心髒病發作的主要原因是什麼？

脂肪的戰爭似乎永遠不會結束。世界衛生組織昨天週五透露，成人和兒童不應以飽和脂肪的形式攝入超過 XNUMX% 的每日卡路里，例如肉類和黃油中的飽和脂肪。和百分之一來自反式脂肪。這是為了降低患心髒病的風險。

該組織的建議草案是自 2002 年以來的第一個建議草案，旨在降低非傳染性疾病的發病率，特別是心髒病，據信這些疾病佔全世界每年死亡人數的 72%，即約 54.7 萬人死亡，其中許多人在七十歲之前。
世界衛生組織營養促進健康與發展部主任弗朗西斯科布蘭卡說：“含有飽和脂肪酸和反式脂肪酸的飲食尤其值得關注，因為它們含量高會增加患心血管疾病的風險。”

他補充說，這些建議是建立在經過 15 年研究後得出的科學證據之上的。
飽和脂肪存在於動物來源的食物中，如黃油、牛奶、肉類、鮭魚和蛋黃，也存在於一些植物性產品中，如巧克力、可可脂、椰子和棕櫚油。
反式脂肪天然存在於肉類和奶製品中，但它們的主要來源是合成的，存在於烘焙和油炸食品中，如土豆、甜甜圈、餅乾、部分氫化油以及餐館和街頭小販常用的脂肪。
該組織表示，消耗的總脂肪不應超過個人為避免獲得不健康的超重而獲得的總能量的 30%。