奶酪成瘾的原因是什么？

奶酪成瘾的原因是什么？

很少有人不喜欢无数不同类型的奶酪。但亲爱的读者，您是否知道，您对奶酪的热爱可能是由成瘾引起的？！

据英国《每日邮报》报道，科学家们能够确定奶酪成瘾的生物学基础。

科学家发现，奶酪在体内消化后产生的产物称为酪啡肽，与阿片类药物类似，能与大脑中的阿片类受体结合，食用它们会导致内啡肽的释放，让人产生一种痛苦的感觉。幸福。

卡吗啡与海洛因等药物所结合的大脑受体相同，导致多巴胺大量分泌，多巴胺是大脑中的主要神经递质，当人们感到幸福和快乐时，多巴胺就会活跃起来。

当酪啡肽与大脑中的阿片受体结合时，它会产生内啡肽，内啡肽可以作为体内的天然止痛剂，进而导致多巴胺的释放，从而给您带来愉悦和满足的感觉。

吃美味的食物肯定会增加大脑中的多巴胺，因为当你多吃一片富含奶酪的披萨时，释放的化学物质水平足以让你感到快乐。

酪啡肽源自奶酪中一种称为酪蛋白的蛋白质。当酪蛋白被消化时，它会分解成更小的酪啡肽蛋白质。

研究奶酪成瘾特性的研究人员也指出了它的高脂肪含量。

人体对高脂肪食物的渴望是很自然的，这是一种进化功能，帮助早期人类寻找高热量食物以求生存。

乔治华盛顿大学医学与健康科学学院的医生尼尔·巴纳德博士说，酪啡肽与阿片受体的结合方式与吗啡类似，他写了一本关于奶酪成瘾的书，名为《奶酪陷阱》。

他补充道：“最强大的酪吗啡称为吗啡肽，与纯吗啡相比，它与大脑受体的相互作用强度约为十分之一，仅为10%，因此还不足以将其归类为成瘾性，但这足以让一个人真正喜欢奶酪。”

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