餐具会影响食物的味道吗？

你的口味实际上受到你用来吃它的器具的影响。

牛津大学的心理学家要求参与者用不同重量和颜色的勺子吃酸奶，然后对每个样品的味道进行评分。

研究人员发现，酸奶在光下易碎，品尝塑料勺子比用塑料勺子吃酸奶更致密，也更贵。 研究人员说，这可能是因为我们对味觉的感知会因意想不到的经历而改变，例如塑料勺子异常重。

餐具的颜色也很重要。 从白色勺子中取出的白酸奶比酸奶的甜度和品质更高。 但当用黑汤匙代替白汤匙时，这些结果就发生了逆转。

甚至餐具的形状都会影响一个人的味觉。 用刀切奶酪比用勺子、叉子或牙签切奶酪时更咸。

“我们如何处理食物是一种多感官体验，包括味道、食物在嘴里的感觉、气味和眼睛的感觉。 甚至在我们将食物放入口中之前，我们的大脑就已经对其做出了判断，这会影响我们的一般体验。 “

他们说，他们的研究可以通过提供特定颜色和形状的餐具来帮助改变人们的饮食习惯，例如份量大小或添加到膳食中的盐量。