吃快餐和感觉疼痛

吃快餐和感觉疼痛

美国最近的一项研究发现，吃快餐会引起疼痛或使人对疼痛更加敏感，即使他们身体健康、瘦弱。

据英国《每日邮报》网站报道，快餐中的一些脂肪会导致胆固醇在动脉中积聚，从而导致炎症和关节痛。

众所周知，肥胖或长期吃快餐会导致慢性疼痛，但新鲜的是，现在研究人员表示，仅仅吃几顿饭也可能造成伤害。

一项针对小鼠的研究发现，血液中的饱和脂肪会与神经细胞上的受体结合，从而引发炎症并模拟神经损伤的症状。

在啮齿类动物进食不含足够卡路里的高脂肪饮食仅 8 周后，就观察到了这一过程。

之前的研究着眼于高脂肪饮食与肥胖或糖尿病小鼠之间的关系。

此前一项研究发现，间歇性禁食——最受欢迎和最受欢迎的节食技术之一——实际上可能会增加早逝的风险。

“这项最新研究采用了更多变量，并能够开始确定饮食与慢性疼痛之间的直接关系，”未参与该研究的注册营养师劳拉·西蒙斯 (Laura Simmons) 告诉《今日医学新闻》。

这项发表在《科学报告》上的研究比较了八周内不同饮食对两组小鼠的影响。

其中一组接受正常食物，而另一组接受非肥胖的高脂肪饮食。

该团队在她的血液中寻找饱和脂肪。 他们发现，高脂肪饮食的老鼠体内的棕榈酸含量更高。 他们还观察到脂肪与神经受体 TLR4 结合，导致炎症标志物的释放。

研究人员认为，针对这种受体的药物可能是预防不良饮食引起的炎症和疼痛的关键。

德克萨斯大学达拉斯分校神经科学助理教授 Michael Burton 博士补充说：“我们发现，如果你去除棕榈酸结合的受体，你就不会看到对这些神经元的脱敏作用。” 这表明有一种方法可以从药理学上预防它。