如何通过食物改善情绪？

如何通过食物改善情绪？

有许多超级食品可以改善认知功能并预防抑郁症状。研究人员和专家表示，黑巧克力等超级食品可以增强认知功能并有助于预防抑郁症，而绿叶蔬菜则有助于减缓认知能力下降。 Deseret News 发表的一份报告包含了有关五种超级食品对心理健康和大脑健康的益处的科学支持细节：

1.羽衣甘蓝和叶类蔬菜

菠菜和瑞士甜菜等深色绿叶蔬菜有益于大脑健康，有助于减缓认知能力下降。 每天食用深色绿叶蔬菜可以增强认知功能，包括记忆力、心理反应时间、决策过程，甚至情绪。

2018 年发表在《神经病学》杂志上的一项研究发现，每天吃一份绿叶蔬菜的人与减缓记忆力等认知技能下降之间存在联系。

研究人员对大约 11 名没有痴呆症的老年人进行了平均五年的跟踪调查。 事实证明，那些每天至少吃一份绿叶蔬菜的人，比那些很少或从不吃深色绿叶蔬菜的人，认知能力要年轻大约 XNUMX 岁。

研究资深作者玛莎·莫里斯（Martha Morris）在芝加哥拉什大学医学中心研究营养和大脑健康，她告诉《洛杉矶时报》：“吃绿叶蔬菜与减缓认知能力下降独立相关，这意味着这一类食物含有更多。”可以保护大脑的营养素。

2. 黑巧克力

黑巧克力通常被认为是一种享受，但它实际上对健康有很多好处。 它们富含纤维、铁、镁和抗氧化剂。 黑巧克力还可以改善大脑功能。

2020 年进行的一项研究结果显示，“每日饮用可可的短期和中期效果可以为年轻人提供更好的语言学习、记忆和注意力方面的认知表现，从而有利于学业成绩。”

黑巧克力还对情绪和心理健康产生积极影响。 伦敦大学学院 2019 年的一项研究还发现，吃黑巧克力的人患抑郁症状的几率明显低于根本不吃巧克力的人。

3.富含omega-3的鱼

鲑鱼、金枪鱼和凤尾鱼等鱼类富含 omega-3 脂肪酸，对身体有很多好处，包括改善大脑健康。 根据最近发表在《神经病学杂志》上的一项研究，饮食中富含 omega-3 脂肪酸的中年人的海马体体积更大，海马体是大脑中在记忆和学习中起着至关重要作用的部分，因此能够更好地理解复杂的细节。

4. 坚果

每天吃一把坚果可以降低患抑郁症的风险。 今年发表在《临床营养学杂志》上的一项最新研究发现，每天吃一把坚果可使抑郁症风险降低 17%。

研究人员发现，每天吃 30 克坚果（杏仁、核桃、榛子、开心果、腰果和巴西坚果）的中老年人服用抗抑郁药或患抑郁症的可能性较小。

每日摄入坚果还对记忆力和大脑健康产生积极影响。 每天吃 60 克坚果（约半杯杏仁）可以增加语言记忆和大脑的血液流动。

5. 覆盆子、草莓和蓝莓

覆盆子、草莓和蓝莓富含类黄酮，众所周知，它们有助于改善记忆力和减缓与年龄相关的认知能力下降。 “对于那些希望改善大脑健康的人来说，每天在饮食中添加少量浆果是建议的首要也是最简单的改变之一，”波士顿马萨诸塞州总医院营养和生活方式精神病学主任 Uma Naidu 博士说。

伦敦国王学院进行的研究表明，每天吃一把蓝莓可以改善大脑功能，包括改善记忆力和提高注意力任务的准确性。

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