在食物中加鹽的壞處

在食物中加鹽的壞處

一項新的研究表明，特別是攝入過多的鹽是一個壞習慣。 發表在《歐洲心臟雜誌》上的這項研究結果表明，在餐桌上的食物中添加更多鹽的人更容易過早死亡。 研究發現，當將高鹽攝入量與從不或很少加鹽的人進行比較時，第一組因自然原因過早死亡的風險高出 28%。

首席研究員陸徹教授說：“在西方飲食中，額外的食鹽佔總鹽攝入量的 6-20%，為習慣性鈉攝入量與死亡風險之間的關係提供了獨特的評估。”

XNUMX萬例

利用在英國生物銀行收集的數據，研究人員匯集了研究中超過 500000 人的醫療信息和飲食習慣。 出於研究的目的，75 歲之前的死亡被認為是過早死亡。

世界首創

在第一項研究加鹽食物與年齡之間關係的同類研究中，研究人員發現，與不加鹽的人相比，在餐桌上加鹽的人的預期壽命較短。 在 2.28 歲時，總是在餐桌上加鹽的男性和女性分別為 1.5 歲和 XNUMX 歲，他們的壽命可能比那些從不或很少這樣做的人少。

水果和蔬菜

研究人員指出，吃更多水果和蔬菜的人早死風險略有下降，但差異無統計學意義。 研究人員解釋說，多吃水果和蔬菜有助於每天攝入適量的鉀，這有助於減輕過量鈉對身體的影響。

假設該人沒有腎臟疾病，攝入的鉀越多，鈉就越有可能通過尿液流失。 美國心臟協會建議每天攝入約 4700 毫克鉀。

提高生活質量

最近的其他研究發現，少吃鹽可以提高生活質量，使一些心髒病患者更容易呼吸、睡眠和保持活躍。 專家建議，如果一個人真的需要減少鹽攝入量，避免加工食品和餐廳烹製的飯菜可能是一個很好的起點。 您還可以購買許多天然無鈉產品，並通過多種方式增強膳食風味，包括添加香料、香草和無鹽調味料混合物。

必要但

雖然鈉攝入量是健康飲食的必要組成部分，但過多的鈉會對血壓和心臟健康產生負面影響。