藻类如何被视为食品补充剂？

藻类如何被视为食品补充剂？

最近，超级食品贸易因其健康益处而变得流行，其中包括“螺旋藻”，它是一种生长在淡水或盐水中的藻类。 它是一种膳食补充剂，有片剂或粉末形式。 据健康热线称，螺旋藻因其健康益处而被使用，因为它富含营养成分，并具有抗氧化特性，有助于预防各种疾病。

螺旋藻是世界上最受欢迎的营养补充剂之一。 螺旋藻不是一种植物，而是一种由蓝细菌组成的藻类，而其补充剂的颜色为深绿色。 以下是螺旋藻的 10 种基于科学证据的健康用途和益处：

1、营养丰富

螺旋藻属于单细胞微生物家族，通常称为蓝绿藻。 就像植物一样，蓝藻可以通过光合作用从阳光中产生能量。

螺旋藻微藻富含营养成分。一汤匙或 7 克干螺旋藻粉含有：

• 蛋白质：4 克

• 硫胺素：每日推荐摄入量的 14%

• 核黄素：每日建议摄入量的 20%

• 烟酸：每日摄入量的 6%

• 铜：每日价值的47%

• 铁：每日摄入量的11%

它还含有适量的镁、钾和锰。 而同等份量仅含有20卡路里热量和不到2克碳水化合物。

螺旋藻还提供少量脂肪——每汤匙约 1 克。 (7 克) - 包含比例约为 6-3 的 omega-1.5 和 omega-1.0 脂肪酸。 螺旋藻的蛋白质质量极佳，提供人体所需的所有必需氨基酸。

2. 抗氧化和抗炎特性

氧化损伤会损害人体细胞，并可能导致慢性炎症，从而导致癌症和其他疾病。 螺旋藻是抗氧化剂的神奇来源。 藻蓝蛋白的主要活性成分称为藻蓝蛋白，它是一种抗氧化剂，赋予螺旋藻独特的蓝色。 藻蓝蛋白可以对抗自由基并抑制促进炎症的分子的产生，提供显着的抗氧化和抗炎作用。

3.降低胆固醇水平

有几个危险因素与心脏病风险增加有关。 事实证明，螺旋藻对其中许多因素都有积极的影响。 例如，它可以降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时增加高密度脂蛋白（好）胆固醇。

2014 年针对高胆固醇人群的一项研究发现，每天 1 克螺旋藻可将甘油三酯降低 16.3%，将低密度脂蛋白胆固醇降低 10.1%。

4. 预防有害胆固醇氧化

人体内的脂肪结构容易受到氧化损伤，也称为脂质过氧化，是许多严重疾病的主要驱动因素。 例如，心脏病发展的主要步骤之一是低密度脂蛋白胆固醇的氧化。

有趣的是，多项研究发现螺旋藻中的抗氧化剂可能对减少脂质过氧化特别有效。

事实上，一项小型研究表明，补充螺旋藻能够减少 17 名橄榄球运动员运动引起的脂质过氧化、炎症和肌肉损伤。

5. 抗肿瘤特性

虽然还需要更多的研究，但一些证据表明螺旋藻具有抗癌特性。

动物研究表明，它可以减少癌症的发生率和肿瘤的大小。

6.降低血压

高血压会导致许多严重的疾病，包括心脏病、中风和慢性肾脏病。 一项包含五项研究的科学评论发现，每天服用 1-8 克螺旋藻可以显着降低收缩压和舒张压，尤其是对于高血压患者。

这种减少被认为是由于一氧化氮的产生增加所致，一氧化氮是一种有助于血管放松和扩张的信号分子。

7.改善过敏性鼻炎症状

过敏性鼻炎的特征是鼻道炎症。 它是由环境过敏原引发的，例如花粉、动物毛发，甚至小麦灰尘。 螺旋藻是治疗过敏性鼻炎症状的一种流行的替代疗法，并且有证据表明它是有效的。

8. 有效对抗贫血

贫血是一种以血液中血红蛋白或红细胞水平较低为特征的疾病，其原因有多种，包括营养缺乏、遗传性疾病和慢性炎症等。

2011 年对 40 名有贫血病史的老年人进行的一项研究表明，螺旋藻补充剂可增加红细胞中的血红蛋白含量并改善免疫功能。

9.增强肌肉力量

运动造成的氧化损伤是肌肉疲劳的主要原因。 某些植物性食品含有抗氧化特性，可以帮助运动员和体力活跃的人减少这种损害。 螺旋藻似乎也有益，一些研究表明它可以改善肌肉力量和耐力。

10.调节血糖水平

多项动物研究表明螺旋藻可以帮助降低血糖水平。 还有一些证据表明螺旋藻可以支持人类健康的血糖水平。

根据对八项研究的科学审查，每天补充 0.8-8 克螺旋藻可以显着降低 2 型糖尿病患者的空腹血糖水平。

重要警告

医生建议不要将这些用于螺旋藻补充剂：

• 孩子们

• 怀孕和哺乳期间

• 患有自身免疫性疾病的人

• 计划在两周内接受手术的人

• 任何使用影响免疫系统、凝血或血糖的药物的人

• 任何使用大蒜或其他自然疗法来调节血液凝固或血糖水平的人。

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