự hấp thụ đường, làm cho lượng đường ở vị trí lý tưởng và ngăn chặn sự tấn công đột ngột của đường cao.

3- Nó giúp bạn giảm cân

Như đã đề cập ở trên, cà tím rất giàu chất xơ và ít calo nên nó trở thành thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn giảm thêm kg trong cơ thể. Ăn cà tím mang lại cảm giác no và no lâu khiến bạn giảm lượng calo nạp vào cơ thể trong ngày.

4- Nó giúp chống lại bệnh ung thư

Cà tím chứa 13 loại hợp chất phenolic có khả năng chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu bằng kính hiển vi đã chứng minh rằng cà tím có chứa một chất gọi là solasodine rhamnosyl glycosides giúp điều trị các khối u ung thư. Điều này bổ sung cho các chất chống oxy hóa chống lại bệnh ung thư.