Mẹwa onjẹ ti o se akàn

Njẹ o ti ronu tẹlẹ pe o le ṣeto ile elegbogi iṣọpọ lati ṣe idiwọ “akàn” ki o fi si ika ọwọ rẹ ati sinu firiji ile rẹ ?! Gẹgẹbi awọn abajade ti ẹgbẹẹgbẹrun awọn iwadii ti a ṣe nipasẹ Owo-iwadii Arun Akàn Agbaye ati Ile-ẹkọ Amẹrika fun Iwadi Akàn lori ounjẹ ati agbara rẹ bi ohun ija lati yago fun alakan, abajade ni pe awọn anfani ti jijẹ ounjẹ ajewebe pupọ julọ, bii broccoli. , berries, ata ilẹ ati awọn ẹfọ miiran, le ṣe idiwọ fun ọ lati ni idagbasoke awọn èèmọ alakan; Gẹgẹbi ounjẹ ti o kere si awọn kalori ati ọra, o tun jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants.

Ọpọlọpọ awọn amoye ni aaye yii ṣe idaniloju wiwa wọn fun awọn ounjẹ ti o dara julọ ti o dẹkun akàn, pẹlu "Jed Fahy W," oluwadii kan ni Ile-ẹkọ Isegun Yunifasiti ti Johns Hopkins, ati pe iwadi rẹ da lori bi awọn ẹfọ ṣe koju awọn sẹẹli alakan, bi o ti sọ pe: "Ọpọlọpọ Awọn ẹkọ-ẹkọ ṣe idaniloju pataki ti Antioxidants gẹgẹbi Vitamin (C), lycopene, ati beta-carotene fun eniyan, ti o ni ọpọlọpọ ninu awọn eso ati ẹfọ, awọn iwadi ti ṣe akiyesi pe awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ ti o ni awọn eso ati ẹfọ ni ewu kekere ti akàn, nitori pe awọn ounjẹ wọnyẹn ni ọpọlọpọ awọn kemikali ninu Awọn ohun ọgbin ti a mọ si “phytochemicals”, eyiti o daabobo awọn sẹẹli ti ara lati awọn agbo ogun ti o lewu ninu ounjẹ ati agbegbe, bakannaa ṣe idiwọ ibajẹ sẹẹli.

"Ounjẹ ti o ni ilera le ṣe idiwọ akàn, ati pe eyi tumọ si ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ, bakanna bi awọn irugbin ti o wa ni kikun, awọn ẹran ti o tẹẹrẹ ati ẹja," oluwadi Wendy Demark ati Infred sọ, olukọ ọjọgbọn ti awọn imọ-iwa ihuwasi ni University of Texas MD Anderson Cancer Centre.

Ni iwaju nọmba awọn eso, ẹfọ ati awọn ounjẹ, awọn amoye wọnyi ti yan, ti o da lori iwadii amọja ni aaye yii, atokọ ti awọn ounjẹ pataki 10, eyiti o le ni itara lati jẹ lati igba bayi lati daabobo ararẹ kuro ninu ounjẹ. ewu akàn.

1- Awọn irugbin gbogbo:

Nipa odidi oka a tumọ si awọn irugbin ti gbogbo wa jẹ, gẹgẹbi alikama ati awọn ẹfọ gẹgẹbi awọn ewa, lentils, soybeans, cowpeas ati sesame, ati awọn anfani ti awọn irugbin wọnyi wa ni otitọ pe wọn ni awọn saponins, iru awọn carbohydrates ti o yọkuro. awọn enzymu ninu ifun ti o le fa akàn, ati pe o jẹ phytochemical ti o ṣe idiwọ awọn sẹẹli akàn lati pin, ati ni afikun si eyi, wọn ṣe atilẹyin eto ajẹsara ati iranlọwọ ni iwosan ọgbẹ.

Jije odidi ọkà tumọ si jijẹ gbogbo awọn ẹya mẹta ti ọkà ti alikama tabi oat, fun apẹẹrẹ, ti o jẹ ikarahun ita lile tabi ohun ti a npe ni bran ati pulp ti ọkà, awọn nkan ti o ni suga ti o ni idiwọn tabi starches ati awọn irugbin kekere ti o wa ninu rẹ, ati o ti gbagbọ tẹlẹ pe anfani rẹ ni pe o ni iye ọlọrọ ti okun , Sibẹsibẹ, awọn ẹkọ iwosan laipe sọ pe gbogbo akoonu ti awọn oka, pẹlu gbogbo awọn vitamin wọn, awọn ohun alumọni, awọn sugars eka tabi awọn sitashi, ni afikun si okun, jẹ ohun ti o daabobo. ara ati igbelaruge ilera.

