植物蛋白是齋月最重要的食物

植物蛋白是齋月最重要的食物

身體需要穩定的蛋白質供應來執行諸如鍛煉肌肉和產生激素和神經遞質等功能。 動植物蛋白質來源的廣泛選擇使得在健康飲食的背景下滿足日常蛋白質需求相對容易。

據Mind Your Body Green網站發布的消息，包括一些蔬菜在內的許多植物性食物的蛋白質含​​量高得驚人。富含蛋白質。含有植物蛋白，可提供纖維和鉀等額外益處

1.扁豆

扁豆之所以受到營養學家的喜愛是有原因的，因為它們富含植物性蛋白質，並且富含葉酸、鐵、鎂和鉀等維生素和礦物質。 一杯扁豆提供 17.9 克蛋白質，比兩個大雞蛋中的蛋白質多出近 30%。

2.豆類

豆類是蛋白質和葉酸的極好來源，葉酸是一種在懷孕期間尤為重要的維生素，因為它在胎兒的發育中起著重要作用。 除必需氨基酸外，每杯煮熟的豆子還含有 15.3 克蛋白質。

3.青豆

綠豌豆在飲食中應該有一定的空間，因為它們富含蛋白質，加上 20 杯豌豆就可以滿足每日 XNUMX% 以上的維生素 A、C 和 K，以及 B 族維生素葉酸和硫胺素的需求。

4.菠菜

菠菜不含大量蛋白質，但與其他非澱粉類蔬菜相比，它的蛋白質含​​量確實很高。 例如，一杯菠菜所含的蛋白質比一杯煮熟的西葫蘆多 260%。 它們也是多種維生素和礦物質的極好來源，例如維生素 A、C 和 K、鈣、鐵和鎂。 每杯煮熟的菠菜含有 5.35 克蛋白質。

5. 犯規的夫人

蠶豆具有黃油味和奶油質地，此外還富含 15 種礦物質，包括鎂、銅、鉀和鋅。 每杯煮熟的蠶豆含有 12.9 克蛋白質，以及必需氨基酸亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸。

6.朝鮮薊

朝鮮薊以其高纖維含量而聞名。 一杯朝鮮薊心提供 9.69 克纖維，佔人體每日所需熱量的 34%。 每杯煮熟的朝鮮薊含有 4.9 克植物蛋白，以及維生素 C 和 K、葉酸以及鎂和鉀等礦物質。

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