יפטאַר סעלאַבריישאַנז .. בלענדיק דיין געסט מיט די מערסט לאַגזשעריאַס מאָלצייַט

צי איז עס זיסער ווי די צונויפקום פון ליבהאָבער און קרובים אַרום אַ וואַרעם ראַמאַדאַן מאָלצייַט, און איז עס בעסער ווי אַ טיש באַצירט מיט ליבע און סמיילז, אָבער די נדרים בלייבן אויף די האַרץ פון די באַזיצער פון די הויז, מיד און שפּעט פֿאַר טעג, זי פּריפּערז די עסנוואַרג, עריינדזשד די קיילים, און די דעקעריישאַנז, עס דעקערייץ די קיילים און די יאַזדע, אָבער, וואָס אויב מיר זאָגן איר אַז דיין גאנצע יאַזדע וועט זיין זייער גאנץ, זייער ציכטיק, און זייער רייַך אין אַלע קיילים אָן קיין מידקייַט, ווען די יקספּיריאַנסט מענטשן אין מיין ווייַטער יאַזדע נעמען איבער דיין פעסטקייַט, אַלע איר האָבן צו טראַכטן וועגן איז צו פאַרבעטן ליב געהאט אָנעס.

פון די געשמאַק אַראַביש און מערב אַפּאַטייזערז, צו די לאַגזשעריאַס הויפּט קיילים פון פלייש, פיש און אנדערע טראַדיציאָנעל פודז וואָס איר קענען צוגרייטן אין שטוב, ביז די ספּעציעל דיזערץ, סאַפאַרדזשי וועט נעמען קעיר פון אַלע דעם, און איר טאָן ניט האָבן צו צולייגן די עסנוואַרג, עס איז אַ ספּעשאַלייזד מאַנשאַפֿט פֿאַר דעם, אפילו די קיילים און געוועבן פון די טיש און די דינסט פון די געסט איר קענען סדר עס פון סאַפאַרדזשי.

אינעווייניק און דרויסנדיק באַפיי, לעבן קוקינג סטיישאַנז, אַ מאַנשאַפֿט וואָס נעמט זאָרגן פון די געסט, ווי פֿאַר איר, איר נאָר האָבן צו אָננעמען קאַמפּלאַמענץ אויף די עסנוואַרג ווייַל עס איז טאַקע ווי היים אַרבעט און בעסער.

יפטער מילז וועט זיין גרינגער און געשמאַקער ווי פריער, און שטענדיק מיט אַלע די האַרץ.