为了支持大脑健康，这是一种饮食

为了支持大脑健康，这是一种饮食

据英国《每日邮报》报道，每 4 名痴呆症病例中就有 10 名可以通过改变生活方式来生存，例如健康饮食、充足运动和良好睡眠。

防止认知功能恶化

为了降低痴呆症发病率，美国研究人员发明了一种饮食，经证明可以维持大脑健康并降低记忆丧失的风险。

这种名为“MIND”的饮食富含鱼类、豆类和蔬菜，被认为可以延缓和限制认知功能的下降。

改善心脏健康

芝加哥拉什大学的研究人员于 2015 年创建了 MIND 饮食，该饮食结合了地中海饮食和 DASH 饮食。

地中海饮食强调全谷物、水果、蔬菜、鱼类和豆类的重要性，而 DASH 饮食则侧重于减少盐摄入量。

在此背景下，英国心脏基金会（BHF）的心脏健康营养师特雷西·帕克（Tracy Parker）表示：“大量研究支持这两种饮食，表明它们可以帮助心脏健康，并且一些证据表明它们可以有助于减少精神衰退的程度。”

卓越影响力

“MIND”饮食显示出比任何单独饮食都更有效的效果，玛莎·克莱尔·莫里斯 (Martha Clare Morris) 和她在拉什大学和哈佛大学的同事证实，他们的研究结果表明，一组 1000 多名老年人在长达 9 年的时间里都没有患上痴呆症。年。

研究人员补充说，“MIND”饮食的评分系统是根据似乎可以预防痴呆和认知能力下降的食物开发的，并指出那些在“MIND”饮食中得分最高的人认知能力下降的速度最慢。

饮食还包括每天吃至少 3 份全谷物，如燕麦、藜麦和糙米，此外还食用至少 6 份叶类蔬菜、5 份坚果、4 份豆类和 XNUMX 份豆类。部分浆果。

浆果、家禽和鱼

帕克补充说，“浆果对大脑也有许多保护作用”，建议至少吃两份家禽和一份鱼。 同时，应避免红肉、油炸食品和甜食。

专家还表示，这些食物含有高水平的抗氧化剂，有助于防止与痴呆症相关的脑细胞损伤。 它还可以增加大脑中保护脑细胞免受这种损伤的蛋白质水平。

低胆固醇

这种饮食中胆固醇含量低，最近的研究表明，它可能与记忆和思维问题有关。

痴呆症与大脑中淀粉样蛋白和 tau 蛋白的异常堆积有关。 当这些有毒蛋白质在大脑中积聚时，该器官会引发炎症反应以抵抗损伤。

抗氧化剂

根据哈佛大学的研究，像 MIND 饮食这样富含富含抗氧化剂的蔬菜和水果的饮食可以减少炎症。 帕克推荐的饮食含有维生素 C、E 和 β-胡萝卜素，这些都具有抗氧化剂的作用。

据阿尔茨海默氏症协会称，这些抗氧化剂有助于防止自由基造成的损害，自由基会导致大脑衰老。 尽管它们并不总是有害的，但它们会损害蛋白质、DNA 和细胞膜，并导致组织损伤和炎症。

增强大脑表现

专家总是建议，摄入更多的抗氧化剂可以帮助对抗自由基并防止损伤。

尽管它可以对增强大脑功能产生强大的作用，但目前还没有足够的研究将“MIND”饮食纳入国家饮食指南，正如帕克强调的那样，“需要更多的研究来改善食物和具体含量。 ”

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