Kini ijẹẹmu ati iye itọju ti awọn ewa dudu?

Kini ijẹẹmu ati iye itọju ti awọn ewa dudu?

Awọn ewa dudu ṣubu labẹ ẹka ti awọn legumes bi chickpeas ati lentils, ati pe wọn jẹ bi apakan pataki ti ounjẹ.

Awọn ewa dudu ni a kà si ounjẹ pataki ti o ni ọpọlọpọ awọn eroja pataki, ati pe a mọ lati ṣe iranlọwọ lati dena ọpọlọpọ awọn aisan, ni ibamu si aaye ayelujara Boldsky, ti o nii ṣe pẹlu awọn ọrọ ilera.

Awọn eroja

Gẹgẹbi USDA, gbogbo 100 giramu ti awọn ewa dudu dudu ni awọn kalori 341 ti agbara ati 11 giramu ti omi pẹlu atẹle yii:

• 21.6 g amuaradagba
• 15.5 g ti okun
• 123 mg kalisiomu
• 5.02 mg ti irin
• 171 mg magnẹsia
• 352 mg ti phosphorous
• 1480 mg potasiomu
• 5 mg iṣuu soda
• 3.65 mg ti sinkii
• 3.2 mcg ti selenium
• 444 mcg folic acid
• 66.4 mg ti choline
• 17 IU ti Vitamin A

Awọn anfani ilera

1. Antioxidants

Awọn ewa dudu ni iye nla ti awọn agbo ogun phenolic ati awọn phytosterols, pẹlu saponins, kaempferol, anthocyanins ati quercetin, gbogbo eyiti o jẹ awọn antioxidants pẹlu awọn ipa ti o lagbara. Awọn agbo ogun wọnyi dinku ipa ipalara ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ninu ara ati fun aabo lodi si awọn arun bii àtọgbẹ, akàn ati ọpọlọpọ awọn arun iredodo.

2. Detoxing

Awọn ijinlẹ fihan pe awọn legumes ni akoonu ti o ga julọ ti molybdenum, ẹya pataki ti o jẹ cofactor fun ọpọlọpọ awọn enzymu, ati iranlọwọ mu ṣiṣẹ awọn oriṣiriṣi enzymu ninu ara ti o ni iduro fun fifọ xanthine, sulfites, hypoxanthin ati detoxifying ọpọlọpọ awọn agbo ogun ipalara. Imukuro awọn ewa dudu ṣe iranlọwọ lati wẹ awọn ifun ati yọ ọpọlọpọ awọn agbo ogun majele jade.

3. Awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates eka

Awọn ewa dudu ni iye ti o dara ti awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates eka ti o ṣe iranlọwọ fun ara pẹlu ọpọlọpọ agbara nigbati o ba jẹ. O jẹ ọkan ninu awọn ọna yiyan ti o dara julọ si awọn ọja ẹran, pese pupọ julọ awọn amino acids ti o jọra si awọn ọja ẹran ṣugbọn pẹlu ọra ti ko ni kikun ati idaabobo awọ.

4. Anthocyanins

Awọn anfani ilera ti awọn ewa dudu jẹ nitori ifọkansi giga ti anthocyanins, pigmenti ọgbin pẹlu awọn ohun-ini antioxidant, eyiti o ṣe ipa pataki ni imudarasi esi insulini, idinku idaabobo awọ, ati idinku eewu ti akàn ati ọpọlọpọ awọn arun miiran. O tun ṣe iranlọwọ idaduro awọn ami ibẹrẹ ti ogbo.

5. Awọn kalori kekere

Awọn ewa dudu n pese awọn kalori to fun awọn iwulo ojoojumọ ti ara ti a ṣeduro. O tun gba to gun lati jẹun, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn idi akọkọ ti o ṣe idiwọ awọn spikes lojiji ni awọn ipele glukosi ati iranlọwọ lati mu ipo awọn alamọgbẹ dara si. Awọn ewa dudu kalori-kekere, nigbati o ba jẹ ni iwọntunwọnsi, ṣe iranlọwọ ni sisọ iwuwo pupọ silẹ ati idilọwọ ọpọlọpọ awọn arun aarun iṣelọpọ.

6. Ga ni okun

Awọn ewa dudu ni okun ti ijẹunjẹ ninu, mejeeji tiotuka ati ti a ko le yanju. Fiber ṣe iranlọwọ pẹlu awọn iṣẹ pataki gẹgẹbi imudarasi ikun microbiota, iranlọwọ pipadanu iwuwo, ati idinku eewu ti àtọgbẹ ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ miiran ati awọn arun ti iṣelọpọ.

Awọn anfani oriṣiriṣi

Diẹ ninu awọn anfani ilera miiran ti awọn ewa dudu pẹlu:

• Idena awọn ewu ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.
• Ṣe iranlọwọ lati dinku eewu isanraju.
• Dinku ọpọlọpọ awọn arun iredodo.
• Pese chemoprevention ti o le ṣe iranlọwọ lati koju ewu ti akàn.
• Ṣe iranlọwọ ṣetọju awọn egungun ilera ati eyin.

Awọn ọna igbaradi

A gba ọ niyanju lati fi awọn ewa dudu sinu omi fun awọn wakati pupọ ati lẹhinna lo wọn ni sise, lati yọ diẹ ninu awọn suga diẹ kuro, eyiti o le fa awọn iṣoro ikun kan lẹhin jijẹ wọn.

Lilọ awọn ewa dudu sinu omi tun ṣe iranlọwọ fun gbigba awọn eroja lati jade ni irọrun nigbati o ba jinna.

Awọn ewa dudu le ṣe afikun si awọn ọbẹ, awọn curries, tabi awọn ilana kikun ti ilera miiran, ṣugbọn ṣọra lati yago fun jijẹ wọn ju.

Awọn koko-ọrọ miiran: 

Bawo ni o ṣe ṣe pẹlu olufẹ rẹ lẹhin ti o pada lati pipin?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج