וואָס טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייט איז די מערסט וווילטויק?

וואָס טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייט איז די מערסט וווילטויק?

א נייַע לערנען ריווילז אַז ניט אַלע קאַרבאָוכיידרייץ זענען באשאפן גלייַך אין טערמינען פון נוטריאַנץ. טשאָאָסינג רייַז אַנשטאָט פון פּאַטייטאָוז קען לאָזן איר פעלנדיק ווערטפול נוטריאַנץ.

א דיטיילד פאַרגלייַך פון נוטריאַנץ אין טיפּיש אמעריקאנער מילז געוויזן אַז ריפּלייסינג פּאָרשאַנז פון ברויט און רייַז מיט פּאַטייטאָוז צוויי מאָל טעגלעך קענען פאַרגרעסערן די לעוועלס פון פּאַטאַסיאַם מיט 21%, וויטאַמין C מיט 11% און פיברע מיט 10%, וואָס קען רעדוצירן די ריזיקירן פון באָוועל ראַק. .

גערעדט וועגן די רעזולטאַטן, לערנען פירער און דערנערונג עקספּערט ד"ר קיט טי Ayoub דערקלערט אַז זיי ווייַזן אַז קאַרבאָוכיידרייץ זענען נישט ינטערטשיינדזשאַבאַל, און האָבן גאָר פאַרשידענע וויטאַמין און נוטריאַנט פּראָופיילז.

רייַז, פּאַטייטאָוז און ווייץ ברויט

אין דער שטודיע האבן ד"ר איוב און זיינע חברים פארגליכן די סומע פון ​​פּאַטאַסיאַם, וויטאַמינס ב 6 און C, און פיברע אין אַ מיטל-גרייס קאַרטאָפל מיט די סומע פון ​​​​ווייַס רייַז און גאַנץ ווייץ ברויט, לויט צו וואָס איז געמאלדן דורך די בריטיש "דיילי. פּאָסט".

זיי דעמאָלט קאַלקיאַלייטיד די חילוק אין נוטריאַנץ צווישן די דרייַ פאַרשידענע קאַרבאָוכיידרייץ אין צוויי טיפּיש מילז, און קאַלקיאַלייטיד די גאַנץ טעגלעך חילוק.

דיפעראַנסיז אין נוטריאַנץ

אין אַדישאַן צו די פעלן פון פּאַטאַסיאַם און פיברע אין די רייַז-און-קאַרטאָפל דיייץ, די ריסערטשערז אויך באמערקט אַ 17% פאַרקלענערן אין וויטאַמין ב 6, אַ נוטריאַנט אויך געפֿונען אין כאַזער און אָף, וואָס איז יקערדיק פֿאַר געזונט בלוט כלים.

די לערנען, ארויס אין דער זשורנאַל Frontiers in Nutrition, געפונען אַז אַ מיטל-סייזד קאַרטאָפל כּולל 15% פון די רעקאַמענדיד טעגלעך סומע פון ​​פּאַטאַסיאַם, בשעת גאַנץ ווייץ ברויט כּולל בלויז 3%.

וויטאַמין סי"

א מיטל-גרייס קאַרטאָפל כּולל 30% פון די רעקאַמענדיד סומע פון ​​וויטאַמין C - וואָס איז וויכטיק פֿאַר היילונג פּראַסעסאַז - בשעת גאַנץ ווייץ ברויט כּולל גאָרניט.

די לערנען מחברים סאַגדזשעסטיד נישט עסן צו פיל פּאַטייטאָוז, אָבער בלויז עסן עטלעכע קראָכמאַל וועדזשטאַבאַלז אין די דיעטע, אַזאַ ווי זיס פּאַטייטאָוז.

Maguy Farah ס כאָראַסקאָופּ פֿאָרויסזאָגן פֿאַר די יאָר 2023