Njẹ ounjẹ makirowefu ba akoonu ijẹẹmu rẹ jẹ bi?

Sise ni apapọ dinku iye ijẹẹmu ti ounjẹ, ṣugbọn nipasẹ microwaving eyiti o buru pupọ?

Sise, ni apapọ, run diẹ ninu awọn vitamin. Vitamin C ati thiamine (B1) Pantothenic acid (B5) ati folic acid (B9) yoo jẹ denatured si orisirisi awọn iwọn, ṣugbọn folate nilo awọn iwọn otutu ti o kọja 100°C lati pa a run, ati pe aipe pantothenic acid kii ṣe aimọ.

Gbogbo awọn eroja pataki miiran ninu ounjẹ - awọn carbohydrates, awọn ọra, awọn ọlọjẹ, awọn okun ati awọn ohun alumọni - boya ni ipa tabi ṣe diẹ sii digestible nipasẹ ooru. Sise explodes pẹlu ìmọ ọgbin ẹyin. Ara rẹ yoo fa ọpọlọpọ awọn antioxidants beta-carotene ati phenolic acid lati awọn Karooti, ​​ati lycopene ninu awọn tomati, nigbati wọn ba jinna. Ko si nkankan nipa makirowefu ti o pa ounjẹ run ju awọn ọna sise miiran lọ. Ni otitọ, makirowefu le ṣe itọju awọn ounjẹ.

Awọn ẹfọ gbigbo n duro lati tu awọn vitamin ti o yo ninu omi sise, ati awọn adiro fi ounjẹ han si awọn akoko sise to gun ati awọn iwọn otutu ti o ga julọ. Nitoripe awọn microwaves wọ inu ounjẹ naa, wọn gbona pupọ diẹ sii daradara ati yarayara, nitorinaa ko si akoko ti o to fun awọn vitamin lati fọ lulẹ ati pe o ko gba erunrun kan ni ita ti o ti gbona ju aarin lọ. Ounjẹ makirowefu ni awọn ipele ounjẹ kanna bi ounjẹ ti a fi omi ṣan.