吃盐不仅会导致血压升高还会导致糖尿病

吃盐不仅会导致血压升高还会导致糖尿病

英国《独立报》报道，最新研究表明，经常在食物中加盐可能会增加患XNUMX型糖尿病的风险，你能相信吗？

来自英国超过 400 万成年人的数据显示，盐摄入量最高的人患 39 型糖尿病的风险比很少使用盐的人高出 XNUMX%。

这项研究首次证明了这种关联，发表在《梅奥诊所学报》杂志上。

该研究的主要作者、美国杜兰大学公共卫生与热带医学学院的陆奇教授表示：“我们已经知道限制盐分可以降低心血管疾病和高血压的风险，但这项研究首次表明，从餐桌上消除盐也有助于预防 XNUMX 型糖尿病。”

卫生当局建议成年人每天摄入的盐不要超过 6 克（约一茶匙）。

研究人员查看了英国生物银行 (UK Biobank) 中 402.982 名年龄在 37 岁至 73 岁之间的申请人的数据，该银行是一个包含 XNUMX 万英国人医疗和生活方式记录的在线数据库。

调查问卷用于评估他们在食物中添加盐的频率，但不包括烹饪时使用的盐。

齐教授表示，该团队转而专注于测试“长期盐摄入量的新行为指标”。

研究人员考虑了年龄、性别、种族、身体特征（包括身高、体重和臀围）、吸烟、饮酒、体力活动水平、收入和教育水平等因素。

在大约 12 年的随访期间，超过 13 人患上了 XNUMX 型糖尿病。

研究人员发现，与那些“从不添加盐”的人相比，那些“有时”、“经常”或“总是”在食物中添加盐的人患 13 型糖尿病的可能性分别高出 20%、39% 和 XNUMX%。 .”或“很少”加盐。

研究小组表示，需要更多的研究来了解为什么吃大量的盐会增加患糖尿病的风险，但池教授认为，在食物中添加盐可能会鼓励人们吃更多的盐，从而增加患肥胖症等疾病的风险和炎症。

他补充道：“正如我们在研究论文中所表明的，XNUMX 型糖尿病风险增加的部分原因是与在食物中添加盐相关的体内脂肪增加。 “之前的研究还表明，盐的摄入量与血压异常和炎症有关，这也可能会增加患糖尿病的风险。”

因此，研究人员建议添加不同的香草和香料来增强食物的风味，而不是添加更多的盐。

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