糖替代品可以幫助你減少飢餓！

糖替代品可以幫助你減少飢餓！

一項新的研究得出的結論是，吃富含甜味劑而不是糖的食物會導致食慾下降和飢餓感，這與普遍的看法相反。根據《新聞醫學》網站發布的消息。

“血液樣本”

利茲大學的研究人員追蹤了吃加糖或兩種食品甜味劑餅乾的效果，例如天然糖替代品「甜菊糖」或從阿斯巴甜中提取的人造甜味劑「紐甜」。

超重或肥胖的參與者吃的是含糖水果餡、天然糖替代品或人造甜味劑的餅乾。

然後，研究人員採集了血液樣本，以確定葡萄糖、胰島素和食慾相關激素的基線水平，參與者也被要求評估他們的食慾和食物偏好。

“食慾沒有差異”

吃完餅乾後，他們評估了幾個小時內的飽足感，並測量了他們的葡萄糖、胰島素、生長素釋放肽、胰高血糖素樣肽1 和胰多肽（即與食物消耗相關的激素）的水平。

結果顯示，與糖相比，這兩種甜味劑在食慾或內分泌反應方面沒有差異。但進食後兩小時測量的胰島素水平下降了，血糖值也下降了。

好處和風險

這項研究由 SWEET 聯盟發表，涉及 29 個歐洲研究、消費者和產業合作夥伴，該研究正在開發和審查有關改用人造甜味劑的長期益處和潛在風險的證據。

利茲大學心理學院首席研究員 Graham Finlayson 表示：「甜味劑和甜味增強劑的使用受到了很多負面關注，包括一些著名出版物將其消費與不良血糖反應聯繫起來，心臟病和中風的風險增加。”

他補充說：“我們的研究提供了確鑿的證據，支持日常使用甜味劑和甜味增強劑來控制體重和血糖。”

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