2- Awọn tomati:

Tomati jẹ ọkan ninu awọn paati pataki ti ounjẹ ojoojumọ fun ọpọlọpọ ni agbaye ni awọn ọna oriṣiriṣi rẹ, ati pe o wulo ni titun ati fọọmu ti a ti jinna, o duro fun apata lodi si ọpọlọpọ awọn oriṣi ti akàn, gẹgẹbi akàn ti ikun ikun. tract, cervix, igbaya, ẹdọfóró ati pirositeti, nitori ti o ni lycopene, eyi ti o jẹ pupa nkan na fun awọn tomati ni o wa kan pato awọ.

Lycopene jẹ pigmenti lati inu idile carotenoid ti o n ṣe bi antioxidant adayeba ti o lagbara ti o dinku idagbasoke alakan nipasẹ 77%, nitori pe o ṣe aabo fun akàn.

Ilana sise tomati n mu imudara nkan yii pọ si ati agbara ara lati gba, nitori agbara yii jẹ ilọpo meji nipasẹ fifi epo ti ko ni ilọ gẹgẹbi epo olifi, mimọ pe awọn ọja tomati gẹgẹbi obe, oje tomati ati ketchup ni ifọkansi ti o ga julọ. ti lycopene ju awọn tomati titun funrararẹ.

3- Owo:

Ẹbọ ni diẹ sii ju awọn flavonoids 15 ti o lagbara ati awọn antioxidants ti o munadoko lati yomi awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ninu ara ati nitorinaa ṣe iranlọwọ lati dena akàn.
Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe awọn iyọkuro ọbẹ din dinku biba akàn ara ati fihan pe o tun le dinku idagba ti awọn aarun inu.
Ẹ̀fọ́ tún ní àwọn carotenoids, èyí tó máa ń ṣèdíwọ́ fún ìbísí àwọn oríṣi àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹ̀jẹ̀ kan, ó sì tún máa ń gba àwọn sẹ́ẹ̀lì wọ̀nyí níyànjú láti pa ara wọn run.
Ati pe o ni awọn ipele giga ti potasiomu, eyiti o daabobo lodi si awọn arun oju, ati paapaa ni awọn agbo ogun carotene ti o ṣiṣẹ lori iku awọn sẹẹli alakan ati da iṣẹ alakan duro ni gbogbogbo, ni ibamu si iwadi ti a tẹjade ninu Iwe akọọlẹ Amẹrika ti Nutrition.

Ati "owo" jẹ ọkan ninu awọn ọja ọgbin ti o ni awọn eroja ti o ni anfani pupọ fun ilera, bi awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe ni anfani lati ya sọtọ diẹ sii ju awọn oriṣi mẹtala ti awọn agbo ogun flavonoid antioxidant, eyiti o ṣe pataki ni idilọwọ awọn ilana iredodo ati idaabobo idaabobo lori awọn ogiri ti awọn iṣọn-ẹjẹ. ati kiko awọn ipa ti awọn carcinogens ninu awọn sẹẹli ti awọn oriṣiriṣi ara ti ara, eyiti o jẹ ohun ti a ṣe nigbati o ṣe iwadi awọn ipa rere ti "ọpọn" jade ti awọn nkan wọnyi lori ikun, awọ ara, igbaya ati awọn aarun ẹnu.

Awọn ewe ti “ọpọn” tun ni folic acid, ati pe acid yii tun ṣe iranlọwọ lati dinku awọn aye ti awọn arun ti iṣan, ni afikun si iyẹn, “ọpọn” ni iye nla ti irin, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju agbara ẹjẹ ninu ara.

Ile-iṣẹ Ilera ti Orilẹ-ede ni Ilu Amẹrika ṣe iwadii kan ti o pẹlu diẹ sii ju awọn eniyan 490, o si pari pe awọn ti o jẹ “ọpọn” diẹ sii ko ṣeeṣe lati ni idagbasoke akàn ọgbẹ.
Ati pe "ọpọn" ṣe idaduro pupọ julọ awọn ohun alumọni ati awọn vitamin ti o ba jẹ pe o jẹ pẹlu steam, ko dabi sisun, eyiti o padanu pupọ julọ awọn ounjẹ rẹ.

 

4Ẹfọ:

Kii ṣe iyẹn nikan, broccoli jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ọlọrọ pẹlu bioflavonoids, eyiti o ṣe pataki ni idilọwọ akàn Awọn enzymu ti o lagbara lati jagun ti ẹnu, ọgbẹ ati akàn inu.
Gẹgẹbi awọn abajade ti awọn ọgọọgọrun awọn iwadii ti Owo-iwadii Akàn Agbaye ati Ile-ẹkọ Amẹrika fun Iwadi Akàn ti Amẹrika ṣe, sulforaphane ṣiṣẹ bi oogun aporo kan lodi si awọn kokoro arun (H. Pylori) ti o fa ọgbẹ inu ati akàn inu, ati pe awọn abajade wọnyi ti ni idanwo. lori eda eniyan, ati awọn esi ni o wa gidigidi iwuri.
Ati lati gba anfani ti o pọ julọ, o le dapọ broccoli pẹlu ata ilẹ ti a ge ati epo olifi lati yi pada si ounjẹ ti o ni ilera, sọ pe onimọran ijẹẹmu Jed Fahey W., oluwadii kan ni Ile-ẹkọ Isegun Yunifasiti ti Johns Hopkins, o si ṣe afikun pe broccoli ni orisun adayeba ti o dara julọ fun iṣelọpọ sulforaphane.
O tun le ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ọkan ti o ni ilera nipa iranlọwọ lati jẹ ki awọn ohun elo ẹjẹ lagbara, broccoli tun ṣe idilọwọ ibajẹ si awọn ohun elo ẹjẹ ti o fa nipasẹ awọn iṣoro suga ẹjẹ onibaje, ati Vitamin B6 le ṣe ilana tabi dinku iwọn homocysteine ​​​​ti o pọ si ninu ara nitori abajade jijẹ. eran pupa, eyiti o le mu eewu arun iṣọn-alọ ọkan pọ si.

 

5- Strawberries ati raspberries:

Strawberries ati raspberries ni acid pataki kan ti iru awọn acids phenolic ti o dinku oṣuwọn ibajẹ si awọn sẹẹli nitori abajade ẹfin ati idoti afẹfẹ. ikun, ni ibamu si awọn ọgọọgọrun awọn iwadii ile-iwosan ti a ṣe nipasẹ Owo-iṣẹ Iwadi Akàn Agbaye ati Ile-ẹkọ Amẹrika fun Iwadi Akàn.
Pẹlupẹlu, strawberries jẹ ọkan ninu awọn eso ti o ni ọlọrọ julọ ni antioxidant ellagic acid, ati pe iwadii ijinle sayensi ti fihan pe nkan yii le da idagba ti awọn èèmọ alakan duro.

 

 

6- Awọn olu:

Ṣe iranlọwọ fun ara lati jagun akàn ati mu iṣẹ ṣiṣe ti eto ajẹsara pọ si; O ni awọn suga, ati beta-glucan, ati awọn nkan wọnyi ṣe iranlọwọ lati mu eto ajẹsara lagbara, kọlu awọn sẹẹli alakan ati ṣe idiwọ ẹda wọn, ati pe o tun ṣe iṣelọpọ ti interferon ninu ara lati mu awọn ọlọjẹ kuro.

 

7- Awọn irugbin flax:

Flaxseed ni awọn phytochemicals ti o daabobo ara lati awọn arun alakan ati fa fifalẹ idagbasoke wọn.Eyi le jẹ nitori otitọ pe awọn irugbin wọnyi ni ipin ti o pọju ti okun ati pe o jẹ ọlọrọ ni lignan, eyiti o ni ipa antioxidant ati idilọwọ idagba awọn sẹẹli alakan. O tun ni awọn acids fatty gẹgẹbi omega-3, eyiti o daabobo lodi si arun ọkan ati akàn inu inu.

 

8- Karooti:

O ni awọn ipele giga ti beta-carotene, eyiti o ja ọpọlọpọ awọn alakan bii ẹdọfóró, ẹnu, ọfun, ikun, ifun, prostate ati ọgbẹ igbaya. Dókítà Christine Brandt, tó jẹ́ ọ̀gá àgbà ẹ̀ka ìwádìí ní Ilé Ẹ̀kọ́ Ìjìnlẹ̀ Ogbin ti Danish, sọ pé ohun mìíràn tún wà nínú àwọn kárọ́ọ̀tì tí wọ́n ń pè ní Falcarinol tí ń fòpin sí ìdàgbàsókè àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹ̀jẹ̀, nítorí náà àwọn ògbógi nípa oúnjẹ ti gba ọ̀rọ̀ náà nímọ̀ràn láti máa jẹ kárọ́ọ̀tì; Nitoripe o dabi pe o ṣe idiwọ akàn, ṣugbọn titi di isisiyi a ko ti ṣe idanimọ agbo-ara naa, ṣugbọn iwadi kan laipe fihan pe awọn eniyan ti o jẹ ọpọlọpọ awọn Karooti le dinku eewu ti akàn nipasẹ 40%.
Iwadi fi idi rẹ mulẹ pe awọn Karooti ni nkan ti o npa awọn kokoro ti o ni ipa nla ni idilọwọ akàn.
Ijabọ ti a tẹjade ninu Iwe Iroyin ti Agriculture ati Kemistri Ounjẹ sọ pe awọn eku ti o jẹ awọn Karooti pẹlu ounjẹ deede wọn, ati awọn eku ti o ṣafikun falcarinol si ounjẹ wọn, ko ṣeeṣe lati ni idagbasoke awọn èèmọ buburu nipasẹ idamẹta ni akawe si awọn eku ti a ko fun ni. bẹni Karooti tabi falcarinol.

 

9. Tii alawọ ewe ati dudu:

Awọn iru tii meji wọnyi ni ọpọlọpọ awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ, pẹlu awọn polyphenols ti o daabobo lodi si akàn inu, ni afikun si awọn flavonoids ti o daabobo lodi si awọn akoran ọlọjẹ, ati pe o gbọdọ ṣe akiyesi pe fifi wara kun ninu tii koju awọn ipa ti polyphenols to dara fun ara.

 

10- Ata ilẹ:

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé òórùn ata ilẹ̀ tó ń kóni nírìíra, tí kì í wù àwọn kan, àwọn àǹfààní ìlera rẹ̀ máa ń jẹ́ ká gbójú fo rẹ̀. Bi o ṣe dẹkun idagba ti awọn nkan ti o nfa akàn ninu ara rẹ, ti o si n ṣiṣẹ lati tun DNA ṣe, lakoko diẹ sii ju awọn iwadi 250 ti o ṣojukọ lori ipa ti ata ilẹ lori akàn, a rii pe ajọṣepọ kan wa laarin lilo ata ilẹ ati isalẹ. awọn oṣuwọn igbaya, oluṣafihan, larynx, esophagus ati ikun ninu awọn ọkunrin ati awọn obinrin, lati ni awọn ata ilẹ ni awọn agbo ogun ti o ṣe idiwọ tumo lati ṣe idagbasoke ipese ẹjẹ rẹ, eyiti o da arun na duro nigbati o ba farahan si awọn kemikali carcinogenic, ati ki o dẹkun awọn ibesile tumo ni kete ti o ti ṣẹda. Awọn aarun ti o ni ipa nipasẹ awọn homonu, gẹgẹbi igbaya ati arun jejere pirositeti, ati ata ilẹ ni a ti rii lati ṣe idiwọ idagba Helicobacter pylori, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn okunfa ewu fun akàn ikun. Diẹ ninu awọn ijinlẹ tọka si ibaraenisepo ti ata ilẹ pẹlu selenium ni idilọwọ idagbasoke ati ibesile ti akàn igbaya, ati pe ata ilẹ ṣe aabo awọn tissu lati awọn ipa ti itankalẹ si eyiti ara ti farahan, ni afikun si iranlọwọ awọn alaisan ti o gba kimoterapi fun akàn, bi o ti dinku Awọn ipa ti awọn radicals ọfẹ ti o ba awọn iṣan ọkan ati ẹdọ jẹ lakoko itọju pẹlu diẹ ninu awọn oogun, jijẹ cloves meji si mẹta ti ata ilẹ lojoojumọ duro diẹ sii ju 90% ti idinku awọn sẹẹli glutathione aabo, ati ibajẹ ti o waye lati gbigba chemotherapy, ati pe o jẹ. pataki lati jiroro pẹlu dokita ti o wa ni wiwa nipa jijẹ ata ilẹ lakoko chemotherapy, bi dokita ṣe le ni imọran Ko jẹ ata ilẹ nigba gbigba chemotherapy, paapaa ni awọn alaisan ti o ni ewu nla ti ẹjẹ.
Duro, iyẹn kii ṣe gbogbo rẹ, ata ilẹ n ja ọpọlọpọ awọn ogun lati koju awọn kokoro arun ninu ara rẹ, pẹlu awọn ti o fa ọgbẹ ati akàn inu, ati pe o tun dinku eewu ti akàn inu inu, ni ibamu si imọran ti onimọran onjẹẹmu Ọjọgbọn Arthur Schatzkin, a oluṣewadii agba ni National Institute for Cancer Prevention. .
Lati gba anfani pupọ julọ, o le ṣafikun lulú clove ṣaaju sise ata ilẹ nipa iṣẹju 15 si 20, nitori eyi n mu awọn agbo ogun sulfur ṣiṣẹ ti o ni ipa ti o ga julọ lori imunadoko ata ilẹ.