זיין אָפּגעהיט, די וועג איר קאָכן רייַז קען ויסשטעלן איר צו ראַק

א נייַע לערנען דורך ריסערטשערז פון קווין ס אוניווערסיטעט און ארויס אין די וויסנשאפטלעכע זשורנאַל PLOS ONE אנטפלעקט אַז פּריפּערינג און קוקינג רייַז מיט אַ ספּעציעל פּערקאָלאַטאָר מאַשין אַנשטאָט פון אַ רייַז קוקער וואָלט רעדוצירן די סומע פון ​​שעדלעך אַרסעניק וואָס רייזאַז די ריזיקירן פון לונג און פּענכער ראַק. אין דעם נערוועז סיסטעם.

ווו רייס כּולל הויך לעוועלס פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז, רעכט צו זיין וווּקס אין מבול פּליינז, רייַז קראַפּס אַרייַנציען אַרסעניק פון דעם באָדן, אַזוי אַז עס כּולל צען מאָל מער ווי אנדערע נוטריאַנץ.

דעריבער, צו קאָכן רייַז מיט ספּעציעל פּאַץ העלפט נישט צו באַזייַטיקן אַרסעניק פון עס, ווייַל אַלץ וואָס איז אַוועקגענומען פון די אַרסעניק דורך די וואַסער איז אַבזאָרבד פון די רייַז ווידער, אָבער דורך שטעלן די רייַז אין די פילטער אין די מאַשינז צוגעגרייט פֿאַר פּריפּערינג קאַווע. וואַסער וועט פאָרן דורך עס, רימוווינג בעערעך 85% פון די אַרסעניק.

לויט די רעזולטאטן פון דעם לערנען, ריסערטשערז אין דער אוניווערסיטעט זענען דערווייַל ארבעטן אויף דעוועלאָפּינג אַ מאַשין ענלעך צו אַ קאַווע מאַשין צו זיין געוויינט אין די רייַז קוקינג פּראָצעס. די ריסערטשערז רעקאַמענדיד די נויט צו רעדוצירן די סומע פון ​​רייַז ינטייק צו צוויי אָדער דרייַ מאָל אַ וואָך.