Iru carbohydrate wo ni o wulo julọ?

Iru carbohydrate wo ni o wulo julọ?

Iwadi tuntun fihan pe kii ṣe gbogbo awọn carbohydrates ni a ṣẹda dogba ni awọn ilana ti awọn ounjẹ.

Ifiwewe alaye ti awọn ounjẹ ni awọn ounjẹ Amẹrika aṣoju fihan pe rirọpo awọn ipin ti akara ati iresi pẹlu awọn poteto lẹmeji lojoojumọ le mu awọn ipele ti potasiomu pọ si nipasẹ 21%, Vitamin C nipasẹ 11%, ati okun nipasẹ 10%, eyiti o le dinku eewu ti akàn ifun. .

Nigbati on soro nipa awọn abajade, oludari iwadi ati onimọran ijẹẹmu Dokita Keith T. Ayoub ṣe alaye pe wọn fihan pe awọn carbohydrates ko ni paarọ, ati pe wọn ni awọn profaili vitamin ati awọn eroja ti o yatọ patapata.

Rice, poteto ati akara alikama

Ninu iwadi naa, Dokita Ayoub ati awọn ẹlẹgbẹ rẹ ṣe afiwe iye potasiomu, awọn vitamin B6 ati C, ati fiber ninu ọdunkun alabọde pẹlu iye iresi funfun ati gbogbo akara alikama, gẹgẹbi ohun ti British royin "Daily Mail”.

Lẹhinna wọn ṣe iṣiro iyatọ ninu awọn ounjẹ laarin awọn carbohydrates oriṣiriṣi mẹta ni awọn ounjẹ aṣoju meji, ati iṣiro lapapọ iyatọ ojoojumọ.

Iyatọ ti awọn eroja

Ni afikun si aini potasiomu ati okun ni awọn ounjẹ iresi-ati-ọdunkun, awọn oluwadi tun ṣe akiyesi 17% idinku ninu Vitamin B6, ounjẹ ti o tun wa ninu ẹran ẹlẹdẹ ati adie, eyiti o ṣe pataki fun awọn ohun elo ẹjẹ ilera.

Iwadi na, ti a tẹjade ninu iwe akọọlẹ Frontiers in Nutrition, rii pe ọdunkun alabọde ni 15% ti iwọn lilo ojoojumọ ti potasiomu, lakoko ti gbogbo akara alikama ni 3% nikan.

Vitamin C"

Ọdunkun alabọde kan ni 30% ti iye iṣeduro ti Vitamin C - eyiti o ṣe pataki fun awọn ilana iwosan - lakoko ti gbogbo akara alikama ko ni ninu.

Awọn onkọwe iwadi daba lati ma jẹ awọn poteto pupọ, ṣugbọn jijẹ diẹ ninu awọn ẹfọ starchy nikan ni ounjẹ, gẹgẹbi awọn poteto aladun.

Awọn asọtẹlẹ horoscope Maguy Farah fun ọdun 2023