Ṣọra, ọna ti o ṣe n ṣe irẹsi le jẹ ki o jẹ alakan

Iwadi tuntun ti awọn oniwadi lati Ile-ẹkọ giga Queen ti a gbejade ninu iwe iroyin imọ-jinlẹ PLOS ONE fi han pe ṣiṣe ati sise iresi lilo ẹrọ percolator pataki kan dipo ounjẹ irẹsi yoo dinku iye arsenic ti o lewu ti o fa eewu ẹdọfóró ati akàn àpòòtọ, bi daradara bi o nfa ibajẹ ninu eto aifọkanbalẹ.

Níbi tí ìrẹsì ti ní àwọn èròjà olóró tó ga, nítorí ìdàgbàsókè rẹ̀ ní àwọn pẹ̀tẹ́lẹ̀ àkúnya, àwọn ohun ọ̀gbìn ìrẹsì máa ń gba arsenic láti inú ilẹ̀, tí ó sì mú kí ó ní ìlọ́po mẹ́wàá ju àwọn èròjà mìíràn lọ.

Nitorinaa, sise iresi nipa lilo awọn ikoko pataki ko ṣe iranlọwọ ni yiyọ arsenic kuro ninu rẹ, nitori pe ohun gbogbo ti a yọ kuro ninu arsenic nipasẹ omi ni a gba lati iresi lẹẹkansi, ṣugbọn nipa fifi iresi sinu àlẹmọ ninu awọn ẹrọ ti a pese sile fun mura kofi. Omi yoo kọja nipasẹ rẹ, yiyọ to 85% ti arsenic.

Gẹgẹbi awọn abajade iwadi yii, awọn oniwadi ni ile-ẹkọ giga n ṣiṣẹ lọwọlọwọ lati ṣe agbekalẹ ẹrọ kan ti o dabi ẹrọ kọfi kan lati lo ninu ilana sise iresi. Awọn oniwadi ṣeduro iwulo lati dinku iye gbigbe iresi si igba meji tabi mẹta ni ọsẹ kan.