这些是藜麦的七大好处

藜麦是近来风靡全球的保健食品之一，考虑到藜麦不含麸质、富含蛋白质，是为数不多的含有足量所有九种必需氨基酸的植物性食物之一，它还富含纤维、镁、B族维生素、铁、钾、钙、磷和维生素E以及各种有益的抗氧化剂。

它对身体有什么健康益处？

营养价值高：

这些天来，藜麦已经遍布全球，尤其是在以天然食品为主的保健食品店和餐厅中，主要有以下三种： 白色、红色和黑色 .

高纤维：

一项针对 4 种藜麦的研究发现，每 10 克含有 16-100 克纤维——是大多数谷物含量的两倍多。

含有高含量的蛋白质氨基酸：

问题是许多植物性食物缺乏一些必需氨基酸，例如赖氨酸。 然而，藜麦是一个例外，因为它含有足量的所有必需氨基酸。因此，它是蛋白质的极好来源。

它含有大量的抗氧化剂：

藜麦含有非常丰富的抗氧化剂，这些抗氧化剂是对抗自由基的物质，被认为有助于对抗衰老和许多疾病。

有助于减肥：

某些营养特性可以通过增加新陈代谢或降低食欲来促进体重减轻。 藜麦有很多这样的特性，它富含蛋白质，可以增加新陈代谢，显着降低食欲。

有益于身体的新陈代谢健康：

研究发现，使用藜麦代替无麸质面包和意大利面可显着降低血糖、胰岛素和甘油三酯水平。

有效对抗糖尿病：

藜麦的升糖指数为 53，被认为很低，但重要的是要记住，它的碳水化合物含量仍然很高。 因此，如果您采用低碳水化合物饮食，这不是一个好的选择。