Kọ ẹkọ nipa matcha… ati awọn ohun-ini ilera ti o ṣe pataki julọ

Matcha dagba yatọ si ati pe o ni awọn ohun-ini ijẹẹmu alailẹgbẹ. Awọn agbẹ dagba matcha nipa ibora awọn irugbin tii 20-30 ọjọ ṣaaju ikore lati yago fun oorun taara. Eyi n mu iṣelọpọ chlorophyll pọ si, yoo mu akoonu amino acid pọ si, yoo fun ọgbin ni awọ alawọ ewe dudu, ni kete ti awọn ewe tii ba ti jẹ ikore, a yọ awọn eso igi ati awọn iṣọn kuro, ao lọ awọn ewe naa sinu erupẹ daradara ti a mọ si matcha.

 Matcha ni awọn eroja lati gbogbo ewe tii, ti o mu ki caffeine diẹ sii ati awọn antioxidants diẹ sii ju ti a ri ni tii alawọ ewe